上海市消费者权益保护委员会通报称，在上海27家面包生产企业销售的39件样品随机抽检中发现，“面包新语”等3家企业生产的3件面包样品微生物指标超出规定值，其中面包新语面包大肠菌群不合格。
通报显示，此次检出不合格的面包新语产品为由上海新语面包食品有限公司徐汇一分公司生产销售的辣松面包。而辣松是面包新语最畅销的产品之一。据了解，在上海市消保委公布消息后，面包新语公司已立即在上海全面停售辣松产品，并在规定期限内整改。
记者昨天走访广州天河城的面包新语店面时发现，辣松产品仍在正常销售。相关负责人介绍，此次只是在上海发现问题，广州上海相关部门都有抽检，没有发现这款产品有问题。据称，导致大肠菌群超标的原因，有可能是因为产品经由冷加工制作后上架售卖，操作卫生可能对产品加工环节造成安全隐患；公司同时也检测过辣松产品的原材料，显示合格，不存在微生物超标问题。
公开资料显示，大肠菌群超标，会引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。南方日报记者 吴旦颖 贵价面包问题多 遭消费者质疑 专家表示加盟店原料采购难管控
面包业的“贵”族面包新语被爆出质量隐患——涉嫌使用过期原料。业内专家表示，面包加盟连锁店的原材料供应一般以本土采购为主，再加上扩张速度过快，在质量管控上难免出现漏洞。
据媒体披露，云南省昆明市五华区食品药品监督管理局接到市民举报面包新语（BreadTalk）昆明西南店涉嫌使用过期的原辅料生产面包，执法人员在检查中扣押了这家店内62袋过期原辅料和一些无中文标志的进口食品，其中部分原料过期近五个月。而对于这批过期原辅料和不符合规范的进口食品为何会出现在店内，这家店的负责人在接受记者采访时解释为“混摆”，并表示不知有没有“混用”。
问题一：使用过期原料难分辨
事实上，虽然相关部门对使用原料有一定的要求，但是对于面包这类加工产品来说，如果商家使用过期原料，消费者是很难分辨的。
广州的一位消费者小李就告诉记者，此前她曾在面包新语看到现场有长了黑斑的芒果，“服务员就拿这些芒果做果汁，也不知道最后是不是卖给消费者了。”
问题二：添加剂标注不明确
广州市民肖女士昨日向记者表示：“平时商家的现烤面包都是直接放上售货架，都看不到生产日期、保质日期和食品配料。”
昨日，记者在天河城面包新语门店看到，现烤面包前的食品标签上写有品名、计价单位、规格、产地和等级，主要配料一栏会根据不同面包品种进行注明，例如品种名为“葡萄总动员”的面包的主要配料标明为“墨西哥皮、葡萄干”，但对于面粉、食品添加剂等其他重要面包配料没有提及。
事实上，对于市内到处可见的面包店来说，在标签上注明配料和添加剂的并不多见。“有一次我买了几个面包，放了三四天，居然一点都没坏，不知道是不是添加了什么防腐剂。”另一位消费者杜女士表示。
问题三：价格越来越“高端”
面包店越开越多，且很多都开在闹市区的旺铺，而面包的价格也越来越“高端”。
昨日，记者在面包新语天河城店看到，售价6~8元的面包占据多数。以菠萝包为例，大小差不多的菠萝包在面包新语的售价为6元/个，在东海堂饼屋售3.8元/个，在美心西饼则售4.5元/个。
而昨日记者在面包新语恰好遇见店员更新饮品价格牌，大杯容量的拿铁咖啡价格从18元涨至20元，涨幅超10%。
“这些面包动不动就卖七八元，现在一个快餐的价格也就是在10元左右，而且说涨价就涨价，到底合理不合理？”广州市民王阿姨这样对记者说。
业内说法：
加盟商为降成本而违规
据悉，面包新语采用的是加盟连锁模式。资深零售专家丁利国表示，加盟连锁的优点是节省成本、短期内可以实现快速扩张，但是在管理上和直营连锁相比较容易出现漏洞。
他表示，加盟店的原材料一般以本土采购为主，很难进行管控，“在面包行业竞争日趋激烈和各项成本不断上涨的背景之下，有些加盟商为降低成本可能采取一些违规的做法。”
丁利国还分析称，虽然加盟商出现问题后可以取消加盟资格，但此举容易导致违约官司进而产生赔偿，“而且加盟商是合并报表，取消加盟资格会减少门店数量，影响销售额和上市公司的报表表现。”新加坡 (集团总部）
Singapore 印度尼西亚
Indonesia菲律宾
The Philippines马来西亚
Malaysia科威特
Kuwait印度
India巴林
Bahrain泰国
Thailand迪拜
Dubai韩国
Korea 中国
China中国香港
Hong Kong上海(中国区总部)
Shanghai北京
Beijing南京
Nanjing苏州
