引言：随着现在经济水平的不断提高，人们的生活方式也发生了很多变化，生活质量也不断的提高。然而人们的饮食也发生了很多变化，大家都会选择一些健康又好吃的食物来代替那些过度有食品添加剂的食物。从而在一定程度上也保障了自己的健康，近来有网友问翻糖蛋糕和普通的蛋糕有区别吗？比哪个更好吃？口感有什么不同呢？快点来跟小编一起来了解一下吧。
一：有必要知道翻糖蛋糕是什么样的一个蛋糕呢？
相信蛋糕在日常生活中是不可缺少的一小部分，然而最近出现了一款翻糖蛋糕。三层蛋糕是一种由蛋糕牛奶咖啡制作而成的，不仅很有颜值，而且也是非常美味可口的，并且它是一种艺术杰作。它比普通的蛋糕要健康，因为他制作的时候不添加任何色素，坚持蛋糕的颜色都出自于材料的本身，而且制作蛋糕的材料也是比普通蛋糕要好的很多，尽管它价格昂贵，但是也是有很多人愿意购买的。
二：那么翻糖蛋糕和普通的蛋糕有什么不同呢？
相信大家在朋友聚会或者是过生日纪念日庆祝的时候，都少不了蛋糕的出场。那么最近出现的一款翻糖蛋糕深受喜爱，口感要比普通的蛋糕要好一点，并且材料都是非常健康和绿色的，并且每一份蛋糕都非常的精致，让人看着就很有食欲，被人们称为是一种艺术品，它与普通蛋糕相比，就是它的材料要比普通蛋糕要贵和健康绿色一些，并且更健康，更美味，更适合现代人的口味。
三：从翻糖蛋糕的对比下，普通蛋糕要学会改进和调整。
因为在现在饭堂蛋糕的出现下，大家都很乐意去买份的蛋糕，尽管它的价格昂贵，因为在一定程度下它比普通的蛋糕要健康要美味，更受现代人的喜欢。所以也就出现了普通蛋糕被忽略，那么在这个时候，普通蛋糕就要学会调整和改进自己的制作方法和制作原理，在材料上，可手法上要吸取翻糖蛋糕的优点来改进自己，从而更好的适应市场需求和人们的需要。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
翻糖蛋糕当然可以吃
问题一：翻糖蛋糕为什么又贵又不好吃？ 5分 现在国内的翻糖蛋糕还不是很成熟，
另外，国内现在做蛋糕，除了一些大型连锁店，或者高档的蛋糕店做的蛋糕味道会好吃
普通的或个人的蛋糕店，他们蛋糕主要是外表好看就可以了。卖出去好吃不好吃他们才不管那。
其实，好的翻糖蛋糕要的用料，是很贵的。最普通的翻糖面就很贵。里面主要的杏仁粉，现在一斤就要40块左右，如果是进口的翻糖面就要40-50元一斤。
食品就是材料好，就好吃。如果材料不好，再好看也是难吃。
问题二：翻糖蛋糕为什么那么贵这种的工本费很多 造型看似简单其实不容易的，基本没什么口感 就是礼仪场合用作装饰
――――――――上海飞航国际西点西餐学校
问题三：翻糖蛋糕为什么会那么火翻糖蛋糕在大陆从未火过, 火的只是奶油蛋糕、芝土蛋糕。
问题四：翻糖蛋糕成本高吗材料：10寸重油蛋糕坯子一个，黑色和白色翻糖皮各500克.
做法：
把10寸的蛋糕坯子四边去掉，取最大的正方形。对角的长度为10寸蛋糕坯子的直径。按照3:1的比例切成两块，涂抹糖霜使蛋糕坯子平整。覆盖翻糖皮，用抹滑器抹平。去掉多余的边角，之后就是上面的装饰了
1、取一小块白色的翻糖，柔软之后擀开，延展至2mm厚度。
2、学员是个女孩子，所以很小心，先用尺子测量好长度和宽度，测量好了，才开始切。切出宽度为2cm，长度为8cm和15cm的糖皮各4条。
3、这个是翻糖加水之后，搅拌成的胶水。它的作用就是把装饰粘在糖皮上。
4、用色刷把胶水涂在白色翻糖条条上面，一首拿起条条的一头，另一只手拿雕刻工具一点一点把条条和硅胶垫分开。
5、涂好胶水的白条粘在蛋糕上，之前美女也也已经测量好了距离，呵呵，美女就是注意细节啊。
6、粘的时候要从一头开始向另一头放下，因为里面这头一定要对齐。
7、为白色翻糖珠子沾上胶水，这个珠子是场记板的螺丝。
8、在蛋糕上先用雕刻组点一个小坑，之后再把白色的翻糖小珠子粘上去。这种方法不仅粘得稳固，而且也很美观。
9、上面的短糖条粘好了，下面的要用那4条长的了，先用雕刻工具辅助拿起来， 刷上糖胶。
10、从上面对齐，斜着向下粘好，每条之间的距离美女之前也都测量好了。呵呵。
11、粘好之后看上去可能会不够平直，可以用翻糖抹子由上而下抹平。
12、如果有毛边和走形的情况出现，用雕刻组修正和切掉就行了，这样就工整了
13、奶油糖霜加上黑色素和水，稀释之后装进裱花袋，先裱出3条横线。
14、裱出英文字母。
15、裱错了字母怎么办，美女很聪明，用雕刻组，轻轻一起就拿下来了错误的字母，没了留下一点痕迹。
16、日期和人名都裱好，大功告成！！
问题五：为什么说翻糖蛋糕师最赚钱因为翻糖 师比较少，市场前景比较大
问题六：翻糖蛋糕比一般蛋糕好吃吗可以学到
问题七：蛋糕店为什么都不做翻糖蛋糕？蛋糕店也不全都不做翻糖蛋糕啊，不过比较少而已，因为翻糖蛋糕的制作工艺比较麻烦，而且不易保存，然后受众面也比较小，蛋糕店主要还是做欧式水果蛋糕为主，还有造型蛋糕。
