龙抬头吃饺子的寓意财源滚滚，幸福常在。
饺子是北方常见的一种面食，逢年过节的时候，都要吃饺子，二月二这一天，吃饺子有“吃龙耳”的寓意，饺子外形似元宝，还有招财进宝的意思，饺子馅可以准备春菜，例如荠菜、韭菜都是很不错的选择。
龙抬头要吃饺子，算是传统习俗，代表好运的意思。龙抬头是每年，农历二月初二，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。
龙抬头的禁忌：
1、忌针线
不管是从业者还是妇女们，这一天尽量不要做针线活。因为天上的苍龙会在这天抬头观望，使用针线会刺伤“龙眼”。
2、忌洗衣
就是说二月二这天就不要再洗衣服了，尤其是妇女们更要停止洗衣服，怕伤及“龙皮”。
3、忌低头
清晨起床后的第一件事就是要打着灯笼看看房顶，目的有二，一是看看有没有蜈蚣，蝎子之类的害虫。二是为了迎合习俗，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。
4、女子忌讳回娘家
这是因为二月二之后要开始农耕了，不能一直躲在娘家休息。久而久之就有了二月二不能回娘家的习俗。
不动针线，不管是从业者还是妇女们，这一天尽量不要做针线活。因为天上的苍龙会在这天抬头观望，使用针线会刺伤“龙眼”。不洗衣，也就是说二月二这天就不要再洗衣服了，尤其是妇女们更要停止洗衣服，怕伤及“龙皮”。忌低头，清晨起床后的第一件事就是要打着灯笼看看房顶，有没有蜈蚣，蝎子之类的害虫。
忌担水。在二月二这一天，民间有禁忌认为，晚上的时候，龙要出来活动了，就不要到井边或者河边去担水了，以免惊扰了龙，招来旱灾。
二月二龙抬头一般指龙抬头。龙抬头（农历二月二日），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月（斗指正东）之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。郑重声明，回答内容仅供参考，请勿盲目迷信。
二月初二宜忌：忌针线、出嫁女儿，忌在娘家过二月二、忌推磨。
1、忌针线。
在我国古代，龙被古人看作是神圣的象征。“龙头衔”这天因此多了些禁忌，以防伤害到苍龙，影响全年的运气。妇女们在这一天是禁动动针线和剪刀的，因为苍龙在这一天会抬头观天下，使用带针带利刃的东西会刺伤龙眼。
2、出嫁女儿，忌在娘家过二月二。
二月二龙抬头之日族判不能回娘家的原由，主要是在古代因为小媳妇新婚后，到二月初二的时候便不能住在娘家了，而婆家人为了让小媳妇早日回婆家而流传出来的俗话。演变到后来，若是小媳妇一直在娘家住，婆家人会在二月初一就把小媳妇接回家去。
3、忌推磨。
这一天忌推磨，以免压住龙头。河北新河、山东滕县都忌当日磨面，怕压了龙头。山东东明一带在二月初一下午就要把模伍磨房打兆码改扫干净。把磨的上下扇支起来，禁止使用。因为当地人认为石磨是龙头，因此龙头节就要把龙头抬起来。一直到现在、尽管磨面不使用石磨了，但到这一天。所有的打面机坊都要停止工作，怕“研烂了龙头”。
二月初二有的禁忌和说法是：忌做针线活、忌担水。
1、家中忌做针线活
“龙抬头”这一天苍龙要抬头观望天下，传说动针线容易扎到龙的眼睛，会招惹灾祸，因此农村妇女在这一天不能做针线活，家里的大人也会提前把针线藏起来，免得小孩误拿。
2、二月初二忌担水
龙一般都会生活在大海、大江大河、井水里，人们在这一天担水就容易惊扰到龙，很可能导致旱灾的发生。人们二月初一都要提前把水储备到水缸里，二月初二这一天就不去水井或者河边挑水了。
二月初二的习俗
1、剃龙头
农村有句俗语叫“正月剃头，死舅舅”，一般在正月是不能剃头的，因此农历二月往往是理发店生意最好的时候，每个理发店都是顾客盈门、生意兴隆。
“龙”在我国是非常吉祥的动物，“龙”也寓意着“飞黄腾达、步步高升”，因此很多大人在这一天都会给家里的小孩“剃龙头”，大人们都希望自家的小孩长大后能飞黄腾达、能出人头地。“剃龙头”也是保平安、显尊贵、图吉利的一种表现形式。
2、吃龙食
这一天俗称“龙抬头”，因此在饮食方面都会以龙命名，这寄托了人们祈龙赐福的美好愿望。
如吃饺子叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃面条叫吃“龙须”，吃春饼叫吃吃“龙鳞”，吃葱饼叫吃“龙皮”，方正不管是吃什么，都可以取一个和“龙”有关的名字，食材不用特意去做，只要以龙为名就行。
二月二龙抬头忌什么二月二龙抬头有哪些讲究忌讳
龙在古代被看做神圣的象征，“龙头衔”这天因此多了很多的禁忌，以防伤害到神龙，影响一年的运气。
到了二月二这天要格外小心，不能动刀动剪动针线，否则会伤到“龙目”，戳到“龙眼”。早晨担水时，禁忌水桶碰到井帮，否则会碰伤龙头。这一天忌推磨，以免压住龙头。还忌讳吃稀饭喝疙瘩汤。以免糊住龙眼，天将降冰雹。
二月二这天不吃面条，因为面条细长，像龙须。北京、河南等地在二月二忌讳吃面条，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。不能喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。不能纺花，因为“二月二纺花，胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。有些地方忌洗衣，怕伤了龙皮。武城一带忌太阳没升起前出屋门，否则会“踢囤尖”，砸了一年丰收的希望。
