1、星期一
早餐：鲜奶，叉烧包。
午餐：肉末瑶柱、焖豆腐、番茄炒鸡蛋、菠菜瘦肉、猪肝汤。
午点：雪梨。
晚餐：防流感茶马蹄糕。
2、星期二
早餐：酱肉肠粉青菜粥。
午餐：茄酱、火腿鸡蛋、木瓜鲫鱼汤。
午点：香蕉。
晚餐：牛奶芝麻糊番薯。
3、星期三
早餐：鲜奶葱油花卷。
午餐：叉烧焖胡萝卜、蚝油生菜、紫菜虾皮鸡蛋汤水果。
午点：苹果。
晚餐：雪耳鸡蛋红枣糖水。
4、星期四
早餐：香菇鸡丝粥、水煎包子。
午餐：米饭、糖醋丸子、青菜蘑菇、西红柿鸡蛋汤。
午点：酸奶一盒。
晚餐：菜肉卤面、翡翠白玉汤。
5、星期五
早餐：牛奶、夹心面包。
午餐：扬州炒饭、西湖牛肉羹。
午点：时令水果。
晚餐：什锦烩麻什、葱油酥饼。
1、膳食达标。幼儿园应针对各年龄段制定营养充足、比例合理的带量食谱，保证每日营养素、维生素、矿物质等摄入量达标。不得以含乳饮料代替奶类；不得提供含食品添加剂的饮料和含转基因的食品。
2、种类丰富。幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况，结合伙食费标准等，合理地选择食品种类和数量，尽量减少采购反季节蔬果，实现蔬果肉类零库存。
3、科学进餐。幼儿园原则上应提供三餐两点，合理确定就餐时间，其中早餐不得晚于8：30，婴小班晚餐不得早于16：40、中大班晚餐不得早于17：00。创设宽松、愉快的进餐氛围，安排好进餐环节，餐前半小时不组织运动，每餐进食20-30分钟、餐后休息10-15分钟，不得催食、包食。
4、分类管理。幼儿园应单独设置食品贮存场所，并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施。食品贮存应当分类、隔墙15cm、离地20cm存放，遵循先进先出的原则摆放，不同区域应有明显标识。
5、定期盘点。食堂物品入库、验收、保管、出库必须专人负责，核对数量，检验质量，签字确认，手续齐全，物、据、帐、表相符。库存日清月结，盘点后相关人员均需在盘存单上签字。
1、燕麦双米粥
燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量。
准备糯米、燕麦片。糯米、燕麦片洗干净，用冷水浸泡30分钟。浸泡后一是容易熟，节省时间。二是粥的口感更好。煮锅加水，糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。其间要适时搅动。
15分钟后，小米洗干净入锅同煮。其间还要适时搅动。粥熟后加枸杞。关火焖5、6分钟后盛出享用。
2、鲜虾蒸水蛋
鸡蛋200g、鲜虾100g、香油适量、盐适量、葱适量、白开水适量。
虾去头去壳去虾线，用清水冲洗干净，加适量料酒去腥。鸡蛋磕开打散，打匀之后过筛去掉蛋液泡沫，加入鸡蛋液两倍的白开水，打匀，然后放入盐。
倒入上蒸锅的碗里。放入洗净的.虾仁，虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味。盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10—15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
3、鸡肉西兰花丸子
鸡肉100g、西兰花100g、豆腐渣100g、油、盐、鸡蛋1个、姜、葱、五香粉、胡椒粉、生抽、淀粉。
鸡肉剁碎，西兰花剁碎，葱姜剁碎。
鸡肉里打入一个鸡蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后顺时针打发，鸡肉里加入豆渣，加入西兰花末，加入适量盐，拌匀后用手和成小丸子。烤箱预热，180度，十分钟。
再备好葱丝和姜丝。坐锅烧油，油热后加入葱姜丝爆香，加入一碗清水，加入一点白糖，加入食盐，加入蚝油，煮开后把丸子下入煮两三分钟，让它入味，没有烤熟的话这里多烧会，备好水淀粉，加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可。
幼儿园食谱营养搭配如下：
周一午餐：小鸡炖蘑菇+胡萝卜西兰花+葡萄干米饭+冬瓜鸡蛋汤。
小鸡炖蘑菇在热天吃起来比较油腻，所以幼儿园很细心的搭配了一份西兰花用来解腻，而且准备的汤也是有清热解暑功效的冬瓜汤，再配上有葡萄干的米饭，那是相当符合孩子的胃口，是一顿营养很均衡的午餐。
周二午餐：西红柿蔬菜烩肉丸+千页豆腐+千层饼+地瓜粥。
周二午餐的主食是我们这大人小孩都爱吃的千层饼，这种千层饼虽然好吃但是有些硬，所以很细心的给孩子准备的是带汤的烩肉丸，这样可以泡着吃，再加上软软的千页豆腐很符合小孩子的牙齿咀嚼能力，再配甜甜的地瓜粥，是一顿相当棒的午餐。
周三午餐：玉米山药炖排骨+炝炒绿豆芽+米饭+香菇豆腐汤。
有小孩子的都知道孩子是很爱啃排骨的，而且多吃排骨对小孩身体也是非常好的，能补充钙质，而且为了使排骨吃起来不腻，特意用玉米和山药搭配一起煮，又配了个下饭的素炒绿豆芽，使小孩子午餐吃起来又香又下饭而且还不腻，饭后喝完豆腐汤一顿午餐美滋滋！
周四午餐：素炒山药+卤鸡腿+黑米馒头+虾皮黄瓜丝汤。
周四的午餐是最惹小朋友喜欢的，因为有小孩子爱吃的大鸡腿还有山药，可以说是又好吃又有营养，而且黑米馒头是甜味的，孩子最爱吃了，再加上特别补钙的虾皮汤，又是一顿好吃营养的午餐。
周五午餐：菜饼+素炒小人参+芹菜牛肉渣+蔬菜疙瘩汤。
周五的午餐可以说是这周最有营养的一餐了，首先牛肉有着强壮身体功效，特别适合正在长身体的小朋友吃，其次小人参就是胡萝卜，胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，这些都对身体特别的好，再配上山东人爱吃的菜饼和疙瘩汤，真是非常好的一顿午餐，大家平时也可以这样搭配给孩子吃。
1、食谱1
（1）材料：牛肉400g、土豆1个、油适量、盐适量、干红椒3个、小葱适量、番茄酱适量、姜适量。
（2）牛肉洗净。切块。土豆去皮。切块。热油锅，加入干红椒炸出香味，加入牛肉，炒出水分。
（3）加入适量的水，大火烧开，中火炖7-8分钟。加入土豆块、番茄酱，中火炖6-8分钟至土豆熟。大火收汁。出锅。
