盐有保质期。
纯盐本身是没有保质期的,但是有添加特殊组成的食用盐,则都有保质期,而且保质期各不相同。像铁营养成分的盐,保质期多为1年,普通的加碘盐的保质期为2年左右,精制的加碘盐保质期为5年,低钠盐有3年的保质期,而加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期为8年。
盐的主要化学成分是氯化钠,其化学性质非常稳定,但这不能说明它没有变质。因为食盐除了含氯化钠之外,还加有碘化钾,尽管碘化钾的性质比较稳定,但长期在光照、风吹和受热的情况下,碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低,影响补碘效果。
国家规定食盐,可以免设保质期,但并不代表没有保质期,只是它的保质期较长。没有标明保质期的盐,为了确保口感,最好是在1年内食用完。
盐的日常存放方式
1、存放在干燥、阴凉的地方
食用盐需要存放在干燥、阴凉的地方,这样可以避免盐受潮变质。如果您使用的是塑料袋或纸袋的包装盐,可以将其放在密封的容器中,确保盐的保鲜性。
2、避免阳光直射
阳光会让盐变得潮湿和黏稠,因此需要避免阳光直射。将食用盐存放在阴暗的地方或者使用不透明的容器都是不错的选择。
3、使用干燥剂
在盐盒或容器中放置一些干燥剂,可以吸收空气中的湿气,保持盐的干燥。可以使用一些简单的材料,例如硅胶、干燥的稻草或者大米,都能够达到同样的效果。
4、不要使用湿手或湿勺
使用湿手或湿勺舀盐会让盐受潮,所以我们需要确保手和勺子是干燥的。同时,当我们取出盐后,要及时将盐盒或容器盖好,避免盐受潮。
以上内容参考百度百科-盐
盐有保质期限,保质期一般为三年。
没有标注保质期并不是假盐,因为食用盐化学性质十分稳定,食用时对新鲜度也没有要求,即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。
根据《食品标签通用标准》的规定,保质期在18个月以上和7天以内的食品,可以不标注保质日期。据了解,国家市场监督管理总局颁布的《食品标识规定》中表示,2008年9月1日起,食用盐可以免除标注保质期,但是含有钙、铁等微量元素的盐要标注保质日期。
虽然食用盐可以长期保存,但要注意防潮、避光保存,市民在购买没有标保质期的食品时,要看清其生产日期,购买后最好在较短时间内吃完。
盐的正确保存方法:
1、将食盐密封保存
食盐易溶于水,具有很强的吸湿性,长时间暴露在空气中,食盐极易结晶。而且人们现在食用的食盐都是加了碘的,而碘极易挥发,容易氧化分解,所以就容易失去它本来的营养价值。
2、用有色容器保存
人们日常生活中买的食用盐都是加碘盐,营养成分更高,但需注意保存。因为碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效,还容易受光照、高温、湿度的影响,很容易发生氧化分解,所以碘盐需放在有色容器里密封保存。
同时有色容器可以有效防止光照,就能避免食盐吸热吸湿,能使食盐保存更长时间。容器还应放在通风干燥的地方,避免暴晒和潮湿,这样保存时间更长。
以上内容参考: 中国政府网-《食品标识管理规定》的决定
按照国家规定,食盐的保质期在三年。而事实上,食盐是没有保质期的,只要存储得当,没有让食盐变潮湿,都可以正常食用。
如果是未开封的食用盐放了三年还是可以食用的,但是如果是开封了的食用盐,放了三年的时长,最好是不要食用。毕竟食盐价格也不是很贵,放了3年以上的食盐最好还是不要食用的好,因为现在食盐当中会添加一些其它微量元素,会影响盐的保质期。
盐注意事项
在观察食盐的颜色时,应将样品在纸上撒一薄层,仔细观察其颜色。良质食盐颜色洁白,次质食盐颜色呈灰白色或淡**,劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。
鉴别食盐的气味时,可取样约20g于研钵中研碎后,立即嗅其气味。一般来说,良质食盐无任何气味,次质食盐无气味或夹杂轻微的异味,劣质食盐有异臭或其他外来异味。
盐保质期
一般来说,盐是没有保质期限的,根据国家质监局《食品标识管理规定》,食用盐可免标注保质。但特殊营养成分的食用盐有保质期,它们添加剂成分很多,时间长了易氧化造成营养成分流失,所以就有了保质期。
含钙、锌、硒、铁等成分的食用盐保质期也各不相同。纯盐本身是没有保质期的,但一般建议在半年内吃完。含有铁营养成分的盐,保质期多为1年,普通加碘盐保质期2年左右,精制的加碘盐保质期为5年,低钠盐3年保质期,而加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期为8年。
盐有国家规定的特权,可以免设保质期,但并不代表不过期,只是它的保质期较长。没有标明保质期的盐,为了确保口感,最好是在1年内食用完。
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