青椒皮蛋
做法:
1、1勺盐、两勺香醋、1勺白糖、两勺生抽、1勺香油、搅拌均匀即可。
2、少许油煎至青椒表皮发皱发软皮蛋切块,酱汁倒入,捣碎搅拌一下即可。
1、食材:青椒6~7个,皮蛋2~3个,姜蒜适量,油盐适量,生抽少许,鸡精少许。
2、准备好青椒和皮蛋,还要有一点生姜和大蒜。
3、辣椒先洗一下,削成片备用.
4、皮蛋剥壳,洗一下。
5、然后切小块,一般是对半再切两到三段,也可以根据需要切大一点或小一点。
6、锅里放姜蒜过油,然后把皮蛋放下去根姜蒜一起炒香。
7、再把削好的青椒放下去跟皮蛋一起炒。
8、炒一会就放盐。
9、放一点点生抽和鸡精。
10、加一点点水,因为可能会有点干。
11、搅拌均匀关火,青椒炒皮蛋就出锅。
1、食材:皮蛋2个,线椒5个,大蒜3瓣,小米椒1个,葱1根,酱油2勺,陈醋2勺,香油1勺。
2、青椒放火上烧,烧到虎皮状态;
3、皮蛋剥壳,蒜头去衣、线椒烧黑 ,其它洗净;
4、皮蛋切块放在碗里;
5、烧好的线椒,去除外皮;
6、青椒撕成小条,放在皮蛋上;
7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏。(可以省略,但凉一些口感更好)
8、把蒜头切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗里 加入酱油、陈醋、香油拌匀;
9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即可。
原料:
皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。
做法:
1
、皮蛋去壳切小块,青椒和大葱切片;
2
、锅中油至7成热后,将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;
3
、用锅中留的底油爆香大葱片,下青椒翻炒至7成熟时,下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。
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