不会。
会冒烟的冰淇淋叫作液氮冰淇淋，g9分子液氮冰淇淋就是这样的冰淇淋，这样会冒烟的冰淇淋其实是用液氮的化学反应做出来的。液氮遇到空气，会大量挥发，产生类似干冰的效果，就像排西游记一样。烟雾缭绕，当然这是无色无味的，对人体没有危害的。
液氮只是把空气中的氮气压缩成液体状态，液体状态下的液氮温度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷冻作用，直接食用是不会对人体有伤害的。
扩展资料：
注意事项：
1、不要在饭前饭后吃，饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
2、不能用冰激凌作为正餐。也得控制量，不可多吃。
3、冰激凌在开盖后尽量在两周之内食用完毕。
4、已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
百度百科-冰淇淋
百度百科-液氮
冒烟冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，来瞬间凝冻冰淇淋原液，从而形成冰淇淋的一个方法，水一遇到液氮就会凝固，其实是许多的水分子，液氮冰淇淋的制作过程有点仙境的感觉。
1，所谓的“液氮冰淇淋”并不仅仅是一种噱头，从物理原理上，也能找到相应的解释：冰淇淋的口感取决于其内部的结构，如果把冰淇淋放大到一定倍数之后，就可以发现其结构间有很多的气孔。
2，气孔与气孔的间隙里存有介质和冰晶。其中，介质的主要成分是糖和蛋白质，而冰晶是口感的关键因素。口感要好，冰晶一是要多，二是要小。普通的制冷方式，由于制冷速度较慢，因此在制冷的过程当中，冰晶会慢慢“长大”。
3，而液氮作为最快的制冷方式，其冷冻过程可以急速地穿越过冰晶的生长期，使冰晶失去了“长大”机会；此外，通过不断搅拌，还可以形成很多结晶的位点。双管齐下，这样一来，就保证了冰淇淋口味的细腻绵软。
是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化。
是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化。
像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。
我们经常刷短视频的时候会发现有一种冰淇淋很受欢迎，拿在手里烟雾缭绕的，吃在嘴里也会一边说话一边冒烟，看着特别有意思。那么这么冒烟冰淇淋是用什么做的呢？能不能放心吃呢？
网红冒烟冰激凌用什么做的网红冒烟冰激凌其实是因为添加了超低温的能瞬间蒸发的液氮，才会有冒烟的效果。
氮气在-196℃时呈液态，所以叫“液氮”。-196℃的液氮在挥发的时候，会迅速降低周围的空气温度，使得空气中水蒸气凝结成“雾”，变得仙气缭绕，犹如你在哈尔滨的雪地里吐出一口气，忽感自己“仙气十足”。
网红冒烟冰淇淋对身体有危险吗氮是食品加工助剂，是一种允许使用的食品添加剂，无毒无味无害，可以应用于各类食品，且不需要限定残留量。我们在超市买的很多包装食品看起来鼓鼓的，就是充的氮气。
它可以通过抑制需氧细菌的生长、抑制食品中一些成分的氧化来延长保质期，还可以防止酥脆酥脆的美食变成一包碎末渣渣。
液氮是氮气在-196℃时的形态，是惰性的、无色无味、无腐蚀性、且无毒，但是不代表不危险。液氮汽化时会大量吸热，人如果贸然接触超过2秒，就会直接导致冻伤且不可逆转。
如果在液氮残留很多的时候就开始迫不及待狼吞虎咽冰淇淋了，-196℃的液氮会造成冻伤。
液氮冰淇淋怎么做鉴于上述的液氮可能造成冻伤，个人并不建议在家尝试做液氮冰淇淋，如果感兴趣，可以采取相对安全的干冰。由于干冰在-78°C左右升华，整个过程跟液氮冰淇淋非常相似，烟雾缭绕。
1. 购买食用干冰，敲成小块，再用料理机打成粉状，倒出备用。
2. 准备好冰淇淋底料，倒入厨师机中搅拌，也可以手工搅拌。机器搅拌的质感会更均匀。
3. 边搅拌边一勺一勺加入干冰粉，直至冰淇淋成型。
冒烟的冰淇淋叫液氮冰淇淋。液氮冰淇淋的做法如下：
1、准备200毫升的奶油、100毫升的牛奶、10小勺白糖（约10克），3小勺香草精（约3克）、水果切成小块。
2、将奶油、牛奶、白糖和香精加入到玻璃碗中，用筷子搅拌混合液体，搅拌均匀。
3、将事先切好的水果，也加入到混合液体中。
4、再次继续搅拌，使所有食材混合均匀。
5、要戴好护目镜和防护手套（绝不要怕费事就用家里的棉质手套），如果是未成年人，需要请成年人帮忙，其中一手将少量液氮缓缓倒入玻璃大碗中，另一只手快速搅拌盆内的奶油混合物。
6、在每次倒入一部分液氮后，先稍等几秒钟，等待玻璃碗里的液体奶油凝固后，再慢慢地搅动。这个过程要重复操作多次，使所有食材都冻结成为固态冰淇淋。
液氮冰淇淋冒出来的烟，其实是水蒸气。液氮冰淇淋只是慢慢地将液氮，倒入已经做成的半成品的奶油混合物中，等混合物慢慢地定形，就大功告成了。
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