9月中旬到12旬。阳澄湖大闸蟹的上市日期可能因具体地区、气候条件和水温而有所不同。一般而言，阳澄湖大闸蟹的上市季节通常在气温开始降低、大闸蟹开始进入肥满期的时候。阳澄湖位于中国苏州市，是著名的大闸蟹产地，因此，当地的大闸蟹上市季节可能会更早一些。
1.一般来说，大闸蟹一般在6-11月份上市，但是大闸蟹的种类很多，所以它们的上市季节也有一些区别，比如:6月份的黄大闸蟹:6月份的黄大闸蟹是指未成年的蟹。虽然每年长出来的大闸蟹都很大，但是黄大闸蟹的黄肥到6月份很快就会流出来。如其名，六月是**最好的季节。可以说，六月品尝**大闸蟹，已经成为夏日的一道风景。
2.阳澄湖大闸蟹:9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节。农历九月，母蟹壳满黄，肉质鲜嫩。
10月份的公蟹膏浓而腻，肉质浓郁鲜美。所以阳澄湖大闸蟹的最佳上市季节是9-10月。
3.鄱阳湖大闸蟹:鄱阳湖的大闸蟹比普通湖泊产的晚，但味道极其鲜美。一般最好的上市季节是10月和11月左右。
大闸蟹在一般在9月上市，这时候正值秋季，是大闸蟹的成熟期，此时的大闸蟹体型最为适宜，且肉质最为鲜嫩，最为适宜用来做菜的时刻。
常规上市时间：6月——11月
6月黄蟹：一般六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月——10月：农历9月至农历10月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩。十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
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