1、将桃子洗净，去皮，去核，切成两瓣；
2、将上一步骤做好的桃子码在一个小盆里，在每一块桃子桃核的位置放上一两小块冰糖；
3、桃子码完后，在小盆里加一点点热开水（也可以不加，因为桃子熟了以后会出水的，但是个人感觉汤多一点会比较好吃），千万别加多；
4、上锅烧水，水开后先将一会儿要装桃罐头的容器（一般是玻璃罐子，用开水烫或煮一下，注意安全），然后把弄好的桃子放到锅里蒸，大火半个小时到四十分钟就可以了（根据桃量决定），然后关火焖一会儿，等热气全下去就可以了；
5、装罐、冷却、放冰箱，等冷了就可以吃了，真是灰藏灰藏美味呀；更重要的是，没有添加剂哦
原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。
操作要点
①原料选择 选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。
②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形，但果实不能挖得太多或挖碎，可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱，或浸于2%食盐水中护色。
③去皮、漂洗 将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%～12%，温度为85～90℃。处理时间为30—70s，随后用清水冲净碱液。
④预煮 将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90～100℃下热烫2～5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。
⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水，糖液浓度为25%～30%，并加入0.1%的柠檬酸，0.03%的异Vc。
⑥排气、封罐 在排气箱热力排气，至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气，真空度为0.03～0.04MPa。
⑦杀菌、冷却 在沸水中杀菌10～20min，然后冷却至38℃左右。
家庭做法编辑
食材：
主料：新鲜黄桃3-4个 冰糖30克
家庭手工DIY黄桃罐头
家庭手工DIY黄桃罐头(6张)
方法步骤：
1. 黄桃用清水洗干净 ；
2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。
3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核；
4. 锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅；
5. 煮开后，用勺子去掉水面上的浮末；
6. 加入1：5比例的冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；
7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
注意事项：
1. 水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。
2. 煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
橘子罐头的做法 1.先把橘子去皮后掰成瓣，注意要将橘子上面白色的橘络去掉，再把水倒入锅里，放入冰糖熬煮至完全融化 2.煮开之后倒入橘子片，再继续煮四五分钟，完全晾凉之后就可以倒入干净的玻璃容器里面，密封好放入冰箱冷藏几个小时即可。
菠萝罐头的做法 1.先准备好一个菠萝，对半切开，再对半切开成四等分，放入大碗里面，用冷水冲洗一会，再放入冷开水中，放入盐浸泡一刻钟 2.之后捞出菠萝控干水切好待用，再把水倒入锅里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠萝，中火煮十分钟至菠萝变软即可熄火。
黄桃罐头的做法 1.先把黄桃清洗干净，去皮去核后切成块状，放入锅里，同时放入冰糖，倒入可以和黄桃持平的冷水，再盖好锅盖 2.大火煮开后转成中小火，慢慢熬煮一刻钟，熬煮至黄桃熟软即可打开锅盖晾凉，再放入玻璃容器里面，密封严实后放入冰箱冷藏。 黄桃罐头上火吗？
