东北过小年吃关东糖、饺子、炒玉米、火烧、大枣馒头。
1、关东糖
东北地区在小年夜的时候，是会吃关东糖的，关东糖是用麦芽为原材料，再搭配上小米或者是黄米所熬制而成的，它的黏性是比较大的，属于是一种糖制品。咬上一口，首先是酥脆的感觉，还会有一点粘芽，这是北方的人们都比较喜欢吃的一种美食，而且做法还比较简单。
2、饺子
北方地区在过小年的时候，是会吃饺子的，一部分的饺子会用来供给灶王，还会有一部是供大家进行食用的。饺子的味道可口，而且饺子的馅还比较多，有韭菜馅的，也有白菜馅的，只有大家想不到的，没有做不成的饺子馅。
3、炒玉米
在过小的时候，也是有吃炒玉米的习惯的。人们是将玉米用麦芽糖给炒到一起，再冻成块状，冷却之后，切成块状，食用起来是很酥脆的，很好吃。
4、火烧
在北方很多的地方过小年的时候，是会吃火烧的，家家户户都会自己做火烧吃，吃了火烧就等余是过了小年了。
5、大枣馒头
一般是会在小年这一天，开始做大枣馒头的，而且做出来的造型还很好看。这种面食也是寓意着大团圆，而且味道还有营养价值也是蛮高的，吃了之后很耐饿。
民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
北方地区有句俗语叫“二十三，糖瓜儿粘”，这里的糖就是饴糖。饴糖分软、硬两种，入药的是软质的饴糖。饴糖由麦芽或玉米酿造而成，味甘性温，可以补脾胃、温中、散寒。北方多地小年食“花馍”，寓意花开富贵、多子多福、松鹤延年。花馍中选用红色食材，寓意红红火火。
小年吃糖瓜的原因如下：
小年是我国北方传统的祭灶日，不少地方都有吃糖瓜祭灶王爷的习俗。民俗里讲，腊月二十三这一天，灶王爷要上天庭汇报一年来的工作。提前把糖涂在灶王爷的嘴上，是为了让灶王爷多在玉帝面前说好话，祈求来年平安顺遂。糖瓜，也就因此变成了小年的传统食品之一。
糖瓜，一般是用黄米和麦芽糖熬制而成，有长条形的，也有扁圆状的。吃上一口，香甜可口，又酥又脆。但是，吃糖瓜最好浅尝辄止、不要贪多。
糖瓜顾名思义甜的，是古老传统甜品，也是春节美食及祭灶用品，做成长条形状的糖棍被称为关东糖，做成扁圆形状的就叫做糖瓜，由黄米和麦芽糖熬制而成粘性很大的一种糖，刚做出来的糖瓜很香，并且酥中带有粘性，有一股特殊的独特风味，基本上是男女老少都喜欢的一种糖。
小年来历：
传说灶王爷刚开始也是平民百姓，名字叫张生，家里很富裕，娶的妻子不能生育，被张生休了，再婚后妻子好吃懒做，败尽家业，被饿死，张生沦落到街头乞讨，有一天，没想到乞讨到了前妻家中，顿时羞愧难当，一头钻到灶底下被烧死。
玉帝认为张生能有此觉悟，算是没坏到底，封为灶王，每年的腊月二十三、二十四上天向玉皇大帝汇报一家人的恶行或善行，大年三十再回到灶底，小年便由此而来。
1 小年吃饴糖还是饺子
都可以。
饴糖是一种甜味零食，主要以大米、高粱、大麦谷物为原料，用麦芽糖发酵糖化制成的食用，其中市面上还会有很有高粱饴，山楂饴等其他口味的饴糖，寓意就是给灶王爷嘴上摸上糖果、清水、料豆这样的吃食，这样灶王爷便不会讲坏话了。
而饺子是我国北方地区的特色食物，一般一年四季桌上都会有饺子的身影，所以北方也会在小年吃饺子为灶神送行，寓意“送行饺子迎风面”。
2 为什么小年分南北方风俗习惯导致的。
在我国北方地区，小年是腊月二十三，而南方地区，小年是腊月二十四，造成者差异的主要和古代的习俗有关，因为古代小年就“有管三民四船五”的传统，意思是官家的小年是腊月二十三，而百姓家的小年是腊月二十四，而水上人家的小年是腊月二十五，依次来区分不同人家。
由于北方和京城地区离得比较近，所以北方地区受到官气的影响，便将小年定在了腊月二十三，而南方地区依旧保持百姓家的习俗，小年在腊月二十四，所以小年南北方会有所不同。
3 2022年小年是哪一天北方：1月25日，南方：1月26日。
2022年的小年比往年来得早一些，而不同的地方小年的时间是不一样的，其中北方地区是腊月二十三，而南方地区是腊月二十四，2022年对应的农历北方小年是2022年1月25日；南方则是2022年1月26日。
4 小年有哪些习俗祭灶王小年也就是祭灶的日子，因为在小年的时候灶王爷会汇报这一家人的善恶，所以人们会摆一些糖瓜、饴糖、灶糖等食物给灶王，这样灶王也就不会说坏话了。
贴窗花小年到来的时候也就是大年也快到了，所以贴窗花也是增加年味的一种方式，以前，窗花都需要自己花时间制作，所以会在大年还没到，小年的时候贴窗花。
扫尘土扫去庭院内的灰尘、污垢，有一定驱厄运的寓意，扫尘也寓意着把陈旧的东西一扫而光，
1、北方吃饺子
祭灶节，民间重视吃饺子，特别是在北方，意味着送给厨师王子，意味着送饺子迎风。供应时，饺子要端正地放在供应台上。此外，民间还有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子都成为时机不可或缺的美食。
2、晋东南地区炒玉米
晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
