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烤箱做菜食谱大全_家用电烤箱食谱

栏目:数码科技

作者:B姐

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时间:2024-02-27 10:18:46

一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾

食材

鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。

做法

1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。

2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。

3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。

4、烤箱上下火200度,预热

5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。

6、大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。

7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。

8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。

9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。

二、锡纸烤排骨

食材

肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。

做法

1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水,期间换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。

2、加入葱末、蒜末和姜丝,下一勺豆豉,一勺黄豆酱,黄酒一勺,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺,加少许盐拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。

3、烤盘铺一张足够大的锡纸,将腌制好的排骨平铺其上,再取一张锡纸盖在上面,边缘折好。

4、放入预热好的烤箱,上下管220度烤制60分钟,取出,划开锡纸,撒少许白芝麻。

5、再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟即可。

三、烤茄子

食材

茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。

做法

1、茄子洗净后拭干水分,烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,在茄子全身刷一层食用油,中层,上下火200度烤30分钟。

2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感觉到软软的, 这样就是烤好了!

3、用刀在茄子中间由头至尾划开,不要划到底噢!不然会漏!再用勺子把茄子扒拉开一些,露出里面。用小刀划一划,让茄子肉松散方便入味。

4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。(根据实际情况增减比例)我用的是六月鲜酱油,味道比较淡,酱油可以用生抽替代,但不要用老抽噢!烤好后茄子会出汁,如果茄子比较干可以加2勺水。

5、把酱汁浇在茄子里,用勺子弄匀。撒把葱花,然后撒辣椒碎,孜然粉,最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。

四、香酥烤猪蹄

食材

猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。

做法

1、猪蹄清洗干净,用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水,倒少许料酒,几片生姜,猪蹄冷水下锅,煮沸五分钟左右关火。

2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里,冷水洗净浮沫。

3、锅里放油,冰糖放进去炒出糖色,然后倒进洗净的猪蹄,炒上色后放一大块生姜,把洗净的大料(八角,桂皮,丁香,白芷,香叶,甘草,花椒,干辣椒,胡椒粒)放进去翻炒。炒出香味,加料酒,香醋,再放生抽(不用放盐,生抽可多放一些)和蚝油。

4、所有调料放进去翻炒均匀,上色比较淡,不用着急,也不用放老抽。继续炒几分钟,然后倒一瓶啤酒进去,盖上锅盖中火煮五六分钟。

5、猪蹄慢慢上色了,汤汁收一半的时候关火,然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅,压30分钟左右。

6、把煮熟的猪蹄夹出来,烤盘铺上油纸,带皮那面朝上,均匀码放在烤盘上,上下火180或者200度,放进烤箱烤一刻钟取出,烧烤粉均匀撒在上面再进烤箱,继续烤5分钟。喜欢焦一点的可以适当延长时间。烤好后装盘撒香菜碎或者葱花。

五、香草柠檬烤鱼

食材

现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。

做法

1、先把鱼打理干净,表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。

2、然后把大蒜压成泥,抹在鱼身和内部。

3、把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面,淋上较多的橄榄油。

4、把整条鱼用锡纸包裹起来,烤箱预热200摄氏度,上下火烤30分钟左右。

六、脆皮烧肉

食材

五花肉、盐、葱段、小葱、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。

做法

1、五花肉去毛洗净,冷水入锅,加入料酒,花椒,八角,糖,葱段,姜片,小火煮30分钟。

2、如果喜欢吃味道浓厚的,可以把煮好的肉留在锅中,泡2个小时再取出。

3、将煮好的五花肉擦干水分,撒上胡椒粉和五香粉,揉搓入味。

4、用粗针在肉皮上戳戳戳,密集的小洞是脆皮的关键所在。

5、用锡纸把肉包裹起来,肉皮朝上,在皮上先刷一层白醋,然后铺上厚厚的一层盐,厚度大概为0.5厘米。

6、烤箱预热200度,200度烤一个小时。

7、1个小时完成后,取出五花肉,去掉锡纸和盐层,再放入烤箱,250度烤40分钟,至脆皮金黄。

8、最后的40分钟,你会听见烤箱里噼里啪啦的声音,这是在形成脆皮

用烤箱可以做什么好吃的

准备材料:高筋面粉280克、鸡蛋1个、牛奶120克、盐3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力适量

