清炒冬瓜怎么做_清炒冬瓜的做法

1.东瓜刨成细丝；

2.蟹柳也掰成丝；

3.虾米皮冲一下擦拭水份；

4.姜剁碎，葱切条；

5.锅中加点油，进行爆香生姜沫，放进东瓜丝，炒匀；

6.然后放蟹岸柳，炒一会，加少量水、盐、鸡精粉、东瓜丝炒软熟；

7.添加冬茹，少量吉士粉埋芡就可以起锅。

东瓜的营养成分

1、降血压：因为东瓜含Vc较多，且钾成分高，醋酸盐成分低，因此最合适需低钠食材的高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人。

2、维护肾脏功能：冬瓜汁及东瓜提取液能提升小动物小便量，缓解由升汞造成的肾病变病水平，并具备明显降低血清肌酐成分的功效。病理学组织学显示信息，东瓜总氨酸（大使用量）、东瓜葫芦素对升汞造成的肾损伤均有较显著的维护和阻隔功效。

3、减肥瘦身降血脂：经研究发现，东瓜中含有丙醇二酸。能合理控制身体的糖原转换为人体脂肪，避免身体人体脂肪沉积，

清炒冬瓜的制作方法

炒冬瓜时放两勺蚝油，既有冬瓜的清香味，还有蚝油的鲜香味，特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。

冬瓜，食用油，葱，蚝油，盐

将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈。

锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。

炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法如下：

工具/材料：冬瓜、香菜、葱、姜、盐、生抽、橄榄油、铲子、菜刀、锅、盘子。

1、买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

2、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。

3、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，盛出来。

冬瓜的选购与储存

1、选购：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

2、储存：冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

冬瓜怎么炒着好吃

食材：

1、冬瓜，750克

2、小葱，1根

3、食用油盐鸡精生抽，适量

做法：

清炒冬瓜的做法

1、冬瓜去皮去籽切薄片，小葱切段。

2、锅中油热倒入冬瓜小葱翻炒。

3、少加点生抽上色，加盐鸡精调味，炒熟关火。

4、熟了之后就可以装盘。

注意事项：

在炒冬瓜的时候，那么冬瓜必须要在锅中炒到外表熟。

炒冬瓜的时候那么可以适当的多给一点好油，冬瓜吃着相对来说也就会更加的入味。

冬瓜怎样炒好吃？

炒冬瓜的方式如下：

用料：冬瓜500g、淡干虾皮1把、姜末5克、蒜末5克、味达美味极鲜酱油1勺、香葱1棵、老抽少许、水淀粉1勺。

步骤：

1、冬瓜削皮去瓤。

2、生姜切成姜末。

3、大蒜拍散。

4、炒锅烧热。

5、冬瓜入锅大火翻炒。

6、淋入一点点老抽。

7、盖上锅盖。

8、锅内汤汁快烧干时。

9、完成。

炒冬瓜做法

炒冬瓜是一道营养丰富，口感清爽的家常菜肴，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

冬瓜、鸡蛋、葱段、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉

制作步骤：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成纤细的条状，葱切成葱段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋片捞出备用。

3. 重新加油烧热油锅，加入葱末和蒜末爆香。

4. 放入切好的冬瓜段，煸炒至冬瓜变色。

5. 加入鸡精、盐、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。

6. 加入蛋片，翻炒均匀，等到蛋液充分覆盖在冬瓜上。

7. 加入清水慢慢翻炒，待冬瓜变软烂时加入湿淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 炒冬瓜的油不能太多，过多的油脂无利于冬瓜的入味和保持原有口感。

2. 冬瓜可以提前切好，加盐浸泡一会儿，再用清水清洗干净并沥干水分，可更好地去除涩味和带出新鲜的口感。

3. 如果想要冬瓜入味更浓，可在炒菜的时候加入鸡精和料酒，或加入些许鲜菇、胡萝卜等蔬菜进行搭配炒制，增加口感。

4. 湿淀粉需要先用水和匀，避免成团导致效果受影响。

清炒冬瓜的家常做法

清炒冬瓜的做法

冬瓜是一种很受欢迎的蔬菜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。冬瓜表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。今天教大家做清炒冬瓜，喜欢吃的就一起来做吧！

清炒冬瓜怎么做好吃

食材：

冬瓜500克、蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克

清炒冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮切片，蒜切末，姜切末；

2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热后下入姜蒜炒香，再倒入冬瓜炒至微软；

3、最后调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

前言

清炒冬瓜是道很适合夏季食用的食物哦！将其清炒，配些生姜大蒜，清淡的很，而且吃起来水分很多！特别适合夏季想减肥的人食用哦！

材料

主料：冬瓜500g；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、鸡精适量

清炒冬瓜

1

将冬瓜去皮，切成0.5厘米的片

2

切些生姜大蒜

3

锅中放入适量的油

4

将生姜大蒜下锅翻炒

5

将冬瓜下锅

6

放入盐，翻炒即可

小贴士

冬瓜本身的水分很多哦！所以炒的适合少放一点水哦！