3、南宁人吃“年粽”
南宁人有小年吃年粽子的习惯，年粽子是新年吉祥的象征，俗话说年粽子年粽子，年高中(粽子)。年粽子有馅，大小，长短，圆扁。有些人落后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
4、广西做米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养，吃起来别有风味，寓意“团团圆圆”。
北方小年吃饺子。
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。
小年习俗
祭灶，是一项古老的习俗。在古时候，我国多数地方家家户户的灶间都设有“灶王爷”神位，人们称其为“灶君司命”。灶神的职责是执掌灶火，管理饮食。祭灶在我国起源甚早，现存文字记载最早见于《礼记》。祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是我国民间百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。
坊间流传“官三民四船五”，意思是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实，小年不分“官小年”、“民小年”，只是在不同地方小年有不同的概念和日期，同地方的官、民小年是相同的。
导读：小年，通常指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始。由于南北各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。那么2022北方小年是哪一天？2022北方小年都是吃些什么？跟着我一起来看看
2022北方小年是哪一天
北方小年是在农历腊月二十三。
2022北方小年都是吃些什么
吃糖瓜
小年这一天，在灶王爷神位前放一张桌子，上面放上林米、谷草、一碗干净的清水，供品中最主要的就是灶糖。
灶糖，也被称之为“糖瓜”，是以糖稀加麦芽、江米等做成的怡糖或称“场”，民间称为“灶糖”。东北各地在“小年”之前有专门的小作坊制作贩卖，正宗灶糖其特点是甜、脆、黏。
这种糖之所以要做得黏和甜，是因为祭灶时人们要用它抹在画像中灶王爷的嘴上(还有的抹在灶门上方)，意思是让他上天后“嘴甜”，多说几句“甜言蜜语”，多汇报所在之家的好处，而到说“坏话”时嘴就被糖粘住，张不开嘴，为供灶之家“隐恶扬善”。
吃杀猪肉
俗语说:“二十三，把猪杀”。这一天，大部分人家都要杀猪，并为过年包饺子、做菜准备肉料，民间将此举动称之为“杀年猪”。东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望过年和杀年猪吃肉的心情。
祭灶日既然是“过小年”，当然全家人也要吃一顿比平日丰盛的晚餐，有的人家还要包顿像样的饺子吃。
杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、排骨、后锹等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于民间有正月初一到初五前不能动刀的习俗，一般在
除夕
前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，到用时拿出来 “缓”(解冻融化)一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人家就会把这些肉按“计划”食用，则民间视为“过年”的整个正月里，都应“不断肉吃”。
北方小年怎么过
从腊月二十三“送灶王”过小年这天起，就算是正式开始了“过年”的筹备，“小年”相当于“大年”的序幕。
北京城民间的祭灶活动，在每年腊月二十三日晚饭后进行。届时，院子里立上一个大杆子，上面悬挂“天灯”；室内，四顾灯火通明，擦拭得一尘不染的供桌上，摆满了“关东糖、南粉、糖饼及清水草豆”。据说，桌上的糖是用来供奉灶神的，让他老人家嘴里粘满蜜甜的香糖，上天时，便可对玉皇大帝一个劲地报告好事“。；清水和草豆，则是供灶君上天所骑的马食用的。由于有“女不祭灶”的传统说法，届时，女子一·律都要回避室内，男子则依长幼次序焚香拜灶王神。拜完之后，将灶王像、灶王马及钱粮草料等，一并焚化，还要取几块糖剁碎，逐一投入周围的火炉。与此同时，大家嘴里都念念有辞地虔诚祷告：“灶王爷升九天，好话多说，坏话少言。”之后，各家各户都燃放鞭炮，欢送灶神升天，庆祝小年来到。登时，整个北京城香烟袅袅，响声连天，沉浸在节日的喜庆欢乐气氛之中。
南方怎么过小年
