遇到酸橘子不要扔，无添加，15分钟就能变成甜甜的，一个也不浪费
现在是橘子大量上市的季节，走在街上随处都能听到叫卖声“橘子便宜卖，橘子便宜卖，一块钱一斤，一块钱钱一斤”，每当这个时候总是忍不住买一些回家，每次一大袋才几块钱，所以每到入秋之后，橘子就是我最喜欢的水果，剥开就能吃，而且维生素含量丰富，有的朋友说橘子吃多了上火，其实橘子上白色的那层东西叫橘络，吃的时候那层东西不要剥得太干净，就没有那么容易上火了；
虽然常买橘子，但老马也有失蹄的时候，这次买回来的一小筐橘子感觉不甜，有点偏酸，家里人都不怎么能吃酸的，这么多橘子扔掉又浪费，我灵机一动，恩，来个橘子罐头吧，只要简单煮一煮，就能吃到小时候的味道了，小时候橘子罐头是家里最奢侈的零食了，一罐要分成好久吃，每次都是意犹未尽的，那今天我们就自己在家复制小时候的味道吧，甜甜的，自己做得更干净卫生，无添加，只要一点冰糖就能做，做好之后家里的大小朋友都能吃，喜欢的朋友可以试试！
橘子罐头
原材料橘子、冰糖；
制作做法
1、家里的橘子给它去皮，剥开之后把表面白色的橘络也去掉，煮橘子罐头和直接吃不一样，直接吃橘络可以不剥的那么干净，但是做橘子罐头要把橘络剥干净，否则煮的时间久了，橘子罐头的汤可能会有苦苦的味道；
2、橘子全部剥好之后就可以进行下一步了；
3、锅中加适量的清水，喜欢喝汤的就多放一点，一般是橘子的2-3倍，然后放入准备好的冰糖，大火煮开，先把冰糖煮化，冰糖的多少也没有具体要求，根据自己喜好来，可以等煮化开之后舀一勺尝一下味道，觉得不够甜的再加点，太甜了就加点水；
4、冰糖煮化开之后加入准备好的橘子，大火煮开，转小火继续煮5分钟左右，你会发现橘子变得有些饱满，这个时候差不多就可以关火了，不能煮得太久，否则容易变得软烂；
5、做好的橘子罐头出锅装碗，如果要装在密封罐的就趁热装入罐子，罐子要是无水无油的，然后盖紧盖子，放凉之后再放冰箱冷藏保存，一般能保存半个月左右；
6、做好的橘子罐头不着急吃的，可以冷藏之后再食用，口感会更好；
橘子罐头的做法总结：
1、在制作橘子罐头中用到的容易都是要无油的；
2、橘子和水还有冰糖的比例可以自由调节，适合自己的才是最好吃的；
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不小心买到酸的橘子，该怎么办呢？扔掉又浪费。一起来看看酸橘子怎样变成甜橘子？
01把酸橘子一个个剥开，剥成一小块一小块的，然后放入开水中烫几分钟。
02再把橘子最外层的透明衣给撕掉。
03取少许的冰糖，冰糖放入锅里融化成糖浆。
04再把撕掉外衣的酸橘子一起倒入锅里，与糖浆一起搅拌均匀，这样一道甜蜜蜜的橘子罐头就做好了，橘子罐头是非常甜的哦，很好吃。
橘子这样的水果大家都是非常熟悉的，因为橘子吃起来的味道好所以说大家会对橘子比较的喜爱，而且橘子除了可以选择直接吃之外，我们还可以用橘子腌制吃，这也是非常不错的一个选择，那么具体来说腌好的橘子我们应该怎么吃比较好，下面就让我们一起和看看吧。
腌好的橘子怎么吃我们把橘子晒干之后想，鱼用白水煮熟，然后我们再用清水，浸泡三四天之后就可以去掉橘子的苦味。沥干之后需要加调料，主要是需要加入油、盐以及酱油，不需要别的调料也是可以的，是可以让腌制橘子的味道很好吃的，而且这时候盐是需要我们多放一些的。可以在其中选择加上一些葱头和蒜瓣。炒熟之后是非常香的，而且也是很好吃的。之后我们把橘子用密封的罐装好，然后在其中加油、盐、葱段、大蒜以及盐，等到油完全浸没橘子，这时候吃就可以了，选择直接吃橘子就足够了，是非常美味的，而且也是很入味的，腌制好的橘子不需要再进行额外的加工就可以吃了。