1、将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入面包桶内。

2、启动面包机发面团功能,发酵到原面团二倍大,需要2小时;

3、取出来,擀成1厘米的面片;

4、用模具压出甜甜圈的形状;

5、把圆环取出来即可;

6、放入烤盘;

7、烤箱里放一碗热水,启动发酵功能30分钟;

8、取出来,刷蛋液;

9、烤箱170度,烤16分钟左右,晾凉备用;

10、最后将融化的巧克力装裱花袋,挤在甜甜圈上即可。

家用电烤箱食谱

用烤箱可以做的好吃的有:面包、蛋挞、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼。

1、烤面包

烘焙过程中经常用锡纸和油纸,很多新手分不清要如何使用,烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面;油纸主要是起到盖上面,做挤袋;锡纸主要用在热菜,局烤食品的时候避免上色,包裹用的。

2、蛋挞

提前买好蛋挞皮,鸡蛋和牛奶混合均匀,加适量白糖,用过滤筛过滤蛋液,倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右,随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤,留意烘烤蛋挞,避免烤太过了。

3、曲奇饼干

黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

190度烤10分钟左右,表面金**即可出炉。

4、烤鸡翅

将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

5、烤鱼

加料酒,花椒粉,孜然粉,盐给鱼码好料,放置两小时(喜欢辣的可以抹些辣椒粉);放入烤箱,烤箱里面的鱼时间到了,取出来,把炒好的菜均匀的铺在鱼身上,再入烤箱烤10分钟上下一起220度烤30分钟。

烤好后,锅里再煎油,放入花椒,红辣椒,淋入烤盘,再放点香菜就可以开吃了。

家用烤箱食谱使用电烤箱时应注意的事项

「导读」 电烤箱是一种可以用来加工面包、蛋挞等点心的厨房电器,主要利用电热元件发出的辐射热来烤制食物,分台式和嵌入式两种,价位从几百元到几千元不等。在选购时,最好选大品牌的产品。等买回来后,学一些实用的食谱,让开启自己的烘焙之路,不然,盲目乱用,用坏了会影响到自身。那家用电烤箱怎么用呢?家用电烤箱能用于做什么美食?下面一起来看看吧。家用电烤箱食谱

对于一个新手来说,刚把烤箱买回来,除了不会用之外,还不知道它能做什么。如果想利用它做简单的食物,不妨参考以下的食谱:

酥皮包

将高粉、奶粉、盐、糖、蛋液、酵母、黄油一起倒入盘中,加清水和成面团,放在一旁发酵,然后捏成面包。接着,将糖粉、盐、低粉、黄油调和均匀,分为与面包等量的剂子,按扁制成面皮。再将面皮盖住面包,表面划上格子,等待发酵。放入烤箱中层,以高温烘烤20分钟。

杏仁饼

面粉过筛,和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊,倒入模具中。预热烤箱,放入模具,烤10-15分钟,取出放凉即可食用。食用时,可将酸奶或冰激凌挤在杏仁饼上,别具风味。

腰果酥

腰果捣碎,牛油化软,放在盘中以备用。接着,将蛋黄液打发,与面粉、奶粉一起搅拌均匀,再加入清水糖、腰果碎、牛油等糅合成面团,搓圆压扁,涂上蛋黄液,放进烤箱中加热,大约20分钟即可出炉。如果想腰果酥制作出来好看,可以将腰果整粒放在饼面上,这样看起来像个笑脸。

家用电烤箱蛋糕食谱

使用电烤箱做蛋糕,是再正常不过的事了。如果你爱吃蛋糕,可以get起制作方法,回家做。那怎样用电烤箱做蛋糕呢?以下是不同类型蛋糕的做法:

草莓蛋糕

面粉和泡打粉倒入碗中,加清水搅拌成面糊,然后加入糖、牛油、鸡蛋,继续搅拌,接着,加草莓酱,搅拌均匀。将面糊全部倒入模子中,放进已预热的电烤箱,用180度高温加热20分钟,即可出炉。

