狍子肉吃的时候，因为肉质比较发干，其中的瘦肉居多，适合在饮食上将其当做馅餠，或者是包子制作。不过狍子肉怎么做好吃，可并不是这一种。晾干的肉条也很好吃,做法肉切拇指粗条在使用盐淹制一小时就可以进行美味的烹饪了。
狍子肉怎么做好吃呢，其中作法很多，我们可以红烧，也可以爆炒，也可以将其当做包子馅去包包子，或者是做馅饼。但是，我们要了解一些狍子肉怎么做好吃的作法，才能在平时饮食之中制作出美味可口的食物来。希望这点知识要了解。
狍子肉剔去筋膜，切薄片，加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟，加蛋清、水淀粉抓匀，下温油滑熟捞出。冬笋、青红椒切象眼片，焯水备用。香菇切片。勺内底油烧热，下葱末、姜末、蒜末、辣椒酱爆香，下配料略炒，烹绍酒，下入主料炒几下，加酱油、白糖、味精炒几下后勾芡，淋麻油出勺，分装在虎头形状的瓜盅内即可。
将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10
分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。
2. 锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金**时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏匀，淋花椒油，出锅装盘即成。按：泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。
在平时狍子肉怎么做好吃，其实作法很多，比如，吃一些焦馏泡肉比较美味，对于人们的身体健康还起到了保护的措施的，一些身体上十分虚弱，或者是具有了营养不良、四肢乏力的病症患者食用。能够起到很好的保健效果的。
风干的狍子肉一定要用水泡一下，再吃的话炒着吃是非常好吃的，或者可以直接吃。。
风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠顾名思议不需要使用明火烤，而通过自然风干而成的腊肠。肠衣很容易破要小心拿放，灌好后在每一段上面用针扎些孔，特别是能看到空隙的地方。不要在太阳下暴晒。夏季最好不要灌制因为气温潮湿不易风干，容易变质。
狍子肉温性,因此中医基础理论上觉得的易上火的人最好是不必吃。没有听闻食物营养上的忌讳。
狍子肉能吃吗
狍子肉是可以吃的，制做以前要先放进凉水里边侵泡一下，把鲜血反复的除去干净，随后再切割成小块，用烧烤配料，盐，生抽，米酒腌渍60分钟，随后再添加一个半生鸡蛋，一些木薯淀粉抓匀称，放进锅中里边，炸到金**就可以捞出来，剩余的肉放进压力锅里加一些姜片盐，用火灾煮20分钟，煮开之后捞出来配搭一些蒜泥汁十分非常好。
狍子肉怎么做好吃
能够 做煎炸袍子肉，需要提前准备一些狍子肉，生鸡蛋，麻椒油，小香葱，姜黄，白胡椒粉，木薯淀粉，狍子肉放进冷水里边侵泡，大约侵泡4个多钟头，随后控干水份切割成块状，在狍子肉里边添加适量的盐和麻椒油，黄姜，白胡椒粉及其调料腌渍一下，提前准备一个碗，生鸡蛋打上去搅散，直到肉腌渍好之后就可以把鸡蛋液倒入，加一些木薯淀粉搅拌均匀，锅里边给油烧到九成热，把小肉放入锅中，炸到小肉金**就可以吃完，这类作法味儿还是十分非常好的。
清炖狍子肉，需要提前准备一些狍子肉，青辣椒，小辣椒，一些木薯淀粉，白糖，十三香，酱油，生抽酱油，把袍子肉切割成块状反复清理，肉里边的鲜血要除去，随后小肉放入沸水中焯一下，泡沫塑料除去，把朝天椒切割成丝，木薯淀粉里边添加适量的水搅拌均匀，大锅烧开小肉装进去，煸炒加一些盐，白砂糖，十三香，酱油，生抽酱油煸炒匀称，随后小肉及其调料所有必须煸炒匀称，直到小肉炒过之后，加一些白糖及其朝天椒反复煸炒好之后就可以把菜盛出去，美味的清炖狍子肉就搞好了。
1、可以包饺子，就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。
2、将瘦肉切条或块儿，用盐、味精，葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干，半干或者全干后，用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。
3、也可像猪肉一样炒菜吃。
4、切片用油盐孜然爆炒，有点像烧烤的吃法。
第一步，把狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水；
第二步，把泡好的狍子肉切成边长两厘米的小正方块，用料酒酱油盐烧烤料一起腌制一小时入味；
第三步，加半个蛋清和适量土豆淀粉，一起搅拌均匀；
第四步，搅拌后放进高压锅中，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸上蒜泥即可。
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