朱瞻基原型是朱瞻基，姚子衿原型是孙皇后。
1、朱瞻基
明宣宗朱瞻基（1399年3月16日－1435年1月31日），号长春真人，明成祖朱棣之孙，明仁宗朱高炽长子，明朝第五位皇帝（1425年5月29日-1435年1月31日在位）、书画家，年号“宣德”。
朱瞻基生于北平燕王府。幼年聪颖，深得祖父朱棣喜爱。永乐九年（1411年），册立为皇太孙，多次跟随明成祖朱棣征讨蒙古。洪熙元年（1425年）即位。
宣德元年（1426年），平定汉王朱高煦叛乱。在政治上，重视整顿吏治和财政，提升内阁地位，任用“三杨”、蹇义、夏原吉等；教导宦官读书参政。
经济上，实行休养生息，缓和社会矛盾的措施。对外关系上，进行第七次郑和下西洋；停止用兵交趾；于宣德三年（1428年）出塞，并修建永宁、隆庆诸城。明宣宗的一系列措施使得社会经济空前的发展，与其父明仁宗统治时期合称“仁宣之治”。
同时明宣宗在书画方面极有造诣，翰墨图书，极为精致。“点墨写生，遂与宣和（宋徽宗）争胜”，书法能于圆熟之外见遒劲。工于绘事，山水、人物、走兽、花鸟、草虫均佳，曾钤“广运之宝“、”武英殿宝”及“雍熙世人”等印章。
2、孙皇后
孝恭章皇后孙氏（1399年－1462年），山东省济南府邹平县（今山东省邹平市）人，明宣宗朱瞻基的第二任皇后，明英宗朱祁镇生母，永城县主簿孙忠之女。
孙皇后与明宣宗朱瞻基朝夕相处，感情很深。明宣宗即位之后，册封孙氏为贵妃。宣德三年（1428年），明宣宗废胡皇后，改立孙贵妃为皇后。
宣德十年（1435年），明宣宗驾崩，朱祁镇继位为帝，孙皇后被尊为皇太后。正统十四年（1449年），明英宗朱祁镇被瓦剌所俘。孙太后采纳了兵部侍郎于谦等主战派的意见，让朱祁钰即位，是为景泰帝，化解了危机。
景泰八年（1457年），明英宗复位，孙太后上徽号曰“圣烈慈寿皇太后”。天顺六年（1462年）九月，孙太后崩逝。全谥为孝恭懿宪慈仁庄烈齐天配圣章皇后，葬于景陵。
1、朱瞻基姚子衿历史原型是朱瞻基和皇后孙氏。《尚食》中朱瞻基是太孙，后续登基成为了皇帝，就是我们非常熟悉的明宣宗。朱瞻基是朱棣的孙子，朱高炽的儿子，明朝第五个皇帝。
2、姚子衿的原型是孙皇后，她是朱瞻基的第二任皇后，也是明英宗朱祁镇的生母。
《尚食》姚子衿的真实身份其实是彭城伯夫人给朱瞻基选的正妻，但是却被胡家用祥瑞截胡了，姚子衿的历史原型是朱瞻基的皇后孙氏，那么历史上孙氏是怎么当上皇后的呢？
孙皇后之前，我们必须要说一下她的父亲孙愚（后经宣宗朱瞻基赐名，改名孙忠），他早年自县学进入国子监为监生，在建文元年（1399年）被任命为山西介休县主簿，不久后，改任河南永城县主簿，巧的是彭城伯夫人也是永城人，她是可以经常出入后宫的（电视剧里张太子妃的母亲），就这样孙家和彭城伯夫人走的很近。
当彭城伯夫人看到孙愚的女儿后，就非常喜欢，于是她就在张太子妃面前，夸孙愚的女儿不仅漂亮还非常贤德，后来张太子妃又告诉了明成祖，明成祖朱棣这才遂令孙氏入宫，也就是说孙皇后刚入宫的时候才十来岁，是张太子妃教育她宫中礼仪。
在皇太孙朱瞻基大婚，要选皇太孙妃时，当时的孙氏败给了胡善祥，而孙氏只能为嫔，后来彭城伯夫人经常为此跟张太子妃唠叨，而张太子妃却闭口不谈（这也是在电视剧中，为什么可以杜撰出胡善祥顶替姚子衿的阴谋故事），历史上孙氏能成为皇后，朱瞻基爱她是原因之一，关键原因是孙氏生了朱瞻基的长子朱祁镇，他是后来的明英宗，而胡善祥只是生了两个女儿。
是的。一路千辛万苦追求完美掌明宫饮馔最大圣经讲章的尚食之职，子衿慢慢搞清楚“食”的真正的实际意义，特色美食是推动人和人之间、不一样文化艺术中间联系的桥梁。最后她舍弃最大尚食赛事的争夺，离去宫廷投身于民俗，将特色美食文化艺术发扬。
这一部剧的时代背景是大明王朝，据了解姚子衿历史时间原形是孙皇后。在情节中叙述的是中国礼仪文化特色美食，发扬中国传统美食，这一台本大伙儿毫无疑问很希望。关键叙述明朝时期，皇太子朱瞻基和小厨娘姚子衿中间的小故事。
尚食电视剧女主角姚子衿便是历史时间的孙皇后，孙皇后年少时就颇有美貌。她的爸爸孙忠，是永城县的主簿。明仁宗张皇后的妈妈彭城伯妻子，也是永城人，她时刻进出皇宫，说孙忠的闺女十分仁善，因此孙皇后才得到进宫。