黄桃里面含有丰富的番茄红素、维生素等各种抗氧化剂，是一种美味可口的养生保健水果，因此被誉为天下第一果，人们常说鲜桃养人，的确，桃子的营养价值高，铁元素也比苹果和梨子高出不少，那黄桃罐头上火吗？吃黄桃罐头无需担心会上火，而且还可以补气养血、生津止渴、滋阴美容，还可以降低血压，以及止咳润肠，不过任何食物都要适可而止，过量吃黄桃罐头，就算是没有上火也容易影响消化系统。
草莓罐头的做法 1.先把草莓冲洗干净后去蒂，如果特别大则可以对半切开，再把水倒入锅里烧开，放入冰糖煮至融化 2.再放入草莓大火煮四五分钟，再转成小火煮三分钟，撇去浮沫，完全晾凉后即可食用，也可以放入冰箱冷藏，更具风味。
山楂罐头的做法 1.先把山楂浸泡冲洗干净，再去核待用，再把水倒入锅里，放入冰糖和白糖，同时倒入蜂蜜，注意三者的比例是比例是2:1:1，白糖要多一些 2.熬煮至汤汁粘稠就可以倒入山楂，大火熬煮5分钟，再盖好锅盖焖煮片刻，放入玻璃容器里面密封，再放入冰箱里面冷藏。
一、黄桃罐头
食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水,会自然出汁儿的。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、 山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
四、桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
五、菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
我平常是这样做冻黄桃罐头的。今天分享给大家。
主料：黄桃3个、冰糖300克。
辅料：盐2克。
具体做法
1、碗中放入盐，清水。
2、将黄桃放入洗净，刮皮，切块。
3、锅中放入开水，大火煮沸。
4、倒入黄桃，冰糖，大火煮20分钟。
黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
回到家中，自己买了水果，有红果，酸梨，橘子，把它们洗干净，要把梨皮削了，用刀切成小块，把橘子皮也要包掉，然后把红果，梨块和橘子瓣放入锅中，用水煮，再加入事先买好的冰糖，煮至汤稍黏稠为止，但不要煮的太烂，然后关火就可以吃了．晾凉后，尝尝自己的手艺，可以用一句广告词来形容：＂酸酸的，甜甜的，有营养味道好！＂哈哈哈，看着自己制作的罐头和外边卖的没什么两样，而且外边卖的会有防腐剂，自己做的即便宜又健康．
由这四种原料做成的水果罐头，红果有开胃，消食，降血脂，降血压的作用，而酸梨和冰糖能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，橘子含有多种人体必需元素，吃了对人体是很有好处的．
大家可以尝试着做一下，同样的方法，根据自己的喜好用其它水果做原料也可以，比如桃子，菠萝，葡萄，苹果等，然后用冰箱储存，什么时候想吃了，拿出来享用，不比外边卖的强？呵呵，大家要是想吃，快快自己动手制作水果罐头吧！
把水果洗干净去皮后，切成小块，拿熬过的冰糖水（不能太浓）浇灌水果块 放上1整夜（8小时）再放入冰箱冷藏室 储存 一小时后取出来 待温度升到室温即可食用。
在日常生活中，果汁是人们平常所喜欢的饮料，都知道健康，而且好喝，例如去KFC、PIZZA HURT都会点一杯自己喜欢的果汁。但，你有没想过自己动手做呢？其实，你完全可以为自己量身定做一款自然、清纯、健康的饮料，自己动手做的特别有意义，材料就来自于生活中的新鲜蔬菜和水果。喝着自己做的成果，心情就是不一样，再加上纯天然的果汁滋润，效果真的可以达到美上加美呀！，不信，有时间你试试看。
杂锦蔬果汁
材料：荷兰芹（西芹菜）0.85两，柑中型1个，苹果中型1/4个，生菜中型半棵，香菜0.56两
制法：把柑、苹果去皮全部放入搅拌器一起搅拌即成。
功能：含丰富维生素的可口饮料，对容易出疹的过敏症者特别有效。
一生平安
材料：生菜2两，苹果大型1/4个，草莓中型9粒，柠檬半个
制法：把草莓洗净去蒂和苹果、包心菜一样放入搅拌器，最后加柠檬汁。
功能：这是适宜吸烟、牙龈出血、胃肠衰弱者饮用的果汁，皮肤干燥或者出湿疹者，请在材料中另加香菜。
心甘情愿
材料：柑1个，包心菜5.6两，红萝卜中型1/2个
制法：将柑去皮和其它材料一起放入搅拌器搅拌即成。
功能：这是能预防成人疾病以及美容作用，也适合容易感冒的人、吸烟的人饮用。