二月二期间有不少忌讳。最普遍的是妇女不准动剪刀针线，怕戳了龙眼，穿到龙头；又忌刀切，怕砍了龙头。此外，山西、河北不少地方忌早晨担水，俗信早晨起来担水会把龙子担回家，而在陕西绥德，则俗信早展担水会触到龙头。不吉利。河北新河、山东滕县都忌当日磨面，怕压了龙头。山东东明一带在二月初一下午就要把磨房打扫干净。把磨的上下扇支起来，禁止使用。因为当地人认为石磨是龙头，因此龙头节就要把龙头抬起来。如果不支起来，属龙或蛇的人这一年就抬不起头来。一直到现在、尽管磨面不使用石磨了，但到这一天。所有的打面机坊都要停止工作，怕“研烂了龙头”。
龙抬头的起源
传说龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。
二月二，龙头节，相传在宋朝时为“花朝节”，把这一天指定为百花生日。到元朝时称为“踏青节”，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途采摘些蓬叶（一种地上生长的花叶）拿回自家在门前拜祭。这个习俗是比喻“迎富”之意。
明清时把这天称之为“龙抬头”的日子，因为农历二月初二正值“惊蛰”节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物,一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“入蛰”了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为“惊蛰”。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。
龙抬头剃龙头
龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰，农历二月二人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物。中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。
二月初二“龙抬头”必须理发剃头的习俗其实是很晚的，古代人们是不能剃头的，《孝经·开宗明义》就提到：“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。”，所以理发其实只是整理头发而已。
但是满清入关后，强迫汉人剃发易服，改剃满族发型，为此还曾发生屠杀事件，汉人被迫剃发，每年正月，亲友团聚，看到大家都被剃了头，忍不住思念旧日汉人河山，因此就有了正月剃头“思旧”的说法，这就是“正月不剃头，剃头死舅”的由来。
既然正月不剃头了，那么到了农历二月，原本剃发的位置必会生出杂乱的头发，形象肯定不佳，所以大家就会择日理发，而刚好二月初二又是传统的“龙抬头”，所以大家就择此日理发，这是期待鸿运当头的吉祥寓意。
1、忌在娘家分娩
在古代重男轻女的社会思想下，在古人看来，嫁出去的女儿就像泼出去的水，就等于是男方的人。而妇女生小孩肯定是要见血的，产后还会有一些恶露排出体外，所以在古人看来是非常污秽的事。女人回娘家生小孩等于把“霉运”带回家，而二月二龙抬头这天是等于把好运带回家的，与之相冲，所以妇女不得在娘家分娩。
2、不动针线，不用剪刀
在我国古代，龙被古人看作是神圣的象征。“龙头衔”这天因此多了些禁忌，以防伤害到苍龙，影响全年的运气。妇女们在这一天是禁动动针线和剪刀的，因为苍龙在这一天会抬头观天下，使用带针带利刃的东西会刺伤龙眼。而在妇女起床的时候，嘴里一般都会念叨这么一句“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。
3、忌说“吃醋”
在我国中原诸省的方言中，因为“吃醋”都被看作是“妒忌”层面的含义，到了二月二因为本身这个节日就是喜庆的，所以当时人怕小心眼儿影响吉利，于是就把“忌讳”叫做“醋”，而用忌讳就是吃醋的意思。
1、二月二龙抬头忌动针线，怕伤到龙眼，招灾惹祸。
2、二月二龙抬头忌担水，认为这天晚上龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，以免惊扰龙的行动，招致旱灾之年。
3、二月二龙抬头忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”。
4、二月二龙抬头忌讳磨面，认为磨面会榨到龙头，不吉利。
5、二月二龙抬头忌吃稀饭喝疙瘩汤。以免糊住龙眼，天将降冰雹。
6、二月二龙抬头忌喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。
7、二月二龙抬头忌纺花，因为“二月二纺花，胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。
8、有些地方二月二龙抬头忌洗衣，怕伤了龙皮。
9、二月二龙抬头忌刀切，怕砍了龙头。
10、二月二龙抬头忌吃面条，因为面条细长，像龙须。北京、河南等地在二月二忌讳吃面条，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。
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