海兔子烧韭菜材料：海兔子500g左右，韭菜半斤，切成小段，盐，蚝油，生抽
操作：
1、海兔子洗净后用沸水焯一分钟。
2、锅里放油放入葱姜炝锅。
3、放入海兔子煸炒几下，倒生抽，炒几下。
4、放韭菜，蚝油，盐，翻炒至韭菜熟即可出锅。
海兔豆腐汤材料：海兔300克，豆腐200克，姜一块，葱一根，清水1000g，米酒5克，盐3克，胡椒粉2克
操作：
1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
3、10分钟后，加入汆烫好的海兔，煮沸后，加入米酒。
4、最后加盐、胡椒粉调味即可出锅。
酱焖海兔材料：海兔二斤，尖椒4个，盐适量，糖适量，葱伴侣酱，酱油，干辣椒3个，蒜5瓣，十三香适量，水淀粉适量
操作：
1、海兔洗净去嘴切花刀。
2、水煮开，等水开后下海兔飞水打卷即可。
3、准备尖椒切丝，干辣椒、蒜切片。
4、热锅凉油爆香蒜片、干辣椒。
5、放入适量的十三香，下酱油、葱伴侣炒香。
6、下入尖椒炒至半熟后，把飞水好的海兔下入锅中翻炒，加入适量食盐、白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。
海兔的吃法很多，爆炒海兔是常见方法之一，这种方法能有效的去腥，所以一般都会搭配辣椒。好吃的爆炒海兔应该要怎么做呢 接下来，我跟你分享爆炒海兔的做法。
青椒爆炒海兔做法
爆炒海兔食材准备
海兔适量，葱姜蒜，干红辣椒，青椒适量。
方法步骤
1、海兔用温水泡发2小时，泡好后洗净待用;
2、锅中少许油烧热，下入干辣椒，葱段和姜蒜片爆香;
3、接着下入海兔，加2勺料酒去腥，翻炒均匀后焖3分钟;
4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒，然后加入盐，味精即可出锅。
家常爆炒海兔做法
爆炒海兔食材准备
海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。
方法步骤
1、海兔洗净，锅中烧水，水开后放入海兔焯烫半分钟，过凉洗净沥干;
2、起油锅，爆香小红辣椒后放入葱段炒香，然后倒入海兔翻炒;
3、然后加入适量的蒜蓉酱炒匀，加味精调味，倒入柿子椒炒熟即可出锅。
椒麻爆炒海兔好吃做法
爆炒海兔食材准备
海兔2斤，尖椒适量，葱姜末少许，干辣椒适量。
方法步骤
1、海兔去眼和内脏，洗净待用，葱姜切末，姜椒切块，美人椒切条;
2、锅中烧热油，放入葱姜末青花椒，加干辣椒，豆瓣酱炒香，
3、然后下入海兔，大火翻炒，加盐，生抽，老抽，姜椒和糖炒匀;
4、锅中汤汁收干，然后加料酒，放入尖椒和美人椒爆炒即可。
海兔做法相关文章：
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酱爆海兔的做法简单，海兔肉非常肥美，海兔最肥的时候里面籽很多，非常好吃。
食材准备
海兔1斤，大葱，香菜，糖，面酱适量。
下饭的酱爆海兔方法步骤：
1、海兔去眼睛肚子后清洗干净，去掉软骨，沸水中焯烫一下捞出控干；
2、将大葱切丝，面酱加入少许清水搅匀，香菜切段；
3、锅中倒入适量油，爆香葱丝，然后倒入面酱，加糖小火翻炒；
4、炒1分钟后，转大火，倒入海兔，翻炒半分钟，加入香菜即可。
小贴士
海兔本来有盐分，面酱也有味，一般可以不用加盐了。海兔飞水要掌握好火候，炒的时候要大火颠勺。
干煸海兔的做法步骤
1. 海兔洗净后放入开水中汆烫至半熟，捞出备用。
2. 海兔沾上干淀粉，锅中倒入适量油，七成热后下入海兔炸至金**捞出。
3. 锅中留少许底油，下入葱姜蒜爆香，下入花椒，辣椒，煸炒片刻，倒入料酒、盐、糖、鸡精，倒入海兔翻炒均匀即可。
洋葱炒海兔好吃又简单，具体做法如下：
工具/材料：冻海兔、盆、清水、洋葱、刀、菜板、姜片、锅、油、料酒、生抽、青椒丝、生抽、盐、鸡精。
1、首先将海兔自然解冻，开袋用清水冲洗干净后备用。
2、然后将准备好的洋葱去皮清洗干净，然后切成丝备用。
3、起锅烧油，等到油热后下入几片姜片，然后将冲洗好的海兔倒入锅内开始翻炒。
4、翻炒几下后，倒入适量的料酒去腥继续翻炒。
5、抄匀后，下入适量的生抽提提色继续翻炒。
6、翻炒均匀后，下入切好的洋葱和青椒丝继续翻炒。
7、翻炒至洋葱断生，然后加入适量的食盐继续翻炒。
8、炒匀后，下入适量的鸡精继续翻炒。
9、翻炒均匀，关火出锅装盘即可。
用料
海兔干 10只 青椒 两个
干红辣椒 4个小葱 适量
姜 适量蒜 适量
海兔干的做法
1. 海兔干用温水泡发1—2个小时
2. 稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净
3. 锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
4. 下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟
5. 当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