百香果汁
材料：蜂蜜2匙，百香果中型1/4个，小麦胚芽1大匙，牛乳129CC，柠檬1/4个
制法：把百香果去皮，和牛乳、小麦胚芽、柠檬汁、蜂蜜一起放入果汁机搅拌即成。
功能：因百香果含脂肪、蛋白质，所以能预防皮肤干燥，保持皮肤滋润。
绿野仙踪
材料：草莓中型8个，脱脂乳1大匙，苹果：中型1/4个，荷兰芹0.85两，油菜0.85两，绿芦笋中型2条，柠檬1/4个
制法：把草莓洗净去蒂和所有材料放入搅拌器搅拌，然后加柠檬汁和脱脂乳，调匀即成。
功能：这款果汁因含丰富的维生素B1、维生素C等，所以适合皮肤干裂的人饮用，同时对黑斑、雀斑、过敏者都有效用。
白衣天使
材料：白葡萄酒40CC，柚1/2个，蜂蜜2~3小匙，冰块2~3块
制法：把柚去皮取出可食部分，和其它材料放入果汁机，搅拌好后取出，注入杯子中加冰块。
功能：这是对美容有效果，且含丰富维生素C的鸡尾酒，对血液循环不好的人，脸色不好的人有很大帮助。
雏凤过洋
材料：荷兰芹2.3两，西红柿小型1个，柠檬1/6个、凤梨（菠萝）2.8两
制法：西红柿、凤梨去皮和荷兰芹一起放入搅拌器搅拌，加柠檬汁即成。
功能：可用苹果或香瓜代替凤梨，这种果汁含有维生素B1、维生素B2、维生素B6，所以对皮肤干燥、疲劳、缺乏精力的人特别有效。
红粉佳人
材料：小麦胚芽1大匙，香蕉中型半条，西红柿小型半个，牛乳100CC
制法：香蕉、西红柿去皮、去蒂后，混合全部材料，放入果汁机搅拌后即可。
功能：这种果汁一杯约含185卡路里，而且维生素、矿物质都很高。是减肥最佳的果汁。
提神蔬果汁
材料：香菜0.56两，蜜梨大型半个，柠檬1个
制法：把梨去皮和香菜一起放入搅拌器搅拌，然后加柠檬汁即成。
功能：酒醉后立晨醒来喝这款果汁，有利尿作用，可迅速排出酒精，使头脑清醒。
蜂牛果汁
材料：牛乳150CC、鸡蛋1个、蜂蜜1大匙、柠檬1/6个
制法：把牛乳、鸡蛋、蜂蜜、柠檬汁混合放入果汁机搅拌即成。
功能：加少量柠檬汁可去掉鸡蛋的腥味，蛋白质高，适合发育中小孩饮用。
绿色情缘
材料：海带卷3~4个，柠檬半个，水2/3杯
制法：把所有的海带用水冲洗一下，然后把煮过的海带切成1公分宽，放在水里浸一整天，然后将海带取出，放入搅拌器搅拌，再加上柠檬汁即可。
功能：对便秘、高血压、动脉硬化、糖尿病的人都很有帮助。
温馨提示：榨汁前一定将材料和用具彻底清洗干净，榨汁后最好用袋子隔渣，这样口感会更好。
冰糖黄桃罐头
主要食材：黄桃15斤、冰糖两2斤、白糖0.5斤。
辅助食材：罐头瓶子、勺子、凉白开水或者纯净水。
具体制作步骤：
步骤一：准备好的罐头瓶和盖子放入冷水锅中，水开后煮3分钟左右，消毒后把瓶子捞出，倒扣沥干水份备用；
步骤二：今天一共买了15斤的黄桃，多做一些可以吃很长时间，把黄桃清洗几遍；
步骤三：用刀把桃子划上一圈；
步骤四：再用力一扭，桃子就分成了2瓣，在做这一步之前，建议大家不要削皮，先把桃子对半分开的目的是保持桃肉的干净；
步骤五：拿一个勺子，把桃核取出来，没有桃核的另一半也要挖上一圈；
步骤六：桃核全部取出来之后，我们再来把黄桃的皮削掉；
步骤七：接下来把削好皮的黄桃对半切开；
步骤八：把黄桃块装入消好毒的罐头瓶里，这里要注意了，黄桃不要装的太满，因为下一步还要加入水；
步骤九：黄桃全部装入罐头瓶之后，往每个罐头瓶子里加入适量的冰糖，也可以加白糖，或者是冰糖和白糖一起加。如果是给家里的小孩吃，个人建议用冰糖来做更好。加入白糖的目的只是让果汁变得粘稠。
15斤的黄桃，用了2斤的冰糖，半斤的白糖，大家可以根据自己的喜好来适量的增减；
步骤十：接下来加入没过黄桃的凉白开水或者纯净水；
步骤十一：水加好后放入蒸锅中，建议大家找一个大锅来蒸，把罐头瓶盖也放上去，不要拧直接放上去就可以了，水开后蒸大约25分钟左右；
步骤十二：蒸好之后再用毛巾抱往盖子将其拧紧，以免烫手；
步骤十三：从锅中拿出来，再检查一下瓶盖有没有拧紧，完全拧紧之后把瓶子倒扣过来，趁热倒扣可以使其密封效果更好，储存的时间更久，做好之后放阴凉通风的地方，保存一年都不会坏。
咱们这个黄桃罐头就做好了，自己做的干净卫生、吃着更放心，清甜可口，果肉也十分的脆嫩，而且没有任何防腐剂添加剂，吃再多也放心。自己在家用心做的，绝对比外面买的罐头还要好吃。这样做的黄桃罐头里面是真空状态，常温保存一年都不怕坏。千万别错过这款美味可口的黄桃罐头，爽口更解馋！
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