1、萝卜牛腩汤
主料牛腩适量、白萝卜适量。调料八角2个、香味3片、桂皮1块、干辣椒2个、红枣2个、姜片5片、花椒10颗、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、鸡精适量、辣椒油适量、葱花适量、香菜适量。
买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
焯好的牛肉。
准备好配料。
牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
白萝卜去皮切块。
把白萝卜倒进肉汤里。
继续炖40分钟左右即可。
2、萝卜丝鲫鱼汤
主料鲫鱼一条、白萝卜半个（约400克）。调料生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升。
新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。
3、白萝卜排骨汤
主料白萝卜250克、肋排250克。调料料酒2大汤匙、盐适量。
萝卜刨皮切成块状。
肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。
在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火。
等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
白萝卜汤
用料：萝卜 2根 葱 2根 姜 1片 盐 一两勺 香油 6—8滴 白糖 适量
白萝卜汤的做法
洗干净削皮后，切块状。
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与冷水一起入锅，调大火焖熬至煮沸腾。
然后调小火慢炖 — 至入口即化状
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备好葱花，姜小片。
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感觉软糯可口可以吃了
就开始倒入
油、盐、鸡精、姜、糖。搅拌后再炖两分钟。
出锅前一会倒入葱花
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还可以哟
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小贴士
注明：煮熟后再放调料
1、 患上感冒是很普遍的事情，多数人都会喝白萝卜汤来治疗，其实白萝卜是可以治疗感冒的。有些患者刚开始患上感冒时，症状表现并不明显，只有轻微的鼻塞和喉咙痛，这个时候煮一点白萝卜汤喝，感冒症状就会得到缓解。
2、 白萝卜汤是可以治疗感冒的，部分患者感冒会出现咳嗽，而白萝卜汤具有润肺止咳的效果，这个时候煮一碗热热的白萝卜汤喝，可以镇咳，而且还能促进发汗，将身体毒素排出来，白萝卜汤对感冒的治疗效果是比较好的。
3、 不过对于感冒比较严重的患者，除了可以白萝卜汤来治疗之外，还要适当的搭配一些感冒药来治疗，这样两者结合，才能更快将感冒治疗好，另外，患者平时也要注意保暖，多锻炼身体来增强体质，预防感冒出现。
白萝卜汤的做法：
做这道家常汤品，首先我们要准备以下食材用料：白萝卜一根、虾皮一小把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。接下来，我们就需要按照以下步骤进行：虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸;白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝;锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐;如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精;如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。同时，我们在做这道菜时要谨记不能放酱油，那样在颜色上就失去吸引力了，先放少许油，待油开后，放入萝卜条，大火几秒钟后在放水，这样才能做出既可口又漂亮的白萝卜汤。
清炖白萝卜汤的功效
白萝卜是比较常见的一种萝卜，平时适当的吃一些，能够提高身体的免疫力，可以做成清炖白萝卜汤在止咳化痰方面的作用很好，另外还能够帮助消化，白萝卜里面有芥子油，这种营养物质能够促进肠胃的蠕动，能够增加食欲，另外白萝卜属于顺气的一种食物，有很好的帮助排气的效果。
能增强机体免疫功能，这是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人们机体的免疫功能，提高抗病能力。其次，帮助消化，这主要是因为萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。另外，白萝卜可以帮助我们促进营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。最后，这也是最重要的一点，白萝卜可以防癌抗癌，对于此主要是缘于萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
孕妇当然是可以吃白萝卜汤的。而且吃白萝卜还有很多好处，下面我推荐几种做法。
白萝卜腌渍法
准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱，彻底的和调料搅拌均匀。将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。
三鲜萝卜卷
白萝卜去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷，码入盘中。将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可。
主料：白萝卜200克、白蛤20克
辅料：盐2克、鸡精1克
1、准备好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙。
2、白萝卜切成丝状。
3、将白蛤表面用牙刷擦洗干净。
4、电饭锅里加入冷水，放入白蛤。
5、水开后，煮15分钟左右时，再放入白萝卜。
6、继续熬煮45分钟后，加入盐。
7、拔掉电源，加入少许鸡精。
8、白萝卜汤成品
白萝卜可以煲什么汤好
白萝卜可以煲什么汤好，越来越多的人开始炖汤喝，而白萝卜是煲汤最常见的食材，白萝卜与各种肉类食物一起炖，白萝卜的味道甘甜可口，含有大量微量元素，以下分享白萝卜可以煲什么汤好
白萝卜可以煲什么汤好1白萝卜和什么一起炖汤
