包饺子10种经典包法为：普通饺包法、元宝饺子包法、月牙饺子包法、波浪饺包法、钱包饺包法、四喜饺包法、玫瑰花饺包法、金鱼饺子包法、冰花饺子包法、太阳花饺包法。
1、普通饺包法
包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。
2、元宝饺子包法
将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。
3、月牙饺子包法
饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。
4、波浪饺包法
放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。
5、钱包饺包法
将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。
6、四喜饺包法
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。
7、玫瑰花饺包法
将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。
8、金鱼饺子包法
取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
9、冰花饺子包法
做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
10、太阳花饺包法
在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
12种饺子包法：月牙饺、波浪饺子、金鱼饺子、蛤蜊饺、柳叶饺、金元宝饺子、大肚水饺、手袋饺、元宝饺子、三角饺子、四角饺子、玉米饺。
部分饺子包法如下：
一、月牙饺
1、饺子皮中间放少许的馅。
2、饺子皮边缘用手指沾水。
3、选择饺子的一边合起来大概1cm。
4、取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子。
5、折6个褶子后闭合。
二、三角饺子四角饺子
1、饺子皮中间放少许的馅。
2、饺子皮边缘用手指沾水。
3、饺子一边闭合。
4、另一端往中间闭合。
5、四角饺子中间闭合。
6、两端往中间闭合。
三、元宝饺子
1、饺子皮中间放少许的馅。
2、饺子皮边缘用手指沾水合起来。
3、以饺子肚子为中心折起来饺子。
4、把饺子的两端沾少许水合起来。
四、手袋饺
1、饺子皮中间放少许的馅。
2、饺子皮边缘用手指沾水。
3、饺子皮中间闭合。
4、每边两个褶子往中心按。
五、大肚水饺
1、饺子皮中间放少许的馅。
2、饺子皮边缘用手指沾水。
3、饺子皮中间闭合。
4、两只大拇指分别按在肚子两边。
5、大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。
饺子相关知识
饺子又称水饺，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
饺子的制作方法是碗中放入猪肉糜，料酒，耗油，白砂糖，盐，葱花，白菜末，搅拌均匀，准备好饺子皮，包成饺子，饺子皮用中高筋面粉更适合，饺子的烹饪方法主要是煮、蒸、烙、煎、炸、烤，饺子馅一般有猪肉馅、韭菜馅、时蔬鲜肉馅、什锦馅。
饺子距今已有一千八百多年的历史，由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。
1
圆肚饺子
1.取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2.左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子啦。
2
元宝饺子
饺子皮，对折捏上，然后把两头粘合在一起就是小元宝咯
3
褶子饺子
1.黑色虚线部捏上。
2.红点捏上，变成图3四个耳朵。
3.都往中间捏，就是图5的4个耳朵的饺子啦，图6是6个耳朵的哈。
4
百褶裙饺子
可以说褶子饺的升级版吧，在包进馅料之前，将2/3个饺子皮整出一堆褶皱，然后塞入馅料，对折捏好就成了。
5
三角花朵饺子
1.饺子皮按照等腰三角形的形状，找到三个点，捏合，形成三角形；
2.将较短的两条边分别向内卷，捏合成花瓣圆圈状即可。
6
鸽子饺子
1.饺子皮对折捏紧后，折出花边；
2.把两边向后捏，捏出一对翅膀的样子，中间部位整出头部，最好可以用芝麻装饰出一对眼睛，就更像了。
7
花边饺子
1.饺子皮对折捏合后，从一边角起，向内折压；
2.沿着第一个折痕，依次向内锁边，就可以看到花边的样子啦。
8
太阳花饺子
原理与花边饺子一样，只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料，锁边一整圈而成。
9
柳叶饺子
1.图1为空手姿势，中指托饺子，拇指食指稳定饺子
2.往里推，不要太多，一厘米左右就可以了。
3.推进去的时候会有两个角出来，左右各按住，与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推，直至最后。
10
知了饺子
1.将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。然后把面皮翻过来，放入馅料；
2.将馅心包起来，把两条直边捏起来，没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹。
11
鸳鸯饺子
饺子皮对折，捏合中间部分，然后将饺子90°翻转，两边紧紧捏合，保证中间两个空隙,方便后面放入颜色对比鲜明的食材点缀。
12
牡丹饺子
1.均分五点向中心捏在一起，形成图2所示的形状。
2.把相邻的两边再相粘结，如图3；
3.在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。
4.把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。
13
金鱼饺子
1.把饺子皮折起小半边，反过来包入馅料，然后对这捏合中间；
2.卷起的小半边向内推，做成金鱼的眼睛，把眼睛中间的皮翻出来做嘴；
3.在金鱼的背上捏出褶皱，形成鱼鳍，剪出鱼尾巴，用牙签压出鱼尾的花纹，最后从中间剪开，形成一对尾巴，大功告成。
普通饺的包法
1
取一饺子皮内放20克的肉馅
饺子的花样包法大全
2
再将面皮对折包好
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3
将包好馅的饺子从两边向中间挤压
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4
直至成饺子形
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END
元宝饺的包法
1
取一饺子皮，内放20克的肉馅
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2
再将面皮对折包好