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Zhenjiang泰州
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Xuzhou南通
Nantong厦门
Xiamen泉州
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Fuzhou贵阳
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Changsha株洲
Zhuzhou湘潭
Xiangtan乌鲁木齐
Wulumuqi绵阳
Mianyang石家庄
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Dalian沈阳
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Wuhan青岛
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Shenzhen广州
Guangzhou西安
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Harbin郑州 Zhengzhou济南
Ji‘nan太原
Taiyuan靖江
Jingjiang淮安
huai’an盐城
Yancheng呼和浩特
Hohhot长春
Changchun宿迁
Suqian淄博
Zibo东莞
Dongguan兰州
Lanzhou
贵的蛋糕吃过好利来黑天鹅蛋糕么，据说是顶级蛋糕，好利来新出的，不知道你那城市上市了没。我吃过觉得蛮好吃的，吃起来都能感觉用料不一样~价钱确实蛮贵的，最小的1.5磅都要189RMB~我看了下订大的比较划算，不过大小都是免费送货上门。怎么说呢，还是一分钱一分货啊，至少黑天鹅蛋糕我吃的就是这感觉。。你这美心我就不知道了，呵呵~
全国十大连锁蛋糕店：好利来、GANSO元祖、幸福西饼、味多美Wedome、ParisBagutte巴黎贝甜、任吉KenGee、米旗Maky、美心西饼、派悦坊、21Cake。
1、好利来
好利来成立于1992年，是一家以烘焙为主打的品牌连锁企业，好利来的特色在于以烘焙为主，主要产品包括各种蛋糕、面包、甜点等，其中最受欢迎的产品为提拉米苏和芝士蛋糕等。
2、GANSO元祖
GANSO元祖成立于1973年，是一家以西式蛋糕为主打的品牌连锁企业，GANSO元祖的特色在于以西式蛋糕为主，主要产品包括各种蛋糕、面包、甜点等，其中最受欢迎的产品为草莓蛋糕和巧克力蛋糕等。
3、幸福西饼
幸福西饼的特色在于以西式糕点为主，主要产品包括各种蛋糕、面包、甜点等，其中最受欢迎的产品为榴莲千层和红丝绒蛋糕等，幸福西饼以温馨、时尚、亲民的品牌形象为主，店面设计简约大气、色彩鲜明，给人以温馨和时尚感。
4、味多美Wedome
味多美Wedome以时尚、高品质、年轻化的品牌形象为主，店面设计简约大气、色彩明快，给人以时尚和年轻化感。
5、ParisBagutte巴黎贝甜
ParisBagutte巴黎贝甜的特色在于以法式烘焙为主，主要产品包括各种面包、糕点、咖啡等，其中最受欢迎的产品为法棍和可颂等。
6、任吉KenGee
任吉KenGee以手工、自然、高品质的品牌形象为主，店面设计简约大气、色彩自然，给人以手工和自然感。
7、米旗Maky
米旗Maky的甜点以精致、高端为主打，主要以法式甜点和手工巧克力为主，口感细腻、口味多样、外观精美，同时，米旗Maky也不断推陈出新，不断创新，推出不同系列的产品，以满足不同消费者的需求。
8、美心西饼
美心西饼具有悠久的历史和文化底蕴，其品牌形象体现了优雅、高品质、时尚等特点，也因此得到了消费者的认可和信任。
9、派悦坊
派悦坊的产品以甜点为主，主打时下流行的日式和欧式甜点，以其独特的口感和外观赢得了广大消费者的喜爱。
10、21Cake
21Cake采用直营店和加盟店相结合的经营模式，目前在中国大陆、香港、澳门、新加坡等地拥有数百家门店。
以上内容参考：百度百科——好利来、百度百科——巴黎贝甜
以下排名不分先后，不仅限于国资，包括在国内受众面大的面包品牌 ，仅供参考
1.面包新语
面包新语，一个由新加坡发展到至今的上市公司品牌，已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰国，印度等东南亚各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名。
