烤盘的材质最常用的是铝合金,导热均匀,可以让上面的料理均匀受热,不会有一边焦一边生的情况出现。
平底锅有铝的、瓦的、玻璃的、陶瓷的、铜的、紫砂的、铁的、不锈钢的。
烤盘更适合烤东西，烙饼和煎鸡蛋最好是平底锅。
电饼铛属于煎烤机。严格来讲，这种产品的最初名字叫电饼铛，主要是做饼之类的产品，后来到2008年才有煎烤机的概念。
煎烤机与电饼铛的区别
其实煎烤机和电饼铛区别没有什么的，煎烤机和电饼铛是同一样东西，只是名称不一样、字面上叫法不一样而已。普通我们可以在市场上看到，比如：美的电饼铛(煎烤机)，利仁电饼铛(煎烤机)，名称上都有电饼铛以及煎烤机。
煎烤机怎么用
苏泊尔煎烤机可180度展开，上下盘皆可用，双面同时工作，可同时完成烙、炒、煎、烤等多种烹饪功能，能轻松制作各种面食、中西点心、肉类、海鲜、蔬菜等多种烹饪功能，改变了某些竞品只能90度展开，只能用下盘煎烤的局限，可同时两面工作，多功能，效率高。
苏泊尔煎烤机，精准控制煎烤温度，有效减少煎烤时产生焦糊和油烟。双面展开，更防烫，普通90度展开，手容易碰到上盘，容易烫伤，180度平坦开，避免手碰到上盘;双面展开，更安全，普通90度展开，在操作的过程中，上盘不稳，容易倒下来，夹伤手，不安全，180度双盘展开，避免了夹到手的危险;双面加热，烙饼不用翻，煎烤效果更好，省时省事。悬浮式烤盘设计，悬浮空间大，不仅可适应烹饪不同厚度食物，而且上下盘可随时无热膨胀而上下浮动，使食物烤制效果更好。
煎烤机什么牌子好
1:利仁电饼铛/煎烤机。
2:格兰仕电饼铛/煎烤机。
3:美的电饼铛/煎烤机。
4:荣事达电饼铛/煎烤机。
5:小鸭电饼铛/煎烤机。
6:苏泊尔电饼铛/煎。
7:灿坤电饼铛/煎烤机。
8:SKG电饼铛/煎烤机。
煎烤机食谱
一、煎烤牛肉卷
材料
膳魔师达人原味平底锅1只，芦笋120公克，洋葱丝80公克，肥牛肉片250公克，韩式烤肉酱2大匙，苹果泥1大匙，沙拉油1大匙
做法
1、韩式烤肉酱与苹果泥拌匀后，将肥牛肉片放入拌匀腌渍约5分钟备用。
2、芦笋洗净，去掉根部较硬的部分备用。
3、取作法1的肥牛肉片平铺，放上少许洋葱丝及作法2的数段芦笋卷起，再以牙签固定以免分散。
4、取膳魔师达人原味平底锅，加入沙拉油烧至温热后，放入作法3的生牛肉卷，盖上锅盖并以小火煎约2分钟至熟后取出装盘即可。
二、煎烤麻辣孜然牛肉串
材料
澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g，孜然5g，盐5g，橄榄油15ml，黄油1小块
做法
1牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴
2把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟
3把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制
4再淋入橄榄油滋润牛肉
5把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时
6煎锅中火烧的很热，放入黄油融化
7把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉
8见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用
三、煎烤鲜茄
材料
新鲜茄子300克，鸡蛋2个，辣椒粉、盐、味精、奶粉、粉团、食油各适量。
做法
1、将茄子去蒂切成薄片，鸡蛋打散，调入粉团、奶粉、盐、味精，加少许清水拌匀成糊状备用。
2、平底锅加食油烧六成热，茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅，煎至两面金黄后取出，盛于烤盘。
3、烤箱预热5分钟，放入煎过的茄片，烤至两面焦黄，熟透取出，撒上辣椒粉，趁热食用。
小诀窍
特点
香焦鲜辣，别有风味。
烹饪秘诀
烤茄子时，注意不要烤得时间过长。
四、煎锅版烤土豆
无需烤箱的烤土豆，味道超好，可当饭可当菜，可直接吃，也可蘸酱料，简单方便，少油健康!