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3
用手指捏住饺子边缘
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4
从饺子中间对扭成元宝形
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END
金鱼饺的包法
1
取20克馅放于面皮之上
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2
将面皮从三个角向中间收拢
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3
包成三角形状
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4
再捏成金鱼形即可
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END
四眼饺的包法
1
取一面皮，内放20克馅料
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2
将面皮从四个角向中间收拢
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3
先将其捏成四角形
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4
再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可
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END
波浪饺的包法
1
取一饺子皮，内放20克的肉馅
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2
将面皮对折
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3
再将面皮的边缘包起，捏成饺子形
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4
再将饺子的边缘扭成螺旋形即可
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END
十字饺的包法
取一饺子皮，内放20克的肉馅
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将饺子皮的两角向中间折拢
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折成十字形后捏紧
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再将边缘的面皮捏成波浪形即可
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一、麦穗饺子
麦穗饺子边缘褶皱形似麦穗，看起来饱满又美观，寓意五谷丰登，家里老一辈的人都比较喜欢包麦穗饺子。
1、饺子皮中放入适量的饺子馅，用左手的拇指和食指托着。
2、从中间往里推，捏出一个褶皱。
3、左手的拇指和食指交替捏褶，要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。
4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。
二、月牙饺子
月牙饺子包好后形似月牙，与麦穗饺子不同的是只有一边有褶皱，手法也很简单，喜欢的朋友可以试一试。
1、准备一张饺子皮，挑上已经盘好的饺子馅，用左手的拇指和食指轻轻地托着。
2、右手的食指和拇指将饺子右边的角捏在一起，右手的食指将面皮往里推，形成一个窝。
3、将这个窝与另一边的饺子皮捏在一起，如此反复多次，直至饺子皮全部捏在一起。
4、收口捏紧就可以了，要注意的是从饺子皮的一边推捏另一边即可。
三、元宝饺子
元宝饺子圆鼓鼓的，看起来很像一个元宝，富含美好的寓意，而且元宝饺子不需要捏出任何褶皱，简单一捏一挤就可以了。
1、饺子皮中放入适量的馅，四周大概留出三分之一的宽度。
2、饺子皮对折后，将顶部的饺子皮捏在一起。
3、用右手的拇指和食指将饺子皮轻轻地捏在一起。
4、左手的食指弯曲托着饺子边，两手交叉顺着饺子的形状用力挤压，这样便捏出了饱满的元宝型饺子。
四、盒子饺子
盒子饺子的包法，可以算得上最简单、且有褶皱的饺子包法了，即使没有包过饺子的小白，看几遍也能很快上手，而且造型也非常好看。
1、饺子皮上放入较多的馅料，对折后将饺子皮的顶部位置捏在一起。
2、右手食指将饺子皮两边中间的位置向饺子皮顶部推，这时饺子便会出现4个角。
3、用手分别将四个角的面皮捏在一起。
4、同一侧的两个角向里对折，捏紧，这样盒子饺子就做好了。
五、马蹄饺子
马蹄饺子与其他有棱有角的饺子不同，整体呈现出一个圆形貌似马蹄，马蹄饺子看似复杂，其实包法特别简单，不需要什么技术含量，又美观大方。
1、取适量的饺子馅放在饺子皮上，将饺子皮轻轻的对折，左手托着。
2、用右手的食指和拇指将对折后的饺子皮捏在一起。
3、这时的饺子成一个月牙状，轻轻地窝成一个圆形。
4、将两个角紧紧地捏在一起，这样圆鼓鼓的马蹄饺子就捏好了。
最简单饺子包法大全带图解
一、普通饺1：最简单的饺子包法了，包入馅料，只是简单的将其折叠，将相对的两边捏合。
二、普通饺2：包入馅料，将对着的两端捏合，将后面的面皮向里折，并与前面的面皮捏合， 包成如图形状。
三、木鱼形：没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。
四、锅贴饺：包入馅料，只捏合两端，这就是锅贴。
五、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
六、蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
饺子的包法列举如下：
1、饺子皮中间放少许的馅 ，边缘用手指沾水 ，选择饺子的一边合起来大概1cm 。取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子，折6个褶子后闭合。
2、饺子皮中间放少许的馅，边缘用手指沾水。饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合 ，两端往中间闭合。
3、饺子皮中间放少许的馅，边缘用手指沾水合起来。以饺子肚子为中心折起来饺子， 把饺子的两端沾少许水合起来。
大肚水饺的包法
1、饺子皮中间放少许的馅 。
2、 饺子皮边缘用手指沾水 。
3、饺子皮中间闭合。
4、两只大拇指分别按在肚子两边 。
5、 大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。
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