松仁蛋糕

适量面粉倒入碗中,加泡打粉、鸡蛋液、清水调和成面糊,接着,加入松仁,倒入模具,再淋一层蛋黄液,不搅匀,放进烤箱中,加热10分钟,再加糖,加热10分钟,即可食用。

蜜桃蛋糕

面粉加清水搅拌成面糊,记得是上下搅拌,不是划圈搅拌。等搅拌好后,加入蜜桃肉,倒入模具中,用高温烘烤10分钟,再加入蜜桃片,烘烤20-30分钟,撒上糖粉,即可食用。

红豆红枣蛋糕

将面粉过筛,倒入鸡蛋液中,加清水,调和成面糊,接着加熟红豆、红枣搅拌均匀,倒入模具中,用180度的高温烘烤20-30分钟,熟后即可取出食用。

家用电烤箱披萨食谱

使用电烤箱,除了能用蛋糕外,还能做披萨。不过,做披萨的步骤稍微复杂一些,如果想学,不妨先看一下:

新奥尔良披萨

原料:披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、火腿肠、鸡肉、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎、奥尔良烤鸡粉。

做法:将黄油、色拉油、盐、香草、奥尔良烤鸡粉、洋葱、青椒和番茄酱制成披萨酱,然后均匀涂抹在披萨面饼上,撒上切好的马苏里拉芝士,铺火腿肠、鸡肉、青椒、洋葱,再撒一层马苏里拉芝士,放进烤箱中烘烤,大约15分钟,即可食用。

海鲜披萨

原料:披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、蘑菇片、鲜虾、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎。

做法:制成披萨酱,所需材料有香草、洋葱、青椒、黄油、色拉油、盐和番茄酱。制好后,把披萨酱均匀涂抹在面饼上,撒上切好的马苏里拉芝士、青椒丝、洋葱,摆上虾仁,再撒一层马苏里拉芝士,放进烤箱中加热,大约15分钟,即可取出食用。

水果沙拉披萨

材料:披萨面饼、洋葱丝、洋葱粒、青椒丝、什锦水果、番茄酱、马苏里拉芝士、黄油、色拉油、盐、香草碎、沙拉酱。

做法:制作披萨酱,需要用到洋葱、青椒、黄油、色拉油、盐、香草、洋葱等。等制好后,涂抹在面饼上,加入马苏里拉芝士,撒上什锦水果,再撒一层马苏里拉芝士。放进烤箱中,用高温烘烤15分钟。

家用电烤箱烧烤食谱

家里的电烤箱还能用于做烧烤,比如烤鸡翅、烤牛排、烤带子、烤秋刀鱼、烤明虾等。如果你想尝试一下自己吃,不妨get起以下食谱:

烤鸡翅

鸡翅富含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等营养成分,主要用腌料、蜂蜜、色拉油作为配料,以烤箱为工具烤制而成。制作时,将鸡翅清洗干净,用腌料腌制1个小时,然后用叉子叉好,刷上油,放进预热的烤箱中,烘烤20分钟。一般,把它放在烤箱的中层比较合适,内部温度高达190度。

烤秋刀鱼

秋刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸,能抑制高血压。日常,如果想吃,可以自己用烤箱烤。烤前,需准备秋刀鱼两条,盐、孜然粉、料酒、烧烤汁少许。把秋刀鱼清洗干净后,在鱼身上切几刀,涂抹调味料,放进烤箱中烤10分钟,即可取出食用。

烤明虾

明虾性温溼,健脾补肾,日常如果不想吃清蒸的,可以试一下用烤箱烤来吃。烤前,需准备新鲜明虾数只,料酒8毫升、葱、烧烤汁各适量。接着,把虾开背,抹上调料,腌制30分钟,然后放进烤箱中烤,即可取出食用。

家用电烤箱蔬菜食谱

使用电烤箱烹调蔬菜亦可,味道也相当不错。不过,在烹调先需要先将蔬菜买回来清洗干净,把调料准备好。那么,电烤箱能做什么菜呢?