6. 加少许盐、味精，出锅装盘
7. 一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了
用料
海兔 300克 豆腐 200克
姜 一块葱 一根
清水 1000克米酒 5克
盐 3克胡椒粉 2克
海兔豆腐汤的做法
1. 海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用
2. 豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸
3. 10分钟后，加入汆烫好的海兔
4. 煮沸后，加入米酒
5. 最后加盐、胡椒粉调味
海兔也叫籽乌，而海兔的做法又有哪些呢 海兔要怎么做才好吃呢 下面是我精心为你们整理的关于海兔的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
海兔的做法一：海兔炒韭菜
1、海兔的做法用料：海兔400g、韭菜200g、食盐、鸡精、料酒。
2、海兔的做法
(1) 备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段;
(2)锅内放入少许的油加热，放入韭菜翻炒一下;
(3) 放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。
3、海兔的做法小贴士
韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成;海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
海兔的做法二：海兔蘸酱
1、海兔的做法用料：海兔500g、蒜1头、葱、盐、姜、生抽。
2、海兔的做法做法：
(1)先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净;
(2) 把大蒜捣成蒜泥， 加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱;
(3) 锅烧开水，放入葱姜，放入洗净的海兔，旺火烧开;
(4)汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可，捞出装盘，和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。
3、海兔的做法小贴士
海兔汆烫不可过火;捣制的蒜酱口感才好。
海兔的做法三：鲍菇炒海兔
1、海兔的做法用料：海兔300g、杏鲍菇150g、胡萝卜50g、蚝油10ml、花生油5ml、葱、姜、蒜。
2、海兔的做法做法：
(1)海兔切段取籽，鲍菇胡罗卜切片，葱姜蒜切碎;
(2)热油炒香葱姜蒜下海兔籽炒熟，下鲍菇胡罗卜片炒熟，下海兔段炒熟淋蚝油翻炒出勺。
3、海兔的做法小贴士：炒菜下料顺序不可颠倒。
海兔的做法四：豌豆海兔卷
1、海兔的做法用料：海兔300g、豌豆粒50g、花生油15ml、盐、韭菜30g 。
2、做法：
(1)海兔洗净切条状，但不切断，准备好其它食材;
(2) 热锅放油，放入鲜豌豆粒，翻炒一会;
(3) 放入海兔翻炒，放入韭菜翻炒几下，在加入少许盐炒匀即可。
3、海兔的做法小贴士：豌豆怕炒不熟可以提前用水煮一会在炒。
海兔的做法五：爆炒青椒海兔干
1、海兔的做法用料：海兔(干)10只、青椒两个、干红辣椒3、4个、姜、蒜、葱。
2、海兔的做法做法：
(1)锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子;
(2)下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3 4分钟;
(3)当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香，加少许盐、味精，出锅装盘。
海兔好吃的做法就是辣炒海兔。
主料：海兔、青椒。
辅料：蚝油、生抽，放入食盐、白砂糖、味精等。
做法：
1、青椒切片，葱切葱花，干辣椒剪成小段，海兔处理好后备用。
2、锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入海兔，焯至海兔微微有些变色后捞出沥干水分。
3、另起一锅，锅中倒入宽油，油温五六成热时，放入沥干水分的海兔和青椒片，炸半分钟捞出。
4、锅留底油，放入葱花和干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱。
5、炒出红油，放入海兔和青椒片，倒入蚝油、生抽，放入食盐、白砂糖、味精，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘。
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