《尚食》中姚子衿入宫成为了尚食局的宫女，从她的言行举止中，可以看到出她的家庭教养很好，并且凭借非凡的厨艺技能，在后期担负起了给皇太孙朱瞻基送饭的任务。送饭期间，姚子衿凭借玲珑心思，和文思才情，引起了皇太孙的注意。
《尚食》孙若微和姚子衿的关系
在历史上是没有姚子衿这个人物的，但是《尚食》中，以孙若微为原型，创作了姚子衿这个人物，因此姚子衿是有原型的，原型就是明宣宗孝恭孙皇后。
历史上明宣宗孝恭皇后孙氏是山东邹平人。孙皇后少年时期就颇有美色。她的父亲孙忠，是永城县的主簿。明仁宗张皇后的母亲彭城伯夫人，也是永城人，她时时出入宫廷，说孙忠的女儿非常贤德，所以孙皇后才得以入宫。孙皇后刚刚入宫的时候年方十余岁，当时明成祖朱棣命太子朱高炽的正妃张氏教育她宫中礼仪。后来册立孙氏为嫔。
宣德二年十一月，孙贵妃生下了明宣宗的长子朱祁镇，明宣宗愈发宠爱孙贵妃，以胡皇后无子所以理应让贤，逼胡皇后上表逊位。宣德十年正月初三日（1435年1月31日），明宣宗朱瞻基逝世。同年二月初九日，张太后立皇太子朱祁镇为皇帝，张太后被尊为太皇太后，孙皇后被尊为皇太后。
在电视剧中，对于人物的身世走向还是有所变化的，姚子衿改名换姓名进入宫中，是因为受到了朱瞻基外祖母的帮助。当年朱瞻基外祖母为了张家的前途，一直暗中寻找早慧的女子，从小进行培养教导，以备将来举荐为太孙妃，而姚子衿就是被选中的那个人。在被张氏选中之后，姚子衿的人生，便只剩下一件事，那就是为成为皇太孙做准备。从此姚子衿的人生里便没有了玩乐，诗书礼仪，刺绣女红，蹴鞠骑射，样样精通。
但是姚子衿的母亲出身卑微，乃是乐籍，为了不使孙家门楣蒙羞，她从不以母亲身份自居，而是以姆师的身份陪伴着姚子衿。虽然姚子衿明知这是自己的生母，但是母亲却从不让她喊一句母亲。在姚子衿被定为太孙妃后，生母更是自缢而死，因为她怕自己的出身，让身为太孙妃的姚子衿被人诟病。而她的嫡母，待她如亲生，哪怕缠绵病榻，也在期盼着看她出嫁！
入宫后，她的身份隐藏得很好，但是在帮助庄妃的时候暴露了，姚子衿此次进宫的目的，一来是年幼的她确实喜欢朱瞻基，二来是想让当年之事被提及，为孙家要一个说法，孙家所有的努力，不应该被白费。
从目前爆料的情节来看，姚子衿的结局也必定和历史人物一样，最后嫁给了朱瞻基。不过最终的结局是否会有改动，还是要追到最后看才能知晓了。
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《尚食》的故事背景发生在明朝，男主朱瞻基是明朝皇帝朱棣最疼爱的孙子，也是朱棣亲封的皇太孙，女主入宫后是尚食局女官。众所周知，历史上朱瞻基有两位皇后，胡善祥胡皇后对应的是剧中的太孙妃，那女主姚子矜在历史上存在吗？下面一起来看看《尚食》姚子衿历史原型是谁吧。
《尚食》姚子衿历史原型就是孙皇后，于正曾经在微博上认证，称姚子衿只是女主的假名，她真正的身份姓孙。
当然，《尚食》主要讲的是中华美食的制作和起源，爱情故事只是穿插于其中的支线，并非主线剧情。不光是姚子衿，其中很多人物都有历史原型可循。
历史上朱瞻基是朱棣最器重也是最偏爱的皇太孙，自幼秉性聪颖的他，多次跟着朱棣南征北战，小小年纪便已是意气风发。历史上的孙皇后在入宫之前是永城县主簿孙忠的女儿，她因为生得容貌秀美，被朱瞻基的母亲看中选入了宫中陪伴朱瞻基。
孙皇后与朱瞻基朝夕与共，感情颇深。只不过在她之前，朱瞻基还有结发妻子，所以朱瞻基即位后，将她封为贵妃，封胡善祥为皇后。但朱瞻基跟皇后感情并不和睦，三年后，他就废了皇后，将贵妃孙氏册立为皇后。
孙皇后为朱瞻基生了一儿一女，儿子朱祁镇便是历史上的明英宗，女儿常德公主也被嫁给了一个好人家，有个不错的归宿。
朱瞻基曾经这样评价过孙皇后，说她嫁给自己十多年期间，德义之茂，冠于后宫;。
《尚食》中姚子衿其实也是很早就认识朱瞻基了，而且她不仅擅长饮撰之道，才学女红，琴棋书画，无一不精，这样的她最后也会像孙皇后那样，成为跟朱瞻基携手共度一生的女人。
1、姚子衿是孙若微。《尚食》姚子衿的真实身份就是孙若微，当初她被朱瞻基的祖母相中，成为了孙太妃，但后来她出宫养病，被胡家制造的祥瑞给截胡了孙太妃之位，她只好改名换姓。
2、姚子衿的原型就是朱瞻基的皇后孙氏，两人小时候有过一面之缘，后来在皇宫中再次相遇。
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