京酱肉丝最简单的做法_京酱肉丝怎么做

京酱肉丝最简单的做法如下：

工具／原料：精瘦猪肉300克、淀粉10克、水10毫升、食用油8毫升、耗油8克、豆瓣酱5克、盐3克。

1、将猪肉放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制15分钟。

2、锅中放油，加入精瘦猪肉，翻炒。

3、加入蚝油、生抽、盐，大火翻炒收汁。

4、摆上干豆腐、葱、香菜。

5、京酱肉丝最简单做法就完成了，然后即可食用。

食材：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。

步骤1：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。

步骤2：锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。

步骤3：锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。

步骤4：把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。