串烧韭菜

韭菜清洗干净,切去头尾,用竹签串起来,在四周涂抹食用油,撒上孜然粉,然后放进烤箱中烤,大约3分钟,即可取出食用。

锡纸烧杂菜

将大白菜、韭菜、香菇、红椒等清洗干净,该切断的切断,然后放在锡纸上,加食用油、味精、盐等拌匀,接着用烤箱烤4-6分钟,即可取出食用。

蒜香茄子

蒜香茄子也是很多人爱吃的,制作时,把茄子清洗干净切开,倒入茄子汁、蒜蓉、油等,等熟后,撒些孜然粉即可食用。

鲍汁烤冬瓜

将冬瓜清洗干净,削皮切后片,或者无削皮切厚片,接着淋上鲍鱼汁,放进烤箱中,用高温烤大约7-10分钟。

最新电烤箱食谱大全

随着人们生活条件的改善,家用烤箱已是很多家庭中的一件普通家用电器了。家用电烤箱是一种利用电热元件辐射热来将食物烤熟的家用电器。一般可以来加工一些面食、蛋糕类的甜点。今天就随小编一起来学习一下家用烤箱食谱以及使用电烤箱时应注意的事项,做出自己爱吃的味道吧!

家用烤箱食谱列举

家用烤箱食谱一:烤箱烤猪边排

主要材料:猪边排1块

配料:排骨酱3汤匙,生抽3汤匙,老抽1茶匙,胡椒面0.5茶匙,花椒粉0.5茶匙(可免去),高度酒2汤匙。

做法:

①排骨处理好后,用一大碗,放入排骨和配料(一),用手搅拌均匀,并均匀的按摩下,然后放入一大盒,盖上盖子放在冰箱过夜或一天;

②准备烤时,再用手将排骨稍按摩下,使酱料能均匀在整块排骨,在烤盘上放锡纸铺好,平铺好排骨;

③再用另一块锡纸盖上,目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透,先烤25分钟,400-450F;

④烤排骨时可腾出手,将配料(二)放在一小碗,搅拌均匀成碗汁;

⑤烤够时间后,掀去表面的锡纸,倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费,可用来炒菜、焖土豆等);

⑥将排骨拿起来,放个网架在烤盘上再将排骨放在架上面,两边涂满配料(二)碗汁,背后朝上,放上烤箱中层烤,用Broil功能(上火),200F,烤5-10分钟,烤时要开烤箱灯,人也不要走太完,此功能很容易把东西烤糊,要时常观察,发觉开始糊时,及时取出食物;

⑦烤好排骨背面后反转排骨烤另一面;

⑧再在表面涂上碗汁,放入烤箱用Broil功能(上火)200F,烤3-4分钟,取出,再涂一次碗汁,再烤3-5分钟,如果觉得烤得不够,可稍延长时间。

家用烤箱食谱二:传说中的北京烤鸭

材料:冷冻鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺。

北京烤鸭做法:

鸭子解冻备,去毛清理干净。鸭子剁掉脖子以上部分。锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火烫。把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的旋转扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子大小而定,建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

家用烤箱食谱三:简单易懂烤红薯

材料:个头均匀鲜红薯若干个,保鲜膜适量。

烤红薯做法:

将红薯洗净,沥干水分,放入微波炉中,用保鲜膜覆盖好,翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右,待熟透取出。

家用烤箱食谱四:个性苏打小饼

材料:低粉150G、苏打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干

做法:

①酵母溶于温水拌匀,然后和面粉、苏打、盐、CHEESE、盐以及鸡精和葱花揉成面团。

②揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软。

③把面团擀成薄面皮造型,这里造型最好用专门的模具,如果没有用瓶盖也成。

④然后上烤箱,这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定,因为我的烤箱最高到240度,所以我用240度烤7分钟就够了,最好开始时间定少一点,这样好控制,免得到最后糊了。

最后我们再来看一下使用电烤箱时应注意的事项

1.电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉,勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。

2.电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。

3.食品放入烤箱前,一定要先预热烤箱。(钓由于炉门散热,靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀,可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤。

4.为了安全用电,电烤箱应具备良好的接地线。

5.电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹。炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

6.家用电烤箱宜安放在通风、干燥且没有煤气的地方,因为电烤箱烘烤过程温度过高容易引发事故。

在这繁华的大都市里,对于家居这块,真是应有尽有。我们把家居室装饰得时尚大气,添置了适合装饰风格的家具,家电等。剩下的就是细细享受家给我们带来的温馨,这种温馨还要搭配着一种功效好的电烤箱。让它烤出可口诱人的美食。我们对电烤箱食谱都没有很深的了解,多数人都认为制作电烤箱食谱麻烦,因此很多人吃烤制的食物都在外面吃,外面吃的次数多了,也不利于健康。我们可以在家居室里添置一样电烤箱,自己制作电烤箱食谱,这样达到了健康又环保。下面就大家搜集了2015最新电烤箱食谱大全,希望对大家有所帮助哦!

