比较不错的小吃培训学校有：天津新东方烹饪学校、西安大品小吃培训中心、杭州新东方烹饪学校、陕西新东方烹饪、郑州新东方烹饪学校。
1、天津新东方烹饪学校
在天津新东方学小吃培训，每天都能动手实操，然后经过老师的当面指点，不断提升厨艺。新东方烹饪学校的小吃培训老师都是学校花巨资聘请而来的小吃烹饪高手，拥有多年的从业经验，实力雄厚，学员不用担心只能学会皮毛。
2、西安大品小吃培训中心
西安大品小吃培训中心位于古城西安的南北中轴线上，市图书馆地铁A出口北侧，交通非常便利。是一家专业以陕西特色小吃为主的综合性餐饮公司，其中培训项目有西安凉皮、肉夹馍、陕西特色面食，特色小吃、早餐早点大全，街边小吃、川味小吃、清真小吃、夜市烧烤等。
3、杭州新东方烹饪学校
杭州新东方烹饪学校，隶属于著名的新华教育集团，经过三十多年的不断发展、壮大，其实力得到了浙江省乃至全国人民的信赖与支持，这也是众多想学烹饪技术的人才选择杭州新东方烹饪学校的原因。如果你想学早点小吃技术，不如来杭州新东方烹饪学校参观考察下。
4、陕西新东方烹饪
新东方烹饪学校专为要开店创业人推出的私人订制专业，里面包含有凉皮、肉夹馍、特色面食、烧烤卤肉、火锅、西点等等特色专业。且毕业后，学校会指派专业名师为你进行技术指导、包括店面选址、开店装修、设备采集、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级等等一条龙服务。
5、郑州新东方烹饪学校
郑州新东方为了满足不同学员的要求，小吃专业课程几乎涵盖了所有的地方特小吃。小吃课程包括：各个地方的面条类、烧烤类、包子类、粥类、杂粮馒头类等等。另外，为了满足不同爱好者的需求，学校还开设了私人订制专业，根据自己的需求、自己的时间而定的贴心专业。
扩展资料
选择培训学校注意
一般的小吃培训学校都是可以免费品尝的，当我们筛选出综合实力相差不多的小吃培训学校之后，这时候就需要我们进行口味上的品鉴了，在两家小吃培训公司品尝同一种小吃口味，肯定味道有高有低，选择口味好的学校。
想要学到真正的技术，得看培训学校的办学资历。通常情况下，资历深的培训学校，代表着其培训的时间长，经验丰富，那培训效果肯定会比一般培训学校好。只有品牌好的学校可信度更好，才能更放心。
学做发糕多少学费，要因地制宜，像我们地区蛋糕房大概学费800-1200元，一般学习3-5天。
1、学习蛋糕技术还是要去专业正规的院校进行系统的学习。
2、你可以上网搜索当地有没有专业正规的连锁院校。
3、或者说去其他一线城市你感兴趣的学校进行学习。
4、一般这样的学校无论是教学水平还是毕业的就业。
5、创业问题，都会让你少走很多弯路。
6、你可以自己多了解一下。
7、有空最好实地考察一下看看学校的真实情况符不符合你的要求。
每座城市的发糕味道和形状都各不相同,广式发糕一般都以米发糕为主,用粳米做原料,而北京则喜欢放红糖红枣口感与发糕大致相同,外表颜色呈枣红色。无论哪一种发糕,其营养都非常的丰富。成功的发糕应该是无论什么按压它都可以恢复到原状,这个特点很像戚风蛋糕。
现在网络资源发达，当然也可以自己在网上学习，以下是自制发糕的小教程。
首先用到的原材料有酵母粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、黑米以及中筋面粉，首先准备黑米100克加入400克的温水，给它浸泡上一个小时浸泡好的黑米呢，给它倒入榨汁机中，给他磨成米浆，磨成这种比较细的米浆。
接下来中筋面粉400克加入一颗鸡蛋泡打粉两克，先给它拌均匀磨好的米浆中，加入五克的酵母粉，50克的白糖。给他拌均匀化好之后，倒入面粉当中边倒边搅拌整体，合成这种粘稠的糊状一定要给它搅均匀。
搅至面糊中，面糊和好之后呢取一个深一点的托盘底部给他刷油，防止在蒸出来粘盘子面糊糊好之后，给它倒入盆中给他摊开，在摊制过程中，水一定要少一点，否则蒸出来的发糕表皮发粘记住，抹平整之后呢，在上面给他放一点枣干点缀一下，放上喜欢吃的枣干，或者葡萄干的，枸杞的等等都可以，最后给他封上保鲜纸。
在发酵过程中，不能看时间，它分为三大因素，天气、水温、酵母用量，三个条件不一样的情况下，都导致这个面团醒发的时间长与短，发糕已经发好了，发到这种蜂窝状咱们就可以了，在这里强调一下，这个发糕不要发过了，一般保证像小米六大的蜂窝状就可以了，发过了就会出现塌陷蒸出来发糕，而且还不蓬松，蒸30分钟好，给他取出切开切的时候，切开之后，看一下非常蓬松，这个发糕就制作完成了。
我院中式面点课程:传授中点技能、各种面点、糕点制作、四大流派点心、酥点、酒店流行点心制作等，可以独立创业。
（1）凉拌手工面、刀削面；
（2）水饺，馄饨；烧卖、水晶虾饺；花色蒸饺；
（3）老面馒头、鲜肉大包，小笼包；
（4）生煎包、鸡丁灌汤包；牛肉馅饼；鸡蛋饼；
（5）千层家常饼；花卷（葱花卷、银丝卷）；
（6）米发糕、油条；土豆饼、麻球；肉丝粉面；辣椒炒肉粉面； 鱼头粉面；砂锅粥。
桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！
5、绿豆糕：绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
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