海米冬瓜汤的家常做法如下：
工具/材料：冬瓜、海米、姜、枸杞、盐、白酒（料酒）、花生油。
1、冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚块。
2、姜切丝，枸杞洗净。
3、热锅，倒入适量油，倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄。
4、倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水，放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖。
5、熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅。
海米冬瓜汤适合冬季喝吗 海米冬瓜汤是非常适合喝的汤，到了冬季，人们炖一锅美味的海米冬瓜汤，清淡爽口、味道鲜美，而且又非常低的热量，不必担心肥胖问题，满足了人们的味蕾，还能补充充足的营养。人们常炖海米冬瓜汤可以抗衰老、利尿消肿，对身体的健康非常有帮助。
冬季喝海米冬瓜汤有哪些好处
海米冬瓜汤做法一
海米冬瓜汤需要的材料是冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。海米冬瓜汤的做法是，将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
海米冬瓜汤做法二
海米冬瓜汤还有一种做法，选用的材料有冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。材料准备好了，就可以开始炖汤了，将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
冬季喝海米冬瓜汤的好处
热量：海米冬瓜汤是非常适合肥胖者食用的，因为冬季到来，人们的胃口大开，而吃的多、吃的好了是非常容易长胖的，海米冬瓜汤是一种低热量和低脂肪的特色汤品，这种汤品的热量为每一百克十一点六大卡，脂肪的含量在一百克中只有零点六八克，人们食用以后根本不用担心会发胖，经常食用还能起到的作用呢。
营养：海米冬瓜汤的汤色美观，味道鲜美，这种汤品中虽然不含有脂肪，但是的种类却很多，而且还有钙、铁以及磷和等多种，这些物质都是人体各器官正常运行时的必须成分，因此人们食用海料冬瓜汤以后能加快身体代谢，记身体变得更加。
海米冬瓜汤非常适合人们在冬季喝，对于肥胖者来说，利用海米冬瓜汤减肥是非常有效的。因为冬瓜里面的一种丙醇二酸，会防止人发胖，帮助人们保持形体健美。而且冬季喝海米冬瓜汤对体重偏高的人是非常有益的，海米冬瓜汤里面的海米钙质丰富，蛋白质含量也非常高，是人体钙质的重要来源之一。
冬瓜汤也是不少人喜欢喝的一种汤，因为冬瓜汤的味道比较好，并且冬瓜也具有利尿排湿的功能，所以身体当中湿气过重就可以多喝冬瓜汤。并且在制作冬瓜汤的过程当中，也可以根据个人的口味偏好，来选择具体的制作方法。那么到底将冬瓜和什么食材搭配在一起做汤的味道会相对更好呢
冬瓜海米汤
材料：冬瓜400克，海米25克，鸡蛋1个，盐适量，香菜少许，麻油5滴，葱少许，植物油2匙。
做法：
1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。
2、香菜切小段;鸡蛋打散待用。
3、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入葱花爆香。
4、冲入适量的开水，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白
5、加适量的盐调味，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花。
冬瓜猪蹄汤
材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1、猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松;冬瓜切厚片。
3、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片。
4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
6、关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可。
冬瓜排骨汤
材料：排骨250克，冬瓜200克，盐适量，大料适量，姜适量，枸杞适量，料酒适量，香菜10克。
做法：
1、冬瓜切成片;排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。
2、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。
3、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
冬瓜薏仁鲫鱼汤
材料：鲫鱼800g，油适量，盐适量，冬瓜200g，薏仁100g，枸杞50g，料酒适量。
做法：
1、薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时;枸杞洗净备用;冬瓜去皮切成块儿;鲫鱼去除内脏洗净备用。
2、锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
3、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。
4、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟，再放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅。
冬瓜丸子汤
材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。
做法：
1、猪肉馅加入马蹄、葱姜
冬瓜用来做汤，可以有效防止营养成分的流失，被人体吸收利用的价值更大一些。接下来推荐一道海米冬瓜汤，与大家一起分享。
海米冬瓜汤
一、做海米冬瓜汤所需食材：冬瓜200了，海米20克，香葱一根，盐1勺，清水700毫升，香油数滴。
二、海米冬瓜汤的做法
1. 海米用温水清洗干净，然后放在热水中浸泡3小时左右。
2. 泡至变软，沥水备用
3. 冬瓜洗净
4. 去皮，去瓤
5. 切块
6. 葱切花备用
7. 锅中放油，五成油温放葱花炒出香味
8. 依次放入海米、冬瓜，放盐煸炒均匀
9. 倒入清水，盖上锅盖，烧开后，转小火煮3分钟
10.出锅撒上葱花，滴两滴香油调味，即可享用。
冬瓜海米汤的做法步骤如下：
食材：冬瓜500克、海米30克、葱少许、盐适量、鸡精适量、香油适量、水适量、油适量。
工具：锅、碗、铲子、刀、砧板。
1、冬瓜切片洗净备用。
2、小葱切成葱花。
3、起锅烧油，下海米爆炒1分钟左右。
4、下冬瓜继续翻炒。
5、锅中加水没过冬瓜，加盐、香油炖煮八分钟左右，出锅时加葱花和味精即可。
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