南方地区的小年送灶活动，内容与北方地区大致相同。如清顾禄《清嘉录》记载，古城苏州的送灶活动，也是在每年的腊月二十四（当地人称为念四）举行。届时，家家户户都将提前购买或自制的胶牙糖（俗称糖元宝）拿出来，敬祀灶神。有些人家，还用米糖包上豆沙馅，精心虔诚地制作成“谢灶团”来供奉灶神。另外，还要将寺院僧尼在小年节前所赠送的“檀越灶经”上认真填写各自姓名，引火焚化，用来消除灾祸；用篝灯载灶马，用竹筷为灶王做个轿子，在门外焚烧，算是送灶王上天；将稻草切成一寸左右长的草料，掺上青豆，撒到屋顶，算是给灶王之马上路的干粮。总之，是要认真地为灶神升天打点行装、准备钱粮，以便让灶神老人家高高兴兴上天去。待将灶神送走，人们还要将门外火堆中未燃尽的竹架等，捡回各自家中，放入灶堂。称之为“接元宝”。
小年的节日饮食，与祭灶活动紧密相联，形成了独特的食俗。
2022小年可以理发吗
小年可以理发。因为按习俗，人们过完农历小年后，一直到二月初二都不会理发，所以小年前以及小年当天都是可以理发的，因为正月是年的第1个月，理发就是寓意新的一年没有头，不是好兆头，所以想要剪发的赶紧在小年前剪完。
“小年”在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区小年日期是正月十六，西南和北方部分地区小年日期是除夕。
2022年小年夜是腊月多少号？
小年，通常指扫尘、祭灶的日子，小年夜即小年当天晚上八点至零点。北方小年一般在腊月二十三，而南方小年一般在腊月二十四。2022年 北方小年夜 在 农历：2021年十二月廿三；公历：2022年01月25日，星期二
2022年 南方小年夜 在 农历：2021年十二月廿四；公历：2022年01月26日，星期三
小年夜可以吃什么？
一、饺子北方小年有吃饺子的习俗，还会煮饺子祭拜灶神。
其实不光是小年，北方冬天几乎每个比较重要的节日，都有吃饺子的传统习俗。
二、汤圆
南方小年，有吃汤圆的习俗，寓意团圆。
南方过小年的时候，会用汤圆来送灶爷，因为汤圆是用 糯米 做的，吃起来也比较粘牙，寓意和吃糖瓜差不多。
三、糖瓜
北方小年这天，民间有二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天的谚语，说明人们会在这天用糖瓜祭拜灶神。
糖瓜是一种非常粘牙的 麦芽 糖，样式多种多样，因为有祭拜灶神的用处，所以也被称为灶糖，是过年时期的传统零食。
四、粘糕
在山东部分地区，小年有吃粘糕的习俗。
粘糕，和南方的 年糕 差不多，做法也很像，把 黄米 和红枣放在蒸笼里蒸熟，也可以蘸着红糖吃，味道香甜可口，深受小孩喜爱。
五、火烧
在河北河南一些地方，小年会吃火烧，寓意新年红红火火。
小年夜吃的火烧，一般都是用面粉和红糖制作而成，也有加 芝麻 红糖馅的，在这一天几乎家家户户都会做一些红糖烧饼，焦黄酥脆，这种火烧也可以祭灶。
民间有俗话说：“小年到，三吃灶”，腊月二十三就是小年了。南北的小年日子都不同，但是相同的都是为了过年忙碌，祭灶神、收拾屋子、杀猪宰羊、赶集置办年货等。小年正是三九时，天气寒冷但是人心暖。所以这天的吃食多和灶王爷有关，下面我精心整理了5个小年风俗吃的食物，一起来看看吧。
一、饺子
北方人在小年晚上习惯吃饺子，俗话说：“送行饺子迎风面”，意思是用饺子给灶王爷送行。在灶台前也要将饺子端端正正地摆上供台。另外在包饺子的时候，不能说“包完了”，而要说“包满了”，寓意着来年粮食满仓、一切顺利。
二、火烧
火烧是北方地区非常常见的一种面食，吃火烧是小年的标配，做火烧的家庭说明家中粮食丰收了，另外，火烧也象征着日子红红火火的美好寓意。
火烧，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山西，山东，北京，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。
三、糖糕
糖糕是北方人过年必备的食物，也是过小年必吃的食品，一是为了祭祀、二十为了给孩子们改善伙食。糖糕是烫面制作的，所以吃起来糯叽叽的，再包上白糖，香甜可口、外焦里嫩，吃到嘴里甜蜜蜜的，寓意在即将到来的新年里生活甜甜蜜蜜！
四、祭灶汤
祭灶在豫东平原的习俗是要喝祭灶汤，是一些非常简陋的“素汤”，会加入豆腐，一般都比较简单清淡，是为了让灶王爷看到家中朴素、不铺张浪费，好让灶王爷降福禄！
祭灶汤，中国传统年俗之一。在豫东平原的农村过年，是从祭灶开始的。腊月二十三，俗称祭灶，主妇们白天打扫厨房，晚上做祭灶汤给家人喝。豫东的祭灶汤很简陋，半棵大白菜，一把粉条，油锅里滑一下，添水煮开，浇入面糊，边搅边熬，熬到略有糊味儿，起锅。
五、麻糖
灶糖也被大家称为“麻糖”，是用麦芽糖加工制作而成的，上边粘满了一层白芝麻，吃起来又香又甜，深受孩子和大人的喜爱！它吃起来非常的粘牙，是为了黏住灶王爷的嘴巴，不说坏话，也寄托了大家对于美好生活的向往！
如今人们的生活好了，什么美味都不需要等到逢年过节才能吃了，但是在特定的节日里，人们都会吃一样的食物，如果你还知道哪些食物是小年吃的，欢迎在下方评论处留言。
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