红豆牛奶冰
红豆牛奶冰
原料：
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
tips:
1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
芒茜椰汁红豆冰
最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的！
原料：
芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰
做法：
1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
Tips：
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
酸奶红豆冰沙
做法很简单哈～
1、先把酸奶冻成冰块
2、用冰糖煮红豆（虽然这次借鉴了梅子的蜜红豆做法，但效果还是差强人意，是我太苯喽～）
3、把酸奶冰打成冰沙，盛在杯子里，然后舀上红豆，放点木瓜酱（其他果酱也是可以的哟～我是为了配颜色选的木瓜酱）
蜜红豆的做法（梅子的做法，我搬过来）
红豆150克 先泡一夜加250ML的水煮开。倒入120ML的冷水，再煮开，再倒入冷水。重复三，到四次直到红豆变软(这样的效果就是为了保持红豆的完整).然后沥干水.放入白砂糖140克和麦芽糖52克拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.非常好吃.
自制红豆冰
主料：红豆
辅料：花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜
烹制方法：
1、 将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；
2、 将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。
特点：冰凉清爽，香甜适口。
红豆冰沙的做法
原料:红豆
配料:鲜柠檬片一,圣女果半个(要有草莓就帅了),冰块
调料:冰糖,牛奶,炼乳
做法:
1)将红豆用水洗过,用高压锅压煮40分钟
2)然后到出来用勺子搅碎,并加入冰糖,牛奶,炼乳拌匀 放入冰箱镇凉.
3)用碎冰机把冰块打碎,装入冰欺凌杯中
4)然后把豆沙浇到冰沙上即可食用!
另外:按上面方法,还可以制作绿豆冰沙,还有就是把自己喜欢的水果切碎后加糖拌匀后镇凉,浇到冰沙上,就是水果冰沙.如草莓,苹果,香蕉,哈密瓜,木瓜....等!
前言
炎炎夏日，来一客牛奶红豆冰沙真心是个不错的选择喔！牛奶冰沙冰凉爽口，红豆甜糯美味，两者都是营养丰富的食材，做成甜品保证你会爱上它！
材料
主料：袋装牛奶1袋；
辅料：赤小豆200g、炼奶适量、蜂蜜适量、冰糖适量
牛奶红豆冰沙
1
原料图。
2
将红豆浸泡4小时。（我是前一天晚上就开始浸泡了）另外袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时。
3
放到高压锅里加适量水和冰糖煮开关火，不要开盖闷到凉，再反复一次。
4
蜜好的红豆盛出备用。
5
4个小时后，看牛奶块要冻住时取出用擀面杖敲打几下。
6
将冰沙挤到碗里。
7
将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量蜂蜜搅拌。
8
将拌好的红豆浇在冰沙上，最后挤上炼乳即可。
小贴士
小贴士
1：用牛奶做既满足了口福又有营养。冰冻的牛奶冰沙在夏日高温中融化的非常快，建议先将红豆拌好，再取出牛奶冰。
2：蜜豆可以延长多做一点，放到酸奶里也很好吃。
3：
蜂蜜和炼乳随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼乳了。
前言
泡藕粉是个技术活
好多人第一次都遭惨败
令他们很沮丧，令我好捉急
其实原因就三条
1、水不够开，2水太少或太多，3、搅拌不够快和久
确实，下厨房是一件技术活
微妙之处，就是各种把握
往往成败也就是三五秒的事情
来美国冒着被扣的风险带了物喜的红糖、藕粉
应为我知道这些是美国人怎么也做不出来的
也知道，假如没有这些，不知夏天该如何将息
下面这个吃法属于偶得，与大家分享：
材料
主料：藕粉1大勺、红糖1勺；
辅料：水适量、奶冰3块、冰1块、红豆适量
藕粉红豆奶沙冰
1
提前在冰箱冰上几块牛奶
2
先用碗确定水量
3
入奶锅煮开
4
留一点点水调开一大勺藕粉，稀到容易搅动的程度
5
水大开后，将藕粉倒入，关键是要不停的快速搅拌
6
成型后关火，盛碗放凉，用勺子切成小块
7
藕粉加上红糖光这样吃也很好吃
8
取出三块奶冰，再加块纯冰。
