紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白。你想了解好吃美味的紫菜包饭要怎么做吗 下面就让我给你介绍一下好吃的紫菜包饭要如何做
紫菜包饭好吃做法一
紫菜包饭材料
主料:糯米,火腿,黄瓜,蛋,沙拉酱,醋,紫菜。
紫菜包饭做法
1.黄瓜一早就切条放醋腌制,一上午就成了传说中的酸黄瓜
糯米蒸熟后,倒入适量醋,拌匀放一边凉快
蛋打匀放少量油摊成饼,切丝
火腿切条,记得上次做的时候用的是肉松,感觉更有风味,不过用火腿清爽一些
2.准备好竹帘就可以开工了
放上紫菜,把糯米饭铺在紫菜上并压平,不过不要太用力,不然紫菜会被压爆的
然后涂一层沙拉酱,把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷卷
卷起来的时候尽量压紧,不然容易散架
4.我切、我切、我切切切
终于大功告成,冲一杯浓茶,简直比小新都幸福了呀
最后千万别忘了酱油+芥末,赞!
紫菜包饭好吃做法二
紫菜包饭材料
寿司专用海苔,火腿肠,黄瓜,盐,糖,白醋,米饭,鸡蛋
紫菜包饭做法
1、米饭煮熟***我选用的东北大米***后拌匀搅散加入少量盐、芝麻、糖、白醋***糖醋比例我用的1:1***,试一下.火腿肠、鸡蛋、黄瓜切条备用。
2、搅拌均匀后,平底锅小火加热,将寿司专用海苔烤干一点后使用。
3、在寿司专用海苔上均匀涂上一层米饭,放入切好的火腿肠、黄瓜、鸡蛋做条状,然后将其卷起切片即可。包的时候尽可能的扎实,否则切的时候很容易碎掉。
紫菜包饭好吃做法三
紫菜包饭材料
煮熟的米饭200克,紫菜2张,火腿1根,鸡蛋1个,鸡肉丝50克,胡萝卜0.5根,黄瓜0.5根,寿司醋1小匙
紫菜包饭做法
1.先把鸡蛋打散,加入少许盐,用平底锅摊成蛋皮,切条。火腿、胡萝卜、黄瓜切细条,用水焯一下***焯的时候在水里加少许盐和味精***待用
2.把米饭放入一容器中,加入调好的寿司醋,拌匀待用
3.铺一张保鲜膜***可用专门卷寿司的竹帘***,把米饭均匀铺在上面,用勺子压扁,贴上一张紫菜,倒过来,再把保鲜膜撕下来
4.然后依次加上鸡肉丝、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿,慢慢的卷起来,一定要卷紧哟~
5.用刀切成1.5cm的小片,装盘即可
紫菜包饭好吃做法四
紫菜包饭材料
蛋皮卷,黄瓜条,黑芝麻,香油,沙拉酱,干紫菜若干,盐,牛肉松,蟹肉条
紫菜包饭做法
1.昨晚剩的米饭还有许多,干脆用来做它吧!准备了蟹肉条、黄瓜条、蛋皮卷、沙拉酱、香油、黑芝麻、牛肉松、盐、干紫菜若干张,开始动工。
2.先把米饭与蟹肉蒸热,米饭中调入盐、黑芝麻拌匀备用。
3.紫菜铺好后均匀抹上米饭,四周留有一定空隙,然后把黄瓜条、蛋皮卷、蟹肉放在米饭上从一头卷起,注意要卷实卷紧,卷到底部沾水把紫菜卷压实,改用刀切段***最好把刀沾点水***。
4.然后把两头抹上沙拉酱,最后滚上肉松即可。
用料
主料
米饭300克
紫菜3张
火腿肠一根
黄瓜一根
鸡蛋一个
胡萝卜一根
辅料
肉松
适量
花生油
少许
香油
一茶匙
黑芝麻
两茶匙
盐
少许
紫菜包饭的做法
1.
黄瓜.火腿肠切条,胡萝卜切丝备用,鸡蛋打入碗中,加入一丁点儿盐打散。
2.
锅中加入少许花生油,晃动几下锅,让油均匀的布满锅底,转小火,倒入打散的蛋液,不要搅动,待下面凝固,翻面再煎,成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。
3.
将煎好的鸡蛋饼切成条状。
4.
锅中再倒少许花生油,放入胡萝卜丝,炒软即可。
5.
新做好的米饭,放入少量精盐,黑芝麻,香油,拌匀后,放凉。
6.
紫菜铺平,把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处,紫菜边在放几个饭粒,这样才能确保紫菜边缘更好的粘合,然后撒上肉松,依次放入黄瓜条,鸡蛋条,火腿肠条,胡萝卜丝,然后慢慢的卷起。
7.