2.85度C
85度C，由一家台湾时尚餐饮公司，前期主要经营咖啡及饮品方面。后期逐渐发展到了烘焙市场，取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。
3.好利来
好利来， 企业创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。现在主要针对的市场是中国的北方以及中部地区，旗下高端品牌黑天鹅蛋糕更是为高端人士打造一种视觉及味蕾的享受。
4.黑天鹅
黑天鹅，黑天鹅蛋糕是国内著名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的号称“中国最顶级蛋糕”。
2009年12月24日首批上市的黑天鹅“尊贵至美系列”，目前已在北京、天津、塘沽、石家庄 沈阳、大连、长春、哈尔滨、成都等城市陆续上市。
5.巴黎贝甜
巴黎贝甜，巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌北京艾丝碧西食品有限公司是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业。ParisBaguette巴黎贝甜是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌。目前在韩国，美国，中国拥有1500多家连锁店。主要经营正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡。在中国主打是东北以及中区市场。
6.澳泽烘焙
澳泽烘焙，品牌源自于法国卡瓦永小镇已有百年历史，以持选用高端材料，遵循欧洲传统工艺配方，坚持做到现烤现卖，新鲜出炉的出品，使其产品广受大众欢迎，现总公司在美丽的花城----广州，现由2013年开始正式进行拓展中国业务，先全国各省市城镇已有百多家店铺被评为发展速度最快最稳的烘焙品牌。
7.克里斯汀
克里斯汀，克莉丝汀Christine上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品，现在主要在江浙沪这一带为主导市场。
8.采蝶轩
安徽采蝶轩蛋糕集团下属四个主要品牌：采蝶轩、巴莉甜甜、卡乐圈和采芝茶。
采蝶轩主要以生产、制作和销售各类西点、中式糕点和欧式汉密哈顿蛋糕为核心。创建于1992年，截至2013年合肥已经有195家门店。
马得利港隆食品有限公司创立于1988年，主要从事烘培类食品的研发、生产和销售。主导产品为面包、西饼、糕点、生日 蛋糕、饼干、曲奇和月饼。在全国拥有3家分公司，800多家专卖店，制造、销售和服务网络覆盖广东省、江西省和四川省，同时出口香港和东南亚。荣获“全国十 佳饼店”称号，已成为行业知名品牌。
9.元祖食品
1993年一块鲜亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖起，由天才营销大师张秀琬女士精心培育的台湾元祖食品正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖食品有限公司从此诞生。今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。
元祖从1981在台湾**家直营店一直以精致、简约、时尚、温馨为发展目标。
1993年元祖进人中国大陆发展，以上海为基础先后在长江流域成功开设了500余家门店，2010年成为世博指定糕点面包赞助商供应商。在大陆发展迄今，元祖荣获国家90多项荣誉，是一个可以放心，值得依赖的品牌
10.雪贝尔蛋糕
广州皇威食品有限公司成立于1995年11月，注册资本168万美元，2005年增资为368万美元，是专门从事糕饼连锁的食品企业。其经营之“雪贝尔艺术蛋糕坊”连锁店，经过17年的精心打造，以提供精致的服务，不断创新的产品而闻名。目前雪贝尔在广州、东莞、长沙、南昌等分公司，近200家分店。
雪贝尔总部帮助加盟商，在其选定的加盟地域，瞄准中高档收入的青、中、老年群体(特别是白领群体)经常出入的场所，有策略地建立雪贝尔实体形象门店，在总部指导下，以门店销售为基础，采取多种营销方式，提升雪贝尔品牌形象和产品销量。
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