桑葚泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如
泡酒配方（仅供参考）龙眼（桂圆）、桑葚、红枣黑芝麻泡酒、枸杞子各100克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
制作方法将前4味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14日后，过滤去渣
另外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！！！
1、准备50度以上的纯粮白酒，和一个大的干净玻璃瓶。
2、把处理好的桑葚干直接放到玻璃瓶装，每300克桑葚干可以放入一千克白酒，放好以后密封保存。
3、一个月以后，里面的桑葚酒就能泡好。桑葚干泡酒的时候，不单可以使用白酒。
4、还可以使用质量好的黄酒，再用黄酒泡制时，桑葚干与黄酒的比例是一比二，泡制方法与白酒没有区别。
1、材料：桑葚子500g、白酒1000ml、冰糖300g。
2、将桑果清洗干净，沥干水份备用。
3、然后将桑果放入密封瓶里。
4、再加入冰糖，加入白酒，然后把瓶盖盖实。
5、放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用。
黑桑葚是日常生活中最受欢迎的鲜果，但是这种鲜果周期很长，上市时间很短，而且不容易保存，所以大家在它大量销售的时候，都喜欢用桑葚来泡酒喝，这样既可以延长黑桑葚的保存期，又可以让大家喝上美味的水果酒。但是黑桑葚一般应该怎样泡药酒呢？泡药酒的时候应该怎样操作呢？
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桑葚如何泡酒的实例教程
起泡模式1
第一，桑葚的泡制方法很简单，一般需要提前准备合适的新鲜桑葚和玉米粉，再提前准备一些50度以上的纯粮白酒。将备好的黑桑葚放入盆中，加入备好的玉米粉，然后将其放入冷水中，使劲调匀，泡15分钟后，用冷水洗净。
2.洗净后的黑桑葚，取出控制表层水分的水份，然后放到阴凉处晾干，将晒干后的黑桑葚放入大玻璃瓶中，然后将其倒入备好的高汤中，以3:1为比例，放入玻璃瓶内，用玻璃瓶密封，存放在阴凉处，一个月后里头的桑葚就可以泡出，泡得越久营养成分越高，味道也会越好。
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起泡模式二
自己在家用桑葚泡酒，也能提前准备好新鲜桑葚2500克，大米一千克，酵母菌适宜。将准备好的黑桑葚在冷水中冲洗，然后将其表面的水分全部晾干。
2.将已处理好的损伤全部捣碎，然后将准备好的大米用冷水浸泡大半天，浸水后将其煮熟，将白饭放入锅中煮开，然后将其放入适当的蒸馏液，然后放入适宜的自然环境中，加入适量的酒精。
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三、将取下的黑桑葚闺女放入一盆中，调均匀后装入陶罐，让她们进行二次发酵，50至60天后，里边的桑葚酒就可以发醇了，取下后便可获得美味可口的液体，桑葚酒可立即饮用。
桑子酒的制作方法
桑子酒的制作方法，相信许多人都喝过桑子酒，而桑子酒就是由新鲜的桑葚和白酒制作而成的，桑子酒的营养价值是非常高的，具有保健养生的功效。下面给大家分享桑子酒的制作方法！
桑子酒的制作方法1桑子酒如何做
挑选个大、饱满的桑葚，和糯米酒浸泡在一起，就可以制作桑子酒。为了使做出来的桑子酒口感更好，可以加点冰糖到里面，不过，不要加太多，可能会导致桑子酒过甜，失去了原本的甘醇。一般浸泡一个多月就可以了。
桑子酒的制作方法
1、选择桑葚
桑葚最好选择刚刚采摘回来的，自己家里有是最好的，如果自己家里没有，就去菜市场挑选那些刚刚摘下来的新鲜桑葚，。
一般颜色较深，黑色或者黑红色的桑葚是较为成熟的，味道更甜。挑选好之后，用清水洗干净，并控干上面的水分。
2、捣碎桑葚
将完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地捣碎，有榨汁机的话，也可以放到榨汁机里面榨成汁，这样更加有利于发酵。
让后将榨好的汁倒入到准备好的容器里面，最好是玻璃的，这样我们可以随时透过玻璃查看桑子酒的状况。
3、制作桑子酒
一般桑葚枝叶加到容器的一半左右就可以了，因为桑葚要发酵膨胀，要给它流出发酵的空间。
接着，加入适量的冰糖，按照个人口味来加，喜甜的可以稍微多加一点。之后，再盖上盖子，注意，盖子不要完全盖实，发酵的时候，容易膨胀爆炸。阴凉保存一个月左右就行了。
桑子酒的制作方法2桑子泡酒的功效与作用