将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。
烹饪技巧
做紫菜包饭的米饭一定要比平时软一点,也就是做的时候多放些水,胡萝卜经油锅炒过后,胡萝卜素才会更好的被人体吸收,口感也会更好。火腿肠本身有咸味,这个又是清淡的,所以不用加太多的盐。
食材明细
原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
紫菜包饭的做法步骤
1
首先在做好的米饭里倒入芝麻油和少许盐,轻轻搅拌均匀,勺要竖着像切东西那样搅拌才不会容易捣碎米粒
2
把洗好的菠菜在沸水里汤30秒钟,然后再放进冷水里待用
3
打好鸡蛋,撒入少许盐和胡椒,搅拌均匀待用
4
绞牛肉里倒入酱油,盐,胡椒,砂糖,蒜末后搅拌均匀待用
5
锅里倒入1勺橄榄油,把蛋液倒进去,等到底面熟了翻过来
6
等到两面都熟了出锅,把它切成宽度1厘米左右的条待用
7
把胡萝卜切成小细条,放进锅里翻炒1分钟出锅
8
把腌制好的牛肉放进去翻炒到熟出锅待用
9
金枪鱼里倒入美奶滋,砂糖,盐和胡椒搅拌均匀待用
10
紫菜上先铺好米饭,这时手上先沾一下水,以免米粒粘在手上,把切成一厘米宽度的黄瓜,紫菜包饭用黄萝卜,鸡蛋条,炒好的胡萝卜,牛肉末以及菠菜加上去
11
做金枪鱼紫菜包饭时用步骤9里做出来的金枪鱼来代替牛肉就可以~
12
开始卷起来,卷的时候这样用一手用力拽一下,让包饭包得更紧。包好以后定型数秒钟,这样紫菜包饭完成拉~
13
做好的紫菜包饭上一定要涂上芝麻油,撒些芝麻粒,味道要香好多哦~
14
最后要做的是鸡蛋卷紫菜包饭,在锅上倒入少许油以后倒入蛋液,等蛋液8成熟时把包好的一个紫菜包饭放进去开始卷就可以了~
15
别忘了切之前用湿抹布搽一下刀刃以免米粒粘在上面不好切,而且每切几块以后时不时再查搽一下。这样美味的3种紫菜包饭完成拉~!
使用的厨具:平底锅
食材:
紫菜,菠菜,胡萝卜,鸡蛋,火腿,香油,芝麻,寿司醋,米饭,低卡沙拉酱
步骤:
1、菠菜胡萝卜丝分别焯水,鸡蛋摊成蛋皮切成丝
2、火腿切成丝,菠菜加适量香油芝麻拌匀
3、米饭加一勺寿司醋拌匀
4、紫菜分成四块,铺上一层米饭,放上各种蔬菜,挤上沙拉酱,卷起来就好了
主料
紫菜
5片
黄瓜
半根
火腿肠
1根
米饭
1碗
咸鸭蛋
1个
番茄酱
20克
苹果醋
1瓶
步骤
1.1.准备食材
2.2.将米饭平铺在紫菜片上
3.3.当上切好的黄瓜条,火腿肠
4.3.当上番茄酱
5.4.徒手卷紫菜,注意要用力卷紧些,否则会散掉
6.6.将卷好的紫菜包饭用刀切开,切时刀年沾水可防止跟米饭粘住。
7.7.放入盘里,一道紫菜包饭就ok了。
紫菜包饭怎么做:
1、准备材料
米饭,胡萝卜,火腿,肉松,调味萝卜,寿司醋,番茄酱,沙拉酱,竹帘。一次性手套,鸡蛋,紫菜,白芝麻,芝麻油,肉松。
2、米饭一般选择东北珍珠米来做。米饭凉至温热后加入少许的芝麻油、白芝麻、还有细盐搅拌均匀。
3、鸡蛋加少许盐,打完后,入锅摊成蛋饼,然后出锅切细条;青瓜去皮切细条;黄萝卜细条;双汇肉花肠切细条然后入锅煎一下。(还可以加入金枪鱼、泡菜等根据个人口味而定)拿一张紫菜平铺,然后取拌好芝麻油的米饭均匀地铺压在紫菜上面,需要注意的是,饭不要铺太厚,另外,离自己远的那一边留出1cm左右空间。
4、先卷一圈,把材料都卷进去。然后用力压实后,往前再卷即可。需要注意的是,在没有卷帘的情况下,双手用力要均匀,这样做出来的紫菜饭才会均匀美观。
5、做好后,把缺口处放在下方,撒上少许芝麻即可切片。切片不要切太小,容易散开。另外,可以在刀上沾点水或者油,这样比较容易切。
6、挤上沙拉酱和番茄酱就可以食用了。
紫菜包饭和寿司有什么区别:
1、外形上
日本的寿司外形比较多样化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵,和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。
2、味道上
日本寿司口味较多样化,主要根据材料的搭配而定。而且在食用时,经常会配绿芥末和日式酱油。
韩国紫菜包饭味道清甜,有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料,一般情况下配蛋花汤。
3、用料上
日本寿司用的米,是把糯米和米以1:5的比例搭配进行蒸制,然后再将米饭和寿司醋以6:1的比例搅在一起。寿司的配料一般有三文鱼、金枪鱼、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片;墨鱼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产;腌萝卜、腌梅子、纳豆、青瓜、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉,还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。寿司的基本配料偏向“生鲜”。
韩国紫菜包饭用的米是纯的大米,制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食,里面夹有各种菜肴,如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多。
所以说寿司和紫菜包饭还是有一定区别的,小伙伴们不要混淆哦!还有紫菜包饭这么美味,赶紧带着我教给你们做紫菜包饭的方法去试试看吧!
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