2、食谱2
（1）材料：胖头鱼头一个、豆腐一块、小葱几根、姜一小块、盐、胡椒粉。
（2）胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块。锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。
（3）砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色。将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味。
3、食谱3
（1）材料：细米粉200g、五香牛肉100g、酸蒜薹100g、食油10g、生抽5g、蒜瓣5g、干红椒3g、花椒粒3g。
（2）准备好细米粉(提前浸泡会变得软一些)。准备好牛肉、蒜瓣、酸蒜薹、干红椒、花椒。卤好的五香牛肉切薄片、蒜瓣拍破、酸蒜薹切小粒，干红椒剪断。
（3）锅中油热，倒入花椒粒和干红椒。倒入蒜瓣。炒出香味儿。加入牛肉，炒匀。兑入一勺牛肉汤(开水也行)。淋入生抽。倒入酸蒜薹，调好味;煮开盛入碗中备用。锅中烧开水，下入米粉，煮开米粉变软。煮好的米粉捞入碗中，倒入酸蒜薹牛肉拌匀食用。
幼儿园带量食谱如下：
星期一:
1、早餐:热干面、热干面65克 、牛奶200毫升。
2、中餐:米饭、西红柿炒蛋、大米65克、西红柿50克、鸡蛋30克。
3、午点:巧克力饼干、20克。
4、晚餐:米饭、花菜烧肉、大米65克、花菜60克、鲜肉25克、青菜20克 、鸡蛋10克、鲜肉丝25克。
星期二:
1、早餐:蛋糕50克、梗米20克、黑米10克。
2、中餐:米饭、红烧豆腐、大米65克、豆腐60克、鲜肉末25克、紫菜虾皮各5克、鸡蛋10克。
3、午点:水果100克。
4、晚餐:米饭、扬洲炒饭、大米65克、鸡蛋15克、火腿10克、豆米10克、红萝卜10克、平菇10克、鲜肉10克、西红柿10克。
星期三:
1、早餐:果酱馒头、青菜鸡蛋汤、面粉50克、果酱10克、青菜20克、鸡蛋10克。
2、中餐:米饭、油炸荷包蛋、冬瓜或退虾皮汤、大米65克、鲜肉末10克、冬瓜20克、火腿10克,虾皮5克鸡蛋65克、肉丝5克。
3、午点：牛奶加心巧克力20克。
4、晚餐:米饭、萝卜排骨汤、香酥花生、大米65克、萝卜80克、排骨80克、香酥花生10克。
星期四:
1、早餐:南瓜粥、煮鸡蛋、梗米20克、南瓜10克、鸡蛋65克。
2、中餐:北方饺子、面粉50克、鲜肉35克、韭菜70克、三鲜调料适量。
3、午点:水果100克。
4、晚餐:米饭、黄瓜炒香肠、大米65克、黄瓜40克、香肠25克、菠菜20克、鸡蛋10克。
星期五:
1、早餐:青菜肉丝面条、青菜20克、鲜肉20克、米粉(湿)60克。
2、中餐:米饭、土豆烧肉、西红柿蛋汤、大米65克、土豆40克、鲜肉25克、西红柿20克、鸡蛋10克。
3、午点:蛋糕、牛奶、蛋糕50克、牛奶200毫升。
幼儿园营养餐食谱大全：
一、早餐食谱
1、牛奶麦片粥
材料：牛奶250毫升，麦片50克，白糖适量。
做法：将麦片与牛奶一起放入锅中，用小火煮至粥熟，加入白糖搅拌均匀即可。
营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、钙等营养成分，有助于增强幼儿体质。
2、蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个，温水200毫升，盐适量，生抽适量，香油适量。
做法：将鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀，用筛子过滤后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后加入生抽和香油即可。
营养价值：富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，有助于增强幼儿记忆力和免疫力。
二、午餐食谱
1、红烧鸡腿
材料：鸡腿2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量。
做法：将鸡腿洗净切块，放入锅中加水烧开焯水，捞出沥干水分备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡腿翻炒至微**，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，加入适量清水烧开，转小火炖煮20分钟左右，收汁即可。
营养价值：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于增强幼儿体力。
2、家常豆腐
材料：豆腐1块，肉末100克，青椒1个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量。
做法：将豆腐切成小块备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入肉末炒散，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；放入豆腐轻轻翻炒均匀，加入适量清水烧开，转小火炖煮10分钟左右；放入青椒翻炒均匀即可。
营养价值：富含蛋白质、钙等营养成分，有助于增强幼儿免疫力。
三、晚餐食谱
1、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用；锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸15分钟左右至熟；取出后加入葱姜蒜、料酒、盐调味即可。
营养价值：富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于促进幼儿大脑发育。
2、炒时蔬
材料：各种时令蔬菜适量，葱姜蒜适量，盐适量。
做法：将各种时令蔬菜洗净切块备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入蔬菜翻炒至变色；加入盐调味即可。