2015最新电烤箱食谱大全—孜然辣烤翅

电烤箱食谱原料:鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。

做法:

1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份,两面都用刀划几刀;

2、鸡翅放入深碗中,加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉;

3、加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上;

4、腌制鸡翅的同时,将竹签洗净浸泡在清水里;

5、腌制鸡翅的中途,将之取出翻面使之均匀入味;

6、将腌制好的鸡翅取出,每一只用2根竹签穿好,再撒上适量孜然颗粒,入烤箱华氏375度(摄氏190度)烤15-25分钟,鸡翅吱吱冒油,颜色金黄即可。

2015最新电烤箱食谱大全—酥香面包

电烤箱食谱主料:高筋面粉200克、低筋面粉35克;辅料:黄油60克、食盐1克、酵母4克、鸡蛋15克、水120克

做法:

1、用后油法将面团揉至面团扩展阶段。

2、放温暖处发酵至2-2.5倍大。

3、将面团取出排气分成均匀大小的8份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

4、将松驰好的面团擀成椭圆形,翻面后自上而下整理成橄榄形。

5、依次做好所有的面团,二次发酵。

6、此时可以来做奶酥糊:将软化的黄油用小勺切成小块。

7、加入糖粉用打蛋器打发至松发状后,筛入低筋面粉。

8、搅拌成面糊状。

9、将奶酥糊装入裱花袋中备用。

10、二发结束后在面包表面刷一层蛋液。

11、将奶酥糊挤在面包上。

12、放入预热好180度的烤箱中层烤18分钟左右即可。

2015最新电烤箱食谱大全—奶香味小吃杏仁曲奇

电烤箱食谱主料:低筋面粉100克;辅料:杏仁粉50克、食盐0.1克、黄油100克;

做法:

1、杏仁粉和低粉混合过筛;

2、黄油在室温下软化,温度大概是20度。倒入糖粉和盐;

3、用打蛋器打发至膨松;

4、倒入第一步中的粉类;

5、搅拌均匀;

6、用挤花袋挤出花形,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右。

2015最新电烤箱食谱大全—蜜汁烤鸡腿

电烤箱食谱主料:鸡腿适量、土豆适量;辅料:食盐适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量;

做法:

1、鸡腿洗净,用(酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁)腌制3个小时;

2、在腌制好的鸡腿上,斜划两刀;

3、烤盘上铺锡纸、刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐;

4、将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉;

5、烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可。

2015最新电烤箱食谱大全—卤肉披萨

电烤箱食谱主料:面饼:基础软披萨面团1/3份9寸。辅料:酱料:植物油30ml小红干葱头70克五花肉250克大料1个冰糖20克料酒3ml五香粉1/2小勺老抽5ml清水250ml,调料:马苏里拉奶酪80克大洋葱60克青椒60克;

做法:

1、将模具涂抹黄油防粘;

2、小红干葱切成圈,五花肉切小丁。洋葱和青椒切圈备用;

3、面团进行基础发酵后取出,擀成模具大小的饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵;

4、将平底锅加热,倒入植物油,放入小红干葱炒至颜色边透明出香味,再放入冰糖和大料炒至融化,加入五花肉煸炒至肉变色,接着倒入料酒翻炒均匀,加五香粉拌匀,倒入老抽调色,然后加入清水,盖上盖小火炖30分钟左右;

5、等炖至汤汁变少至一锅底时,加盐调味,再倒入湿淀粉勾芡成浓稠的酱汁状即可关火;

6、烤箱预热210-220度;

7、将发酵好的饼取出,涂上卤肉的酱汁,再撒上2/3的奶酪碎,再均匀的铺上菜料和卤肉块,饼的边缘刷些鸡蛋液;

8、放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟;

9、取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟。

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