问题八：为什么翻糖蛋糕师这么火翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
问题九：西点翻糖蛋糕师为什么这么火那是因为这款蛋糕适合大众的群体，顾客喜欢，才会火，现在人追求生活不断的提高，不只是翻糖蛋糕，其他的西点也是很火的。
翻糖，是fondant的音译，它指的是一种蛋糕的装饰方式，就跟我们说的奶油裱花蛋糕一样，奶油裱花也是蛋糕装饰的一种方式。翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”，而且翻糖蛋糕要做的很好的话，真的还是很需要手艺的，比单纯做蛋糕需要的手艺高多了。所以很多人也不愿意去碰这个吧。好了，接下来就欣赏一下那些好看的翻糖蛋糕，所以光是它的价格上面，购买的人数也不多了，至于这种蛋糕难吃到什么程度，就是各种味道多有了，大家不要不信，看看它的使用材料就知道了，根据我制作翻糖蛋糕的经历来看
由于翻糖延展性极佳，可以塑造各种造型，使得蛋糕造型丰富多彩，极具艺术性。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，被广泛用于婚宴、生日宴、庆典等重大庆活动。翻糖蛋糕只是个艺术品，好看，但是不是很好吃，翻糖蛋糕外面那层皮都是糖做的，里面那层蛋糕胚都是重油蛋糕，因此翻糖蛋糕糖多，油多，吃多对身体也不好，而且成品高，
而提起翻糖蛋糕，多数吃过的人会皱起眉头直接下定论难吃，甜腻。是的，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量其次，翻糖蛋糕的制作用料，多采用色素、糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等，制作成一种类似于橡皮泥质地的糖泥，这样的糖泥可塑性较强，可以创造出各种各样的精美造型和复杂构图
翻糖蛋糕外观好看，虽然没有一般蛋糕口感好吃，我不太喜欢这个口感。但是我觉得西点翻糖蛋糕随着时代的发展，未来发展前景会很不错的。
翻糖主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片做成的。
上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。
翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。
翻糖其实就是糖，是甜的。翻糖蛋糕的味道，主要取决于它里面的蛋糕部分，如果蛋糕部分好吃，那翻糖蛋糕就好吃。因为翻糖膏本身没有什么特别的味道，口感方面，翻糖蛋糕没有奶油蛋糕吃起来那么软糯，但是很Q弹，每一口都像在吃软糖。
翻糖的制作方法：
材料准备：9g无味明胶粉、57g冷水、1小勺柠檬或橙汁、168g玉米糖浆、14g甘油、907g糖粉、2.5g白色植物起酥油等。
1、将明胶粉和冷水混合均匀。
2、然后隔热水将其融化成透明液体。
3、然后加入调味料（柠檬汁，杏仁香精，橙汁等）。
4、然后加入玉米糖浆。
5、接着加入甘油。
6、加完玉米糖浆和甘油后混合，这时液体稍粘稠，不顺滑，要再次隔热水，让其拌成较稀的液体。
7、在一个大碗中，筛入680g糖粉。
8、糖粉中间挖一个井，然后倒入步骤6拌好的液体，最好用木勺搅拌，混合物会成为黏性的状态。
9、将剩余的糖粉，筛一部分到操作台上。
10、将盆里的翻糖取出放在糖粉上，像揉面一样揉，边揉，继续再分次筛上糖粉揉。
11、用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑。
12、最后，揉成一个光滑，柔软的面团。翻糖最终应该是结实但柔软的。
13、在手掌上搓上起酥油，然后揉入翻糖中，让其消除黏性。
14、整形好之后，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，然后装入密封袋子或盒子里，把它放在冰箱里，可保存2个月。翻糖放置24小时，使用最佳。
翻糖蛋糕在营养和口味方面和普通奶油蛋糕的比较，我觉得这个真的很难说哪个好吃，我就从小喜欢吃奶油蛋糕的，鲜奶蛋糕我就不喜欢吃，翻糖蛋糕的口味应该说还可以，从营养方面来说差不多，口味是每个人喜好决定是否好吃的。
不好说，每个人口味不一样，就看你自己喜欢吃那种蛋糕。
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
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