幼儿园是幼儿学习生活的场所，幼儿正在长身体的阶段，如果没有足够的营养物质，就会满足不了幼儿发育的需求，因此，幼儿园的有一套完善的食谱是很重要的。下面是一套幼儿园食谱菜式及经典做法，供大家参考!
幼儿园食谱01 鸡蛋蒸糕<原料>-->
鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
<做法>-->
(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
幼儿园食谱02 鱼肉蒸糕<原料>-->
鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
<做法>-->
(1) 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
幼儿园食谱03 线鱼炒饭<原料>-->
米饭--1/4碗，线鱼(罐头)--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
<做法>-->
(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2) 在锅里涂好黄油，放入(1)和线鱼炒制。
(3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4) 关火焖2-3分钟。
幼儿园食谱04 馄饨<原料>-->
猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干
<做法>-->
(1) 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。
(2) 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
(3) 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
幼儿园食谱05 汤面<原料>-->
熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
<做法>-->
(1) 将黄瓜切成细丝。
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上(2)。
幼儿园食谱06 酱茄子<原料>-->
茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
<做法
>-->
(1) 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
(2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
(二)各种粥类食谱
幼儿园食谱07 蔬菜牛肉粥<原料>-->
牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干
<做法>-->
(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
幼儿园食谱08 豆腐粥<原料>-->
米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
<做法>-->
(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
幼儿园食谱09 鸡蛋粥<原料>-->
鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
<做法>-->
(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
幼儿园食谱10 蔬菜鱼肉粥<原料>-->
鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
<做法>-->
(1) 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
家里有孩子一早要去幼儿园，这时候当妈妈的一定要给孩子做营养早餐，要注重膳食平衡，避免孩子出现挑食的习惯，这样才有助于营养摄入的均衡，所以说在一周的幼儿园早餐食谱当中，一定要变着花样做，要满足蛋白质的摄入，满足维生素和矿物质的摄入，这才有助于宝宝身体的健康。
幼儿园秋季早餐食谱
一周食谱（一）参考
星期一早餐：奶油馒头、稀饭、肉末榨菜中餐：肉末烧豆腐、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭午点：糕点、牛奶晚餐：红烧牛肉、炒黄瓜、海带大骨汤、金银米饭
星期二早餐：鸡蛋、豆芽炒面条、牛奶中餐：冬瓜烧排骨、炒茄子、青菜汤、绿豆米饭午点：卤豆腐干、银耳汤晚餐：粉蒸肉、炒青菜、紫菜虾米汤、米饭星期三早餐：鲜肉小包、八宝粥、水果中餐：香菌炒鸡丝、炒西葫芦、紫菜汤、白米饭午点：小面包、豆浆晚餐：鱼香肉丝、炒葫子、嫩豆腐、金银米饭
星期四早餐：葱油花卷、豆浆、卤牛肉中餐：什锦鱼丸、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭午点：水果、绿豆汤晚餐：鲜肉水饺、土鸡青菜汤星期五早餐：蛋糕、牛奶、卤豆干、午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金银米饭午点：蒸红枣、银耳汤晚餐：炒饭、三鲜汤
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)：前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。
1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
大家在关注