怎么腌酸橘子想要腌制吃美味可口的酸橘子吃，需要准备好500克的橘子，还需要食盐50克，选择使用精盐、粗盐都是可以的，在容器的使用上需要我们准备好玻璃密封罐一个，在腌制之前，首先我们要把金钱橘洗干净晾干，而且最好是可以在有太阳的情况下，晒的久一点，等到皮有点皱的时候就可以了，因为其中的水份是比较少的，使用说是不容易坏的，而且可以更容易把其中残留的农药杀死。罐子洗干净之后需要晾干才行。我们把晒干橘子放进罐子中，之后我们再选择倒进食盐，封盖之后需要摇晃几下，之后我们把封好的罐子，直接放到干爽的地方，也不能晒的太久。大约需要1个月左右的时间，橘子就可以吃了，而且橘子对嗓子发炎等情况，可以起到解暑，生津止咳的关系。
腌橘子的功效与作用腌橘子的食疗功效是不错的，首先腌橘子中是含有维生素C和柠檬酸的存在，在美容的同时，还可以起到消除疲劳的效果。
腌橘子的内侧薄皮中是含有膳食纤维的，还有果胶的存在，是可以起到促进通便的效果，可以起到降低胆固醇的关系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加强毛细血管韧性的功效，还可以起到降血压，扩张心脏的冠状动脉的意义，所以腌橘子是我们预防冠心病和动脉硬化等心血管疾病的好选择。可以优秀降低沉积在我们动脉血管中的胆固醇。可以让动脉粥样硬化的问题得到缓解。
而且吃腌橘子可以阻止癌化学物质的分解，还可以有效的抑制和阻断癌细胞生长的情况，还可以让人体周静除毒酶的活性成倍的提高，从而去掉阻止致癌物对细胞核的损伤的效果。
橘子怎么挑选吃橘子的时候是需要挑选好的，首先我们要从颜色上去进行挑选，对于橘子来说，如果颜色发青或者过于发亮的都是不要去挑选的，因为一般来说，这样的橘子是没有完全熟透的，或者说是在橘子上加色打蜡，这时候才会出现颜色光亮的情况，这样的橘子吃起来口感是非常酸的。
之后需要我们从手感上来挑选很不错，因为橘子的底部捏起来会感觉非常软，这样的就是甜橘子，如果发现捏起来的手感硬硬的，那么一般来说皮是比较厚的，这样吃起来的口感是非常不好的，而且会有些酸涩的感觉存在。另外如果说我们挑选橘子，如果说容易掰开，而且果皮是非常容易掰碎的，那么用手撕，没有办法成大块，这样的橘子吃起来味道好。
还有一种挑选橘子的方法，就是橘子的公母分别了，就是说橘子底部的果脐结，果实和花朵在脱落的时候，其中留下的痕迹是完全不一样的，而且往往是会有凹陷存在的，如果是凸起的，那么凹陷下去的橘子，一般来说皮薄口感甜，吃起来的味道比较好。
上面给大家介绍了橘子的情况，能够发现橘子吃起来的味道不错，而且我们是可以用橘子腌制吃的，味道好的同时对我们健康也有一定好处，因此橘子是值得推荐给大家的，在腌制橘子的时候，需要我们注意挑选出优秀的橘子，这样才可以让橘子的味道好，所以对制作橘子的方法要有所了解。
甜中带点酸的橙子是最受大家欢迎的，但是也有品种不好的橙子是只有酸味没有甜味，这样的橙子实在是难以下口，下面介绍橙子很酸怎么办 这样做就好了。
橙子很酸怎么办
橙子很酸就不要直接吃了，可以做成这些美食来享用。
做橙子茶
方便又开胃，把橙子洗干净，皮剥下来待用，用手把橙子撕成小块，橙皮切成丝，加适量的水，再放点冰糖一起倒锅里熬，水分差不多熬没了就可以出锅了，等凉了以后就可以装起来放冰箱冷藏，随时都可以喝哦!(爱美的姑娘们，喝的时候可以加一勺蜂蜜哦!)
水果沙拉
准备一些比较香甜的水果，比如香蕉、哈密瓜、水蜜桃、西瓜、香瓜、草莓、苹果等，最好不要选带酸味的水果，跟酸的橙子一起做个水果沙拉，酸甜口渴，爱不释手啊!
香橙蒸鸡蛋
准备两个鸡蛋，放碗里打散，加适量的盐、油、鸡精、再加上几滴橙子汁一起搅拌好后放蒸锅里蒸10分就可以吃啦!