白萝卜营养丰富，含有大量的维生素C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶及钙、铁、锌等矿物质，有较高的营养价值，白萝卜中含有膳食纤维、芥子油等物质，可以促进肠胃的蠕动，有增进食欲、帮助消化的作用，白萝卜经常和排骨、狗肉、杏仁等一起炖汤，不仅味道鲜美，还含有多种营养物质。
白萝卜狗肉汤
原料
萝卜300克，鲜狗肉200克，香菜末20克，葱花20克，姜末10克。
做法
1、净锅置火上，加入植物油烧热，下葱花、姜末炒香；
2、再放入狗肉块煸干水分，烹入料酒、香醋，添入鲜汤；
3、然后加入花椒水、白糖，用旺火烧沸，撇去浮沫；
4、再转小火煮至八分熟，放入萝卜块、精盐，续煮至熟烂。
5、最后加入味精调匀，出锅盛入汤碗中，撒上香菜未即可。
蛤蜊白萝卜汤
材料
蛤蜊10只，白萝卜50克，葱花适量。
做法
1、蛤蜊洗净，白萝卜洗净，去皮切丝；
2、锅内放入适量的清水烧开；
3、先放入蛤蜊煮开，然后放入白萝卜丝煮开；
4、放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。
白萝卜杏仁汤
原料
白萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、食盐。
做法
1、萝卜洗净去皮切块，瘦肉也切成块；
2、锅置火上，加入青萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、水适量；
3、中小火煲2小时，加盐调味即可。
白萝卜可以煲什么汤好2白萝卜排骨汤
1、、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；
5、超强的解毒功能
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜片1个、排骨或大棒骨500克或2根
辅料
老姜4片、天麻8片
盐适量、清水适量
白萝卜排骨汤的做法步骤
1、、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用；
2、、另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟；
3、、待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了。
小贴士：
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
2、炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味；
3、炖汤品最好用沙锅炖，这样炖出来的汤品才会更香；
4、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
白萝卜的食物相克：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
白萝卜牛肉汤
所需食材/厨具
主料
白萝卜(半根)牛肉(适量)
调料
姜(1小块)香菜(1棵)盐(适量)调和油(适量)
制作步骤
1、白萝卜刨皮，切成条，香菜洗净，姜一块，备用。
2、牛肉解冻切丝
3、锅里烧水，加入白萝卜煮5分钟左右。
4、加入牛肉继续煮10分钟左右。
白萝卜可以煲什么汤好3白萝卜的功效与作用
1、卜虽然是一种不错的食物治疗的食材之一，白萝卜对于一些急慢性咽炎的治疗是有大的帮助的，白萝卜可以缓解咽痛：同时也可以消除咽干症状，白萝卜对于小孩子的治疗效果也是很不错的，常常有感冒和发烧的孩子，对于肺胃热和毒壅在咽喉的西医称之为慢性咽炎或者是慢性扁桃体炎，可以多吃一些这个白萝卜汤，因为白萝卜是利咽散热毒的。
2、是嘴唇有经常的干裂的，有些人涂很多化妆品都没用，可以多吃一些白萝卜汤也是有效果的。白萝卜还有很好的下气消食效果，可以去痰，润肺，也可双解毒生津，对止咳有好处，也对大小便有利。也可以用白萝卜来治疗肺萎肺热吐血以及一些气胀食滞，或者是饭食不消化，痰多。
3、卜可以用来解酒毒，喝生的白萝卜汁可以消渴，也可以治疗吐血和衄血，如果声嘶哑，再加上咽干也可以多吃白萝卜汁。白萝卜也可以用来治疗鼻出血，取生的生白萝卜汁和酒热服，也可以用白萝卜汁来滴鼻子。
腌制的白萝卜是很多人最喜欢吃的，下饭小菜不论是用它配饭还是配粥都特别好吃，但想腌出好吃的白萝卜，也不是一件容易的事情，今天我会为大家介绍白萝卜的腌制方法技巧，能让大家知道白萝卜怎么腌最好吃。
白萝卜怎么腌制好吃
1：想让腌好的白萝卜好吃，一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料，首先要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备适量的'葱姜蒜，除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐，最后再准备适量生抽花椒和香叶。
2：白萝卜想要腌的好吃，还要提前把白萝卜切成条，然后加食用盐腌制，要把白萝卜腌出的水倒掉，这样可以让白萝卜的苦涩味变淡，能让腌好以后的白萝卜更好吃。
白萝卜的腌制方法技巧
1：白萝卜在腌制的时候，要先把白萝卜去皮以后，切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制，随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末，在锅中放入适量食用油，加热后放入花椒和香叶炒香，随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。
2：腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分，再把它放到阳光下晾一会儿，晾干表面水分以后，放到干净容器中，浇上煮好的料汁，用干净筷子搅匀密封腌制7~10天，这时白萝卜就能腌好，品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用时不能带入生水，不然会影响它的保质期。
材料:白萝卜200g，胡萝卜30g，芹菜20g，瘦猪肉20g，香葱适量，香菜适量，食用油5ml，盐3g，鸡粉5g，白胡椒粉3g。
1.白萝卜切丝，胡萝卜切丝，芹菜切丝，欧芹切丝，细香葱切丝，猪肉切丝。
2.倒入食用油、葱花、瘦肉，翻炒至变色。
3.倒入萝卜条翻炒均匀。
4.加入500毫升水。
5.火沸腾了。
6.加入盐、鸡粉和白胡椒，用大火煮沸。
7.倒入切碎的胡萝卜和芹菜，大火煮开。
8.白萝卜汤成品图。
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