大寒是一年之中的最后一个节气，大寒节气一般比小寒节气寒冷。民谚就有“大寒到顶端，日后天渐暖”。小寒、大寒，天地阳气潜藏，人体也有反应，冬季为人体养精蓄锐的最佳时节。人们不仅要在起居注重养生，更应重视饮食药物的进补。民谚就有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”说法。大寒之后阴极阳生，人体阳气蓬勃生发，很容易吸收外来的营养发挥滋补功效。
下面就来说说根据我国东南西北4个不同的地区来论述冬季大寒节气四大饮食习俗：
1，北方天寒地冻，昼夜温差大。
室内外温差也特别厉害，稍有不慎，脾胃特别容易遭受寒冷的侵袭，导致阳气不足、脾功能失常。体内运化不畅’闭阻经络，致使经络不通。
北方有阳虚的体质，冬令进补最好选择羊肉、狗肉、鹿肉等温热之品，在烹饪时加入萝卜、白菜等，可以中和温补之效，令其补而不燥。推荐：萝卜羊肉汤，小米粥。
2，南方潮湿温补祛湿
南方地区，即便入冬，气温也不至于太低，温差不大。适于清补，湿气较重，也要吃些利湿食物，清润滋补的药膳进行调理。
南方多吃猪肉、鸭肉、鸡肉性情温和比较适宜，祛湿的食物冬笋、竹笋、莲藕，补肾可以选择枸杞、板栗煮粥。南方以大米为主，配一些祛湿的粗粮，腐竹，推荐：老鸭汤，大米薏仁粥即可。
3，西部干燥滋阴养阴
西北地区气候干燥的气候，伤害人体，需要滋阴养阴，西北家庭应该备有加湿器，保持家中湿度均衡。平时多喝温水，多吃水果，冬季涂抹保湿乳液。
西北多吃一些润肺的食物如百合，莲藕，杏仁，白果，银耳，木耳，等都是不错的选择。冬季进补应该按照习惯多放点生姜。辣椒调味料。推荐：冬瓜羊肉汤，高粱小米粥，竹笋排骨汤。
4，东部湿冷应温阳化湿
东部尤其沿海地区，海风夹杂湿气，进入人体最伤脾胃，要用芳香化湿的食物和药材来化解体内湿气。
东方应熬制些补脾胃的粥，例如：萝卜、山药、核桃、茯苓。、海产品一般多为凉性的食品，冬天少吃。，餐桌上用辣椒、花椒等温性调料烹饪，螃蟹蘸醋，姜汁食用，应当暖胃。推荐，鸡汤大米粥，鸭肉芦笋粥。
以上就是大寒节气应该吃什么？根据我国的东南西北所形成的四大饮食习俗，大寒补肾养肾，应当注重当地气候，还要配合饮食，这样不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，要顺应自然界万物规律和人体阳气运动的规律，护好肾脏，这样才能让我们健健康康、幸幸福福的生活。
1、不知细叶谁裁出，（）2、洛阳亲友如相问，（）
3、劝君更尽一杯酒，（）4、（ ），孤帆一片日边来。
5、莫愁前路无知己，（）6、春种一粒粟，（）。
7、（），牧童遥指杏花村。
8、夕阳无限好，（）。
9、路人借问遥招手，（）10、松下问童子，（）。
11、（ ），春江水暖鸭先知。
12、君看一叶舟，（）。
13、（），西湖歌舞几时休。
14、意欲捕鸣蝉，（）。
15、黄沙百战穿金甲，（ ）。
16、愿君多采撷，（ ）。
二、有的诗就像一个谜语，你能猜出下面诗句写的是什么吗？
我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。 （）
千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。 （）
咬定青山不放松，立根原在破岩中。 （）
采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。 （）
解落三秋叶，能开二月花。 （）
刚被太阳收拾去，却教明月送将来。 （）
三、找数字，找找下面的古诗中藏有哪些数字。
《出塞》——（ ） 《芙蓉楼送辛渐》——（ ）
《黄鹤楼送孟浩然之广陵》——（）《山行》——（）
《乌衣巷》——（ ） 《晓出净慈寺送林子方》——（ ）
《陶者》——（）《春日》——（ ）《村居》——（ ）
四、古诗中有许多对仗，如：天对地,雨对风,大陆对长空，下面古诗中的词语，你能写出与哪些词对仗吗？
苍山远——（）窗含西岭——（）
泥融——（）三万里——（）千山——（）
五、请把下面表示气象的词填入诗句中。
风、雪、霜、雷、云、雾、雨
1、朝辞白帝彩（ ）间 2、北风吹雁（ ）纷纷
3、月落乌啼（ ）满天 4、斜风细（ ）不须归
5、日照澄州江（）开6、水村山郭酒旗（）
7、九州生气恃风（）
六、连线题。
春风又绿江南岸，明月何时照我还。描写山水
胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。歌颂情谊
死去元知万事空，但悲不见九州同。蕴含哲理
桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。热爱祖国
不识庐山真面目，只缘身在此山中。思念故乡
七、在括号内填上古诗的作者。
孟浩然 杨万里白居易 杜牧贺知章李白
《咏柳》—（）《春晓》—（）《望庐山瀑布》—（）
《山行》—（）《小池》—（）《忆江南》—（ ）一、补充诗句。（共16分，每小题1分）
1、不知细叶谁裁出，（二月春风似剪刀）2、洛阳亲友如相问，（一片冰心在玉壶）