甜橙介绍
甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等，果一般为圆形。
红肉脐橙果实性状，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
孕妇吃橙子会上火吗
孕妈在怀孕期间最怕上火了，稍微吃一些什么，火气就猛来，出现各种上火症状，其中就包括最头疼的便秘。那么孕妇在吃橙子的时候会引起上火吗
孕妇吃橙子会上火吗
孕妈吃橙子是不会引起上火的，因为橙子和橘子不同，吃橘子的确会引发火气，而橙子的性质凉的，味甘、酸，而且橙子可以生津止渴，有开胃下气的作用，特别是孕妈在怀孕初期，饮食习惯会出现变化，甚至毫无食欲，不凡试一下吃一些橙子哦。具有生津止渴、开胃下气的功效。
橙子和梨可以一起榨汁吗
1、橙子可以和梨一起吃
橙子和梨并不是相克的食物，而且两种水果营养都很丰富，不仅有相同的性质，还具有很多相同的功效，如橙子和梨都是凉性的水果，味道都是酸酸甜甜的，都能帮助消化和治疗便秘，还有都能解酒，所以他们功效很多都是相同的，同食并无害处。
2、橙子和梨的营养丰富
橙子和梨不仅具有那么多相同的功效，各自还有各自的功效，梨的维生素含量丰富，还能止咳润肺、消炎降火、化痰清肺;橙子能生津止渴、解油腻和消积食，而且橙子还能增强人的抵抗力，降低胆固醇。高血压患者可以同食这两种水果来稳定血压。
3、橙子和梨的新鲜吃法
下面为大家介绍一种橙子和梨的新鲜吃法，那就是橙子蒸梨汤，食材很简单，一个梨一个橙子和一块冰糖就行了，将梨和橙子都洗干净，都不用去皮，最好用盐洗。喜好后将它们都切成片状，把梨核去掉，将梨放入碗中在放入橙子和冰糖，倒入水，将碗放入蒸锅中蒸二十分钟即可食用，味道不错哦，如果喜欢喝新鲜果汁的人还可以用梨和橙子榨汁，营养丰富。
桔子这类东西大伙儿应当都是有吃过，它是一种较为常见的水果，而且橘子的种类也是比较多的，不一样种类的桔子它吃起来的口味也是不一样的，桔子对我们身体的作用也是较为普遍的，它能够补充我们身体所需要的维他命这类的，可是桔子也是有可能出现太酸了的这类状况，那麼桔子太酸怎么做好吃？
第一招摇一摇:将橘子放到包装袋里，往返摇晃，还可以放到单车竹篮里，十多分钟后确保橘子变甜。
基本原理：橘子里不但有造成甜份的糖，也有造成怪味的枸橼酸。橘子摇晃时，枸橼酸受到损伤毁坏，酸值减少，糖分的百分数升高，因此桔子就变甜啦！
第二招揉一揉:将橘子放到桌面上揉，十多分钟后桔子会变甜。
基本原理：实际上和摇一摇的基本原理同样，搓揉挤压成型的全过程中，把桔子液泡里的糖或是酸给挤出，根据舌头尖品味的会稍微有点清甜味。
第三招温小水泡:用40度的温开水侵泡桔子，15分钟后，酸桔子也可以立刻变甜~
基本原理：在侵泡的全过程中，怪味一样会受到损坏，因此糖度会提升。
提示：每一个桔子晃动、捏揉、侵泡多久让人感觉更甜，这跟新鲜水果里底物和酶的活性相关，特异性越高，底物和酶触碰越多，溶解全过程越快，需要摇的时间越少，相反就越长。
假如买的橘子确实多且酸，何不试一下做桔子罐头，储存长期，而且健康卫生，要想多甜就会有多甜。
第四招煮一煮:原材料：橘子、白砂糖或老冰糖
方式：桔子削皮后扒开，一定要把桔子上乳白色橘络剥去，否则做出去的橘子罐头会苦。添加水、老冰糖一起烧开。装进干净的玻璃瓶子，制冷储存，爱吃的情况下随时随地来一勺
1 橘子酸怎么办放置一段时间
橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，味道会变甜。
来回揉一揉橘子的细胞会在外力的作用下破裂，细胞内部的糖分会向外扩散，使得橘子的味道更甜，口味更好。也可以制成橘子味的食物，味道也相当棒。
2 橘子罐头
1、将带一点酸的橘子去皮，去掉白丝。
2、少一锅开水，加入100克的白糖，煮沸。
3、将剥好的橘子放入锅中，煮沸之后，将橘子和糖水装入煮过的玻璃瓶。
4、另起一锅，加入5厘米左右的水，烧开。
5、水开之后将玻璃瓶放入其中煮5分钟左右，注意不要让玻璃瓶倾倒。
6、密封即可。晾凉放入冰箱或者是阴凉通风的地方保存。
3 橘子汁
1、将橘子去皮，去除干净的白丝。
2、用榨汁机将橘子汁榨出，去除果渣（果渣可以做煎饼或者是饼）。
3、在果汁中加入适量的蜂蜜调味，将酸甜度调整至自己喜欢的甜度即可。
4 橘子沙拉
1、将橘子去皮，去除白丝，放在碗中。
2、粉苹果、火龙果、香蕉、圣女果、葡萄、哈密瓜、菠萝切块。
3、加入味道相对较甜的酸奶，再加入适量的蜂蜜调味。
4、搅拌均匀之后，再表面加入适量的百香果即可食用。
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