1、延缓衰老
延缓衰老是桑梓泡酒的重要功效，桑子中含有大量花青素和丰富的微量元素硒，人们用它泡酒以后这些营养成分会全部析出的酒水中。
人们饮用桑子酒能很快把这些营养吸收和利用能阻止身体内氧化反应发生，并能清理身体力的自由基，能让人体抗衰老能力明显提高这种情况下人体衰老速度就会明显放慢。
2、保护眼睛
桑子酒对人类眼睛有明显保护作用，它还有的花青素，不但能增强人类眼睛的抗辐射能力，还能促进视神经发育，提高视网膜功能。
人们经常喝桑子酒能缓解眼睛疲劳也能预防视力下降，另外它对人类因肝火上亢引起的头晕耳鸣以及记忆力减退等症都有特别明显的缓解作用。
女人喝桑子酒的功效
1、补益气血美容养颜
女人喝桑子酒能吸收丰富的营养，身体代谢而它含有的微量元素铁还能促进人体内血红细胞再生，对女性身体经常出现了气血亏损，有良好调理作用。
桑子酒中还有的氨基酸和微量元素以及矿物质等被女人身体吸收以后还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，能让面色暗黄，皮肤干燥等症慢慢消失，也能减少皱纹生成延缓皮肤衰老。
2、滋养秀发
女人都爱美都能想拥有浓密乌黑的头发，但在平时生活中很多女人却会出现头发或干燥枯黄以及脱发掉发等多种不良症状，这时女人就能多喝一些桑子酒，它能营养毛囊促进头发再生。
而且它能修复女性头发表面受损的毛鳞片，并能为女人身体补充丰富的乌发素，能让女性的头发变得乌黑顺滑而有光泽。
桑子泡酒的正确方法
1、准备好桑子、玉米淀粉、白酒。
2、将桑子用水清洗，再放入玉米淀粉，可去除桑子中的.脏污物质，然后用清水浸泡，几分钟后捞出洗净。
3、将洗净的桑子沥干水分，放在阴凉处充分晾干。
4、将桑子放入干净无油无水消毒过的容器中，倒入准备好的白酒浸泡，家里有冰糖的，还可适量放入冰糖提升口味。
5、放置在阴凉处充分泡上1个月左右桑子酒就做好了。
桑子泡酒要多少度酒
50度左右的高度白酒为佳。
桑子泡酒所用到的白酒酒精度数越高越好，这样酒香更加浓郁，也有利于保存更久的时间不会变质，不过对于不喜饮酒的人来说。
如果不常喝酒的话，桑子酒做的量不多，能短时间内喝完的话，可以降低酒精度数，用40度左右的白酒浸泡也是可以的，果香更浓郁，酒精度数低，不易喝醉，更易入口。
桑子泡酒的比例是多少
1：3或1：2为宜。
新鲜的桑子用来泡酒，由于是果酒，要求酒饮中带有浓郁的果香，一般桑子用量会比较多，尤其是没有放酒曲。
只用桑子和白酒进行自我发酵得到的酒品，其桑果用量更需多些，最好是1斤桑子，就用2斤白酒浸泡为宜，但桑子最多不能超过1：2的比例，否则酒品中水分含量较高，容易发生腐败变质现象。
桑子和什么一起泡酒
（一）桑子龙眼酒
材料： 桑子120克，去核龙眼肉120克，粮食白酒3000毫升
做法
1、将桑子倒在干净的篮子中，挑选出坏果和烂果。
2、洗干净手和剪刀，用剪刀剪去桑子果柄。
3、将龙眼肉撕开一些，和桑子一起放入玻璃罐中。
4、倒入3000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方保存。
5、每隔一天震荡一次，7天既可饮用。
功效： 安神镇静，滋阴养血、补肾强身。
（二）桑子柠檬酒
材料： 桑子2000克，柠檬5个，白糖200克，粮食白酒3500毫升。
做法
1、将桑子稍微挑选一下，去除明显的坏果、烂果，特别是发霉的果子。
2、将柠檬清洗一下，用细盐摩擦表面清洗干净，稍微冻一下，切成薄片。
3、将柠檬片和桑子放在玻璃罐中，加入白酒浸泡10天，加入白糖。
4、待白糖融化之后就可以饮用，浸泡2个月效果更好。
功效： 开胃助消化、美容养颜。
（三）桑子枸杞酒
材料： 桑子1000克，枸杞1000克、冰糖适量、粮食白酒4000毫升。
1、桑子购买回来之后，捡去压坏、发霉的坏果。
2、枸杞用拧干的湿抹布，抹一遍，晾干或晒干。
3、将玻璃罐洗干净，晒干，将桑子、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子。
4、加入4000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方。
5、每隔两天晃一次，保存20天以上，保存2个月效果更好。
功效： 补肝肾、明目，强身健体。
选择一个密封性好的玻璃坛子，将桑葚干和冰糖放入坛子中，再加入适量的白酒，酒面要超过桑葚干。
将坛子密封好，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次坛子，一周后即可饮用。
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