维他美仕料理机接上电源，选择FROZEN
DESSER
TS(冰冻甜点)
模式，打开一秒钟，沙冰完成
9
倒入藕粉碗中，放一点红豆，加一勺红糖或蜂蜜拌匀，
10
倒入藕粉碗中
11
放一点红豆，加一勺红糖或蜂蜜拌匀，
12
加上你的好心情，美美的享用吧
小贴士
这样吃的好处是，更稠的藕粉和奶沙冰的温差形成对比，口感Q弹又滑润，营养丰富又不会太冰，做午后的点心是刚刚好啦！当然也是对付女儿下午零食餐的好办法。
菜系及功效：时尚饮品
莲子百合红豆奶沙冰的制作材料：
主料：红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。
教您莲子百合红豆奶沙冰怎么做，如何做莲子百合红豆奶沙冰才好吃
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。
注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合有温肺止咳功效。
红豆牛奶冰
材料
蜜红豆50克（红豆150克+白糖适量），牛奶100毫升，冰块200克，蜂蜜适量
做法
蜜红豆做法：
1、红豆用凉水泡一夜，捞出放入锅中煮20分钟。
2、捞出红豆，沥干水，加入白糖拌匀，冷藏备用。蜜红豆一次可多做点，冷冻保存。
红豆牛奶冰做法：
1、冰块打成冰沙放入杯中。
2、往杯中倒入牛奶，再放入蜜红豆，调入适量蜂蜜即可。
说到三高的这个问题，其实也是让现在人比较苦恼的。三高作为慢性疾病，其实它对于我们人体的伤害主要来自于它带来的一些并发症。像是一些心脑血管疾病，对于我们人体的伤害是比较大的，而三高患者在日常的饮食和药物控制都是非常有讲究的，日常生活中，有一些食物本身就有着很好的功效，三高人群常吃一些红豆，身体可能会收获这些好处，早知早好
其实李时珍就曾将红豆誉为“心之谷”，就是因为它有着很好的养心功效。中医认为心火旺盛则容易引发口疮，心悸，烦躁，头晕等不适症状，而红豆安神补血的功效正好可以帮助缓解。所以说在夏天不要只想着煮绿豆汤来解暑，喝一些红豆汤，也能够起到养心解暑的效果。
三高人群常吃一些红豆，身体可能会收获这些好处，早知早好
红豆生南国，春来发几枝。红豆清心火也能够补心血，是夏季养心非常好的一个选择，其实红豆营养的话也是非常丰富的，本身还有比较多的粗纤维。特别适合三高人群就能够降低血脂，血压还能够改善我们心脏的一个活动功能，而且红豆中丰富的铁质也能够行气补血，趁着夏季身体较为虚弱，或者是有着三高问题的人群，应该尽早的补起来。也好为冬日的营养做储备。
其实在日常生活中红豆也是比较常见的一种粮食，其中含有的淀粉比较丰富，所以说在一些地方被人称之为奋斗，是我们生活中最为常见的杂粮一种。在本草纲目中曾记载红豆的食疗功效。“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。
上文中提到了红豆补心养血的这个功效，其实它对于我们的脾胃也有着一定的益处，有一些人脾胃比较虚弱，消化能力比较弱，营养吸收的能力也不好，而红豆就是很好的一个饮食选择。
对于一些比较爱美的女性朋友来说，红豆不仅美味，也有着养颜减肥的这个效果，因为时常吃一些红豆能够起到去水肿的这个作用，红豆中丰富的钾元素，以及其外皮所含有的皂角苷本身就有着利尿作用，能够帮助我们改善因肾脏功能而引起的脸部下肢腿部的浮肿，所以说如果你在夏季容易出现水肿问题，红豆也是你的不二选择。
那么红豆怎么吃比较好呢？
现在的天气那么热，但吃的这一方面很多人不喜欢汤汤水水，那么做成红豆沙冰应该比较好。
首先将红豆洗干净，冷水入锅煮到沸腾，然后关火浸泡三个小时，取出之后用清水淘洗干净，然后再次加水煮，然后用小火收干水分准备一个空碗，在碗底铺一些白糖，把我们刚刚煮好的红豆铺上一层，再铺。一层白糖再铺一层红豆，然后放到冰箱里去腌制一晚。准备一包牛奶，把它放到冰箱里冷冻制冰刨冰，然后再把红豆撒在我们刚刚准备好的冰沙上，最后撒一层炼乳，这样做出来的红豆冰沙非常的美味结束，并且非常有营养还健康
其次红豆糕也是非常好的，一个选择，也是很多人特别喜欢吃的小甜点。红豆要用水提前浸泡一晚上再煮熟，煮红豆的水留260克左右，将糯米粉、粘糯米以及澄面混合均匀，放到容器里加入刚刚的红豆水80毫克，调成面团，然后把糖放入剩下的红豆水中。放到锅里小火慢慢的熬煮，直到糖全部融化，然后将烧开的红糖水冲到我们刚刚调好的面团里，搅拌成粉浆，在我们准备好的容器上刷一层薄薄的植物油，把粉浆倒8分满，再加入少许的红豆，然后蒸锅烧开水，大火蒸制20分钟左右就可以了
对此问题如果你还有什么不同的看法，也可以在下方提出来，我们一起交流。
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