3、劝君更尽一杯酒，（西出阳关无故人）4、（两岸青山相对出），孤帆一片日边来。
5、莫愁前路无知己，（天下谁人不识君）6、春种一粒粟，（秋收万颗子）。
7、（借问酒家何处有），牧童遥指杏花村。
8、夕阳无限好，（只是近黄昏）。
9、路人借问遥招手，（怕得鱼惊不应人）10、松下问童子，（言师采药去）。
11、（竹外桃花三两枝），春江水暖鸭先知。
12、君看一叶舟，（出没风波里）。
13、（山外青山楼外楼），西湖歌舞几时休。
14、意欲捕鸣蝉，（忽然闭口立）。
15、黄沙百战穿金甲，（不破楼兰终不还）。
16、愿君多采撷，（此物最相思）。
二、有的诗就像一个谜语，你能猜出下面诗句写的是什么吗？（每小题3分）
我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。 （梅花）
千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。 （ 石灰 ）
咬定青山不放松，立根原在破岩中。 （ 竹子 ）
采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。 （ 蜂 ）
解落三秋叶，能开二月花。 （ 风 ）
刚被太阳收拾去，却教明月送将来。 （ 花影 ）
三、找数字，找找下面的古诗中藏有哪些数字。（共12分）
《出塞》——（ 万 ） 《芙蓉楼送辛渐》——（ 一 ）
《黄鹤楼送孟浩然之广陵》——（ 三 ）《山行》——（ 二 ）
《乌衣巷》——（ 百 ） 《晓出净慈寺送林子方》——（ 六、四 ）
《陶者》——（ 十 ）《春日》——（ 一、万、千 ）《村居》——（ 二 ）
四、古诗中有许多对仗，如：天对地,雨对风,大陆对长空，下面古诗中的词语，你能写出与哪些词对仗吗？（共15分）
苍山远——（白屋贫）窗含西岭——（门泊东吴）
泥融——（沙暖）三万里——（五千仞）千山——（ 万径 ）
五、请把下面表示气象的词填入诗句中。（共14分，每小题2分）
风、雪、霜、雷、云、雾、雨
1、朝辞白帝彩（ 去 ）间 2、北风吹雁（雪 ）纷纷
3、月落乌啼（ 霜）满天 4、斜风细（雨 ）不须归
5、日照澄州江（ 雾 ）开6、水村山郭酒旗（ 风 ）
7、九州生气恃风（ 雷 ）
六、连线题 （共10分）
春风又绿江南岸，明月何时照我还。描写山水
胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。歌颂情谊
死去元知万事空，但悲不见九州同。蕴含哲理
桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。热爱祖国
不识庐山真面目，只缘身在此山中。思念故乡
七、在括号内填上古诗的作者。（共12分）
孟浩然 杨万里白居易 杜牧贺知章李白
《咏柳》—（贺知章）《春晓》—（ 孟浩然 ）《望庐山瀑布》—（李白）
《山行》—（杜牧 ）《小池》—（杨万里 ）《忆江南》—（ 白居易 ）
惊蛰，古称 启蛰 ，是二十四节气中的第3个节气，惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇高。所以说惊蛰要祭雷神，下面是小编为大家精心推荐惊蛰祭雷神的相关知识，希望能够对您有所帮助。
祭雷神习俗惊蛰的节气神乃雷神。雷神作为九天之神，地位崇高。
各地客家均有俗谚云： 天上雷公，地下舅公。 此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。
在台湾，惊蛰的节气神是 雷公
相传 雷公 是一只大鸟，而且随时随地拿着一支铁锤，就是他用铁锤打出隆隆的雷声，唤醒大地万物，人们才知道春天已经来临了。
壮族社会也流行 天上最大是雷公，地下最大的舅公 的俗语。
在婚姻缔结过程中，壮族的舅权作用相当突出，一些地方舅舅的意见甚至起关键性的决定作用。
另壮族有雷公禁婚的习俗
相传，农历八月至新年二月，天上雷公关门睡大觉，天上、地上均享太平，是吉利的季节，人们当选在这期间办婚事。
而三月至七月，雷公经常出门行事，不时雷声轰隆，禁止人间办婚事。
若有违者，就要受雷公处罚，婚事会办得不顺当，家庭将会欠美满。因此，为了忌讳，这期间一般不相亲，不订婚，不结婚。
随着人们对自然现象的认知不断科学化，风、云、雷、电便不再神秘，原本经常的、隆重的祭祀或消失，或转换。
但客家人对雷神、雷公的信仰却依然如故。
其一，客家地区虽然难觅专门的雷神庙，却各种庙观不同程度地供奉着雷神。
其二，客家先民在长期的雷神膜拜中，得出许多与农耕有关的知识结晶。
有关 雷神 、 雷公 的农谚广为流传： 正月雷鸣二月雪 ， 正月玩过，二月趟过，三月雷公猛雨也要做 等等。
其三，雷神信仰已融贯于各地客家的岁时生活或民俗禁忌。
吃梨习俗典故传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。
雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。
渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名 长源厚 。后来走西口者也仿效吃梨，多有 离家创业 之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有 努力荣祖 之念。
其他三种由来1、古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
2、苏北及山西一带有流传有 惊蛰吃了梨，一年都精神! 的民谚。也有人说 梨 谐音 离 ，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
3、是因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。
所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
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梨被誉为百果之宗。
梨被誉为百果之宗，可滋阴润燥、生津清热。梨又称快果、果宗、玉乳、蜜父，是蔷薇科梨属植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实。在我国已有3000多年的栽培历史。因营养丰富、口味甘美而被誉为百果之宗。梨可以食用，也可以药用，是常用的药食同源的食材。
梨是滋阴的佳品。在中医温病诊治中，各大医家用梨等水果进一步完善了养阴法，称为天生复脉汤。叶天扰雹耐士曾提出过养阴益胃法，如他在《温热论》中云：胃津亡也……轻则如梨皮、蔗浆之类。梨的叶、果皮、花、树枝、树皮、根、木材烧的灰等也都可以药用。
自古以来，东北的汉、朝、满、回等民族即有贝母梨治疗肺热咳喘等民间验方流传；贝母炖梨、贝母蒸梨、鲜梨贝母汤等民间食用方是保健佳品；惊蛰吃缓春梨，不可分梨（离）等民间习俗；在古代文学中，有孔融让梨、哀梨煮食、梨花带雨等典故。
中医认为梨性甘、微酸，凉。归肺、胃经，有润燥、生津、清热、化痰功效。主治肺燥咳嗽，热病津伤烦渴。梨中含有丰富的多酚类物质，三萜及甾醇类化合物，酚酸酯类化合物，羽扇豆醇酯类，多糖类等化学成分。
梨的食疗方法
1、雪梨罗汉果汤：雪梨1个，罗汉果半个。将雪梨洗净切碎，罗汉果洗净，水煎，水沸30min后饮汤。主治：急慢肆虚性咽炎属阴虚有热者。
2、五汁饮：梨汁、鲜荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或甘蔗汁）。和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。主治：热病口渴、咽干及酒后烦渴，也可作为温病恢复期的调理用药。
3、梨膏：秋梨100kg，麦门冬、百合、贝母个1kg，款冬花750g，冰糖20kg。水煎浓缩成清膏，每清膏300g，加入练蜜300g，共熬至滴水成珠为度。每服15g，温开水冲服，一日2次。主治：阴虚咳嗽，咽干口渴，喑哑气喘，或自汗盗汗。
二十四节气是中国古代的一种时间划分方法，用来表示一年中的气候变化和农事活动。它的起源可以追溯到古代中国的农耕社会，旨在帮助农民合理安排农事活动。
二十四节气的起源和习俗都与太阳的位置变化有关。太阳经过黄道与地球相对应的位置，会产生不同的天文现象，进而影响到气候和农作物生长。所以二十四节气的划分是根据太阳直射地球的位置变化而定的。
在二十四节气中，有一些具有特殊的习俗和庆祝活动。比如：
春节：农历正月初一，是中国传统的新年。有放鞭炮、贴春联、舞龙舞狮、赏花灯等独特的庆祝活动。
清明节：农历四月四日前后，是祭祖扫墓的日子。人们会去墓地祭拜祖先，清理坟墓，祭扫之后还会进行一些户外活动，如踏青、荡秋千等。
端午节：农历五月初五，也被称为龙舟节。有赛龙舟、吃粽子等传统活动。
中秋节：农历八月十五，也被称为月饼节。人们会赏月、吃月饼，还有一些与月亮有关的活动，如拜月、玩解谜游戏等。
以上只是一些节气的习俗示例，不同地区还有一些特色的习俗和庆祝活动与每个节气相对应。这些习俗和活动丰富了中国传统文化，也是人们共同的文化记忆和生活体验。
霜降拔萝卜。
萝卜因品种及播种时间的不同，采收时间也不一样，一般以肉质根充分肥大后为采收适期。收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。
春播春萝卜播种后一般50-60天采收；夏萝卜生长快，播种后45-60天采收；秋冬萝卜播种后70-100天采收。如为肉质根大部露在地上的品种，要在霜降前及时采收，以免受冻，肉质根全部在土中的品种，可以迟收以摸高产量。
扩展资料：
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。
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