草莓酱的做法非常简单。我们只需把握好多个流程就可以学好。外边买的草莓酱一是原材料不清楚是否好草莓，此外便是糖份含量过高。自己做的草莓酱可以采用最新鲜的草莓，糖可以挑选适当加就可以。自身买的草莓会选择好的，买的非常甜。那样草莓自身的清甜味便会吃出去。不用靠放大量的糖来填补味儿，因此自己做的草莓酱是特别身心健康可口的。草莓酱食物：草莓、白砂糖、老冰糖、柠檬水。
草莓酱作法：新鲜的的草莓清理整洁，晾晒完去蒂，切一小块，取整洁的盘，将草莓块放进盆里 ，撒上白砂糖，搅拌均匀，腌渍1到一个半小时上下，至草莓变松出水量，锅内不必存水， 将腌渍好的草莓和出的汁液一起倒进锅内，放上一到二块老冰糖 文火熬煮。老冰糖的量依据草莓的几个和本人的爱好加上，喜爱甜的可以多放几片，文火渐渐地熬，别着急，期内不时拌和防止黏锅，假如白沫子必须撇掉。
等到水份渐渐地收湿 越来越浓稠，随后挤进柠檬水，搅拌均匀，趁着热装进全无油没有水可密封性瓶中，凉后退冷藏室，每一次吃时要没有水无油版的汤勺取。提前准备食物:新鲜的的草莓450克，白糖260克，柠檬水30克。做法:草莓清洗、滚刀块，一般我是一分4，不必过小，那样熬成的草莓酱会出现凹凸感，看上去更有胃口。添加白糖，挤进大半个青柠檬的汁，翻拌，保鲜袋包好冷冻2钟头，腌渍出浆。
提前准备一个不锈钢蒸锅，把腌渍好的食物所有倒进锅中开展熬煮，期内会出现乳白色白沫子，用汤勺撇整洁，泡沫塑料会危害苹果酱的口感，不必嫌不便。那麼怎么判断苹果酱熬煮好啦，熬至粘稠状，用汤勺舀一点滴进凉水中，假如会凝结下移，便是熬好啦。假如滴进立即融解水了，就需要再熬一会。搞好的草莓酱趁着热装进没有水无油版的水瓶座，等散热以后放进冷藏室储存。
制作草莓酱最简单的方法如下：
主料：草莓500克、白砂糖140克。
辅料：柠檬汁40克、柠檬2个。
1、放点蔬果清洗剂清洗干净草莓。
2、草莓去蒂后切成小块，越小越好。
3、柠檬洗净去皮，挤压出汁，约一个半。
4、草莓上倒入柠檬汁，放上糖。
5、先小火煮3分钟左右然后改大火，同时用铲子尽量压碎草莓，大火烧，汁滚了就改中小火烧。
6、中小火烧，看见汁浓稠即可关火。
7、将草莓酱盛出，待冷却。
8、冷却后装瓶，放冰箱冷藏保存。
家庭版草莓酱
纯天然无添加手动家庭版草莓酱上线，配上吐司美味无限。
用料：草莓 3斤 柠檬汁 半个柠檬 冰糖 500克
家庭版草莓酱 的做法
草莓洗净，去除草莓蒂，草莓改刀，切成小块儿
备注:我用的是小草莓，一定要买熟透的草莓，有白色部分是熬不化的，重要事情说三遍！！！
请点击输入描述
锅烧热，放入草莓，小火慢慢熬，一定是小火，不要放水，千万不要放水！！！熬啊熬，熬到外婆桥~建议手边放iPad或手机，可以看两集电视剧啦~
请点击输入描述
感觉粘稠时放入半个柠檬汁和冰糖。柠檬核要剔除，不然会苦。保留一些果肉，口感更好！冰糖可以根据自己的口味调节。接着熬，完全粘稠后，放入密封罐，放凉后放入冰箱，完成！
请点击输入描述
用料
草莓 1500g柠檬 1个冰糖 1000g
做法步骤
1、草莓用水浸泡15分钟，之后清洗干净。
2、去掉草莓蒂，用厨房纸巾吸干水分。
3、将草莓头切掉一部分，剩下的切成小块。
4、将一个柠檬榨汁，大约50g。
5、接着来腌制草莓。找一个大碗，先在底层铺一层草莓。
6、再铺上一层冰糖。
7、如此反复，最后一层要铺上草莓哦。
8、将柠檬汁倒进去，尽量不要倒在一个位置。
9、用保鲜膜封紧，放在冰箱冷藏一个晚上。
10、第二天取出腌制好的草莓。这时候可以看到大部分冰糖已经融化，草莓液出水了。
11、将草莓倒在厚底奶锅中，中火加热。
12、水开之后会发现面有一层泡沫，用滤网将它们捞出来。
13、这时候我们可以先来给瓶子消毒。瓶子清洗赶紧之后，倒扣在烤网上，烤箱上下火110℃，烘烤15分钟。
14、大概煮了15分钟之后，草莓开始变得很软。
15、用刮刀沾一下草莓汁，手划过之后可以留下痕迹，这时候就可以改成小火。
16、小火一直煮大约30分钟，直到草莓酱边浓稠。
17、用一根勺子捞一点出来，如图状态即可。
18、将果酱装进瓶子中，8分满即可。
19、拧紧盖子倒扣放凉。
20、可以晾凉到第二天再放进冰箱冷藏保存。
21、超好吃的草莓果酱，抹面包什么都特别完美。
小贴士
1.柠檬汁一定不能省略。除了可以增加风味之外，还能让草莓果酱的颜色更加晶莹剔透。 2.冰糖的量可以按照草莓的甜度调节，但不建议减少太多，糖可以起到防腐的作用。 3.煮果酱时候冒出来的泡沫一定要舀出来，不然做好的果酱很容易坏。 4.瓶子一定要高温消毒，装果酱之后倒扣可以形成一个真空的状态。 5.果酱需要冷藏保存，吃的时候一定要用干净的勺子舀。 6.果酱没开封大约可以冷藏保存3个月，主要看你冰箱的环境。开封后尽快吃完。 7.方子的量可以装3个180ml的果酱瓶。
大家在关注
