杨枝甘露的意思是：一般通常指的是说明一个人的性格比较热情，待人处事非常的随和，给人一种积极开朗的印象，是对一个人品质的赞美，可见这个人做人处事是比较完美的。
“杨枝甘露”一说源自观世凌晨菩萨手持杨技与甘露瓶。观世音菩萨手执净瓶与杨枝，表示菩萨普救世间的广大悲行。三界火宅，众生心中充满热恼。观世音菩萨能体察众生的苦痛，时以瓶中的甘露水遍洒世间，使在热恼中的一切有情皆获清凉。
杨枝甘露
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的特点，在于其做法复杂，需要十分用心，取材丰富且讲究。
加入淡奶，中西结合，又对应季节，只有这样的细致，才造就此甜品绝美的风味和口感。而且杨枝甘露的做法是比较简单的，首先是将西米放入锅中煮10分钟，芒果去皮切小块，取一半用料理机打成果泥备用。
柚子剥成碎粒备用，最后将芒果泥和西米、淡奶油、芒果块、柚子、少许椰浆和糖混合在一起，冰箱冰镇后就可以了。
杨枝甘露名字的由来是：根据观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事而来的。
杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，后期也不停在调整。开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。后来还是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好。联想到这道甜品正好可以在夏季上市，于是起名为杨枝甘露。
看过传统观音画像的人就知道，观音右手拿的是杨枝，左手拿的是净瓶，瓶子里面的露水就叫做杨枝甘露。观音瓶子里面的杨枝甘露可是会给人带来幸运和吉祥的，现在这已经是很火的港式甜品了，味道清爽、甜美、爽滑，吃杨枝甘露是可以给人带来一种幸福的感觉的。
杨枝甘露做出来的颜色是黄颜色的，酸甜相间，清新柔美。如果能在里面加上一个冰淇淋，那味道就相当的完美了。由于它的味道是酸甜相间，有着苦尽甘来的含义。
杨枝甘露的制作技巧：
1、如果喜欢更醇香的口味，可以多加2大勺动物性淡奶油，淡奶油可以与果浆一起搅打，也可以吃的时候浇在顶上，均可。
2、煮西米其实也无多大技巧，就是沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，煮的时候加水要足，避免中途水不够用再加水，影响口感和味道，冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是开水冰镇。
3、椰浆、牛奶也可以不用加热，直接与芒果混合打浆，加热的同时融化白糖，也可以得到更好的口感。
4、有的做法要将打好的果浆过滤一下，可能口感会更顺滑，但我觉得，芒果打成浆后口感已经很好了，过滤有点画蛇添足，大无必要。
5、如果急着吃，冷藏的过程均可以省略，不过冷藏过后，口感更好。
杨枝甘露是一种港式甜品，以西柚、芒果、西米为主要材料，以椰浆、糖、鲜奶油或淡奶为辅料，主要的烹饪工艺是煮。做好的杨枝甘露最好冷藏30分钟后再食用，这样口感会更好。芒果和西柚都含有丰富的维生素，因此杨枝甘露是一道营养丰富的甜品。
杨枝甘露是什么制作杨枝甘露需要将西柚肉撕成小粒备用，最好选择甜度足够的芒果，挑熟软又没有烂点的芒果。
买不到淡奶可以用牛奶代替，但口感相对差一点。西柚一般较酸，不喜欢的也可用沙田柚代替，只是色泽相对差一点。
煮西米要二煮二凉，这样西米会晶莹剔透、口感Q滑。
1、杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。
2、芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
3、芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，是甜蜜饮品带来的诱惑。
很多国内人喜欢吃国外的马卡龙甜品，而忘了中国的中式甜品甜品：酥饼、芙蓉糕以及杨枝甘露了。那么，杨枝甘露是比喻什么？杨枝甘露是什么？
杨枝甘露是比喻什么
杨枝甘露是一种港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首创。杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等，喻指甜蜜的东西、感觉、或比喻人甜心。
右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。
杨枝甘露是什么
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。
芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
做法一
食材准备
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
制作步骤
1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2.将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，
整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
注意事项
1、将西柚肉撕成小粒备用；
2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；
3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；
4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单。最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。
西米是什么米
由棕榈树类（Metroxylon sp）的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
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