材料
小土豆、盐、辣椒粉、孜然粉
做法
1、小土豆洗净，不去皮，用盐水浸泡半小时。
2、连盐水一起倒入锅中，煮至八成熟，捞出沥干水份。
3、冷却后轻轻压至稍扁，撒上盐颠翻均匀。
4、平底锅倒少许油抹匀，放入土豆小火煎烤。
5、依个人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉，至两面金黄完全酥软即可。
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说到电压力锅，想必大家都很熟悉，它是大部分家庭厨房必备电器之一。许多家庭也会经常使用电压力锅来煲煮汤粥，它操作简单，使用安全，并且煲煮的汤粥十分美味。市场上电压力锅的品牌众多，很多人都不知该如何选择。那么，今天小兔就和大家分享下电压力锅质量排行榜，以便大家选购。
一、电压力锅哪个牌子好
买电压力锅的时候，我们通常首先考虑的就是品牌。那么接下来我们为大家介绍销售排行前五的品牌。
1、美的Midea
一锅双胆，饭菜双享，营养更科学，美味不窜味;受热更均匀，耐刮擦，清洗更方便;彩晶内胆，不粘防腐蚀，稳定性好，使用更长久;易拆洗可插式上盖，超大防堵罩升级更安全;九大烹饪功能，24小时预约;时尚配色，外观简约大方。
2、苏泊尔SUPOR
安全手动排气，急速降压;保温防烫上盖，清洗更健康;定位导向设计，开合盖方便。
3、奔腾POVOS
特色无水焗功能，原汁原味烹饪。一锅多用，操作方便。全封闭无沸腾烹饪技术;快速烹饪，省时节能。
4、双喜
前围积水盒设计;全新抗菌提手设计;锅体外饭勺插座设计;一键开盖;密封圈固定设计;独特限压阀开盒盖联动装置;人性化防滑底设计。
5、九阳Joyoung
新型平板技术，性能稳定恒久;易清洗结构，让清洁更轻松;全营养技术，八方食材美味粹炼;人性化大把手，舒适方便;五谷饭烹饪功能，养生从此轻松;360°安全保护。
二、电压力锅质量排行榜
1、苏泊尔
苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，成立于1994年，公司是国内最大的炊具研发、制造商，是一家在厨具行业中首家上市公司。作为国家重点高新技术企业，苏泊尔多次被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”倍受消费者所喜爱。
2、美的
美的电压力锅成立2002年，对于创建于1968年美的集团，是大型的综全性现代化企业集团，位于中国500强企业之列。是全球最具价值500品牌之一，电压力锅十大品牌。
3、九阳
九阳电压力锅是山东品牌，中国名牌，中国驰名商标。九阳股份有限公司成立于2002年，虽然九阳公司成立不久，但是发展迅速，已在，在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现忆成为家电行业中规模位居行业前列，著名企业之一。
4、奔腾
上海奔腾企业(集团)有限公司，中国十大小家电品牌，剃须刀-电吹风十大品牌，中国驰名商标，上海名牌，上海市著名商标，国内一流的专业小家电品牌运营商，集家用电器产品研发-制造-销售为一体的综合性高新技术企业。
5、格兰仕
广东格兰仕集团有限公司，小家电十大品牌，微波炉十大品牌，电器十大品牌，中国驰名商标，全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌，中国家电业最具影响力的龙头企业。
6、利仁
北京利仁科技有限责任公司，电饼铛十大品牌，电压力锅十大品牌，十大多功能锅品牌，国内知名小家电生产企业，北京市著名商标，“守合同，重信用”企业，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售的民营企业。
7、格力
格力电器(中山)小家电制造有限公司，知名(著名)小家电品牌，中国驰名商标，格力电器旗下大型小家电专业制造商，集研发、配套生产、总装、售后服务于一体的家用电器专业制造公司，国内名列前茅的小家电专业生产厂家。
8、老板
杭州老板电器股份有限公司，厨房电器十大品牌，抽油烟机十大品牌，中国驰名商标，亚洲品牌500强，上市公司，吸油烟机国家标准起草单位，国内市场份额最大、品牌价值最高、生产规模最大、销售区域最广的厨房电器龙头企业之一。
9、荣事达
合肥荣事达小家电有限公司，生活电器十大品牌，空气加湿器十大品牌，中国驰名商标，荣事达集团旗下大型小家电专业生产企业，中国最具价值品牌之一，专业从事小家电研发、生产、销售与服务的现代化企业。
10、海尔
海尔电器集团有限公司，十大家电品牌，十大冰箱-空调品牌，中国驰名商标，全球白色家电领导品牌，中国最具价值品牌，全球领先的整套家电解决方案提供商和虚实整合通路商，中国最受尊敬企业之一，北京奥运会全球唯一家电赞助商。
三、电压力锅做蛋糕
(1)工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
(2)材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
(3)制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡**即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
(4)说明：
比例为蛋、糖、面比例为2：
1、1，一定要把蛋白充分打好。
四、电压力锅菜谱
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料：猪五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大葱(2根)，老姜(1块)，桂皮(1片)，冰糖(25g)，盐1汤匙(15g)，料酒2汤匙(30ml)，老抽2汤匙(30ml)。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(两个)
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可。
注：17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
主料：牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
35分钟左右。
看完上文，想必大家对电压力锅品牌有了一定的了解。电压力锅作为新一代的厨具，更加方便、快捷，无需随时紧盯，省时省力且功能众多，值得选购。以上就是土巴兔学装修平台带来的全部资讯了，如果您还想了解
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