白露节气的风俗有祭禹王、收清露、秋社、推燕车。白露节气的饮食有喝白露酒、吃番薯、饮白露茶、吃龙眼、十样白。
1、祭禹王
生活在江苏太湖之滨的老百姓会在白露节气祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、白露时节都会举行祭禹王的香会。
2、收清露
明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”可见白露的“收清露”早已是民间习俗，在传统的时令信仰中，民间有八月收集露水洗眼的民俗。
3、秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。大约在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。
4、推燕车
在山东郯城县民间有“白露到，娃娃推着燕车跑”的传统习俗，每家制作悦耳动听的小燕车，让孩子推着比赛，御寒玩乐。
5、喝白露酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“米酒”，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称"白露米酒"。
6、吃番薯
红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，旧时农家在白露节以吃番薯为习。
7、饮白露茶
“白露茶”，就是白露时节采摘的茶叶，也叫“小秋茶”。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。
8、吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”，民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。
9、十样白
在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
以上内容参考：百度百科-白露
白露节气吃什么传统食物
白露节气吃什么传统食物？相信大家对我国的二十四个节气并不陌生，白露就是二十四节气之一，有不少食物就是白露节气的传统食物。接下来就由我带大家详细的了解下白露节气吃什么传统食物的相关内容。
白露节气吃什么传统食物1白露吃的传统食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯、乌骨白毛鸡或鸭子等等。
1、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人。
2、龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了。除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处。
3、白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。这时的茶叶有一种独特甘醇清香味，一些喜欢喝茶的人都对白露茶十分喜爱。
4、红薯
民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效。多吃一些红薯还能减少得肠癌的可能性。
5、乌骨白毛鸡或鸭子
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说吃了这样做出来的食物，可以滋补身体，使人不会得关节炎。
白露节气吃什么传统食物2白露吃鸡是什么说法
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气（关节炎)。这“十样白”乃是十种带 “白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。其中，白露鸡最为出名，为清朝宣统年间御厨郑大水所创。后传至北京着名清真饭店“西为顺”。再后又由已故名厨杨永和将此菜传到鸿宾楼清真饭庄，成为该店的名菜。
白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健养生，要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、龙眼和番薯等都是应景的食物，而鲜美异常的白露鸡更是必不可少。白露是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力、将流感病毒柜之门外。对于那些已被流感病毒感染的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。
白露是什么意思
白露是二十四节气之一，当太阳到达黄经165度时为白露。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名白露。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。
白露鸡的烹饪做法
原料：生鸡脯肉200克，熟鸡脯肉50克，胡萝卜末少许，香菜叶12片，鸡蛋清1个，精盐、味精、料酒、淀粉各适量。
制法：
1将熟鸡脯肉切成薄片，平铺在一个长20厘米、宽15厘米的长方形模子里。 2将生鸡脯肉制成茸，加蛋清、精盐、味精、料酒、淀粉、水，搅拌均匀后，抹在模子里的鸡脯肉片上。 3将12片香菜叶整齐地码放在鸡茸上，胡萝卜末均匀撒在上面，上屉蒸5分钟即熟，取出切成12块。装入盘中，勾芡，浇在盘中即成。
特点：鸡茸咸鲜，洁白美观，营养丰富。
白露节气吃什么传统食物3白露的天气
白露是农历二十四节气中的.第十五个节气，也是秋季的第三个节气。白露一般在每年公历的9月7日到8日，此时太阳达到了黄经165度。《月令七十二候集解》中说：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也”。所以这白露的“白”字，其实并非指露水的颜色是白的，而是来自于古人的阴阳五行观念。
白露是二十四节气中与温度有关的一个节气。有说法认为，白露这天是一年中昼夜温差最大的。不过这一说法从数据统计上来看，可能只在北方的部分地区比较准确，但对我国大部分地区来说，白露前后也确实是昼夜温差比较大的一个时段。所以俗谚有“处暑十八盆，白露勿露身”的说法，总之白露前后，秋意渐浓天气转凉，要开始注意增添衣物了。
白露时节，我国北方和南方在降雨方面有很大的差异。北方的降雨通常很少，秋高气爽的同时，天气也比较干燥。这一方面影响着人们的身体健康，另一方面也影响着农事活动，放火、抗旱应该是比较注意的事情。而在我国的南方地区，则是秋雨绵绵的天气。尤其是如果遇上冷空气和台风相持不下的情况，也比较容易形成持续的强降雨，这对农事活动又十分的不利。
白露的风俗
1、吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。白露时节，龙眼个大味甜口感好，此时吃龙眼是再好不过的了。
2、采十白
在浙江温州、苍南、平阳等地区，民间有“采十白”的习俗。人们抓住白露节气这一天，去田野间采集十种带“白”字的中草药，如白茅甘、白木槿和白毛苦等，以期与“白露”的形名相应，然后拿来烹制草药煨乌骨白毛鸡或者鸭子等，以达到滋补身体、祛除风气的效用。
3、祭禹王
白露时节还是太湖人“祭禹王”的日子。禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路菩萨”。
白露以后，鱼肥蟹膘，为了能在捕捞时有一个风平浪静的湖面，每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。
4、酿白露酒
苏浙地区有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
5、饮白露茶
我国一些地区还有饮白露茶的习俗。经过夏季的酷热，白露前后正是茶树生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
6、吃番薯
在文成，民间认为白露吃番薯，可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。
白露养生指南
1、“白露到!第一件事就是养肺!”
中医认为，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。肺是人体最“娇嫩”的器官，而立秋后天气逐渐变得干燥，很容易伤肺，特别是老年人，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。秋天是养肺润肺的最佳时机，只有养好肺，到了冬天才能肾气充足少生病。
2、白露过后吃什么
古代医家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养生，长夏应脾而变,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”
整个节气的饮食养生应以清热祛湿、健脾和中为主，因而中医有“夏天(清)补心，长夏(淡)补脾”之说。
我国一贯有“秋季进补”的习俗，但进补之前最好先把脾胃调理好。
这个时候人们的脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。
宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。
忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
可多吃点：粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
白露节气，秋意渐浓。我们终于要告别夏季炙热的阳光，迎来风轻云淡，天高水长的秋天了。
这也是整个一年中昼夜温差最大的一个节气，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构，勤换衣物，合理进补，加强锻炼身体。
3、白露当养阴
白露，即白色的露珠。根据阴阳五行规律来说，秋季在五行中属金，其色白，所以白主要是指秋季;露则是指是“阴气渐重，露凝而白”，是指秋季此时阴气在渐渐加重，早晨在路旁的树叶上可以看到露珠。
有谚语说“过了白露节，夜寒日里热”，是说白露时白天夜里的温差很大。古语云：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候已凉，打赤膊容易着凉。
4、白露运动，动静结合
早晨是锻炼身体的最佳时间，此时气候宜人，天高气爽，动静相宜，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能，让生物钟自然过渡到下一个节气。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，做到动静结合，动静和谐。
5、白露身不露，寒露脚不露
中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气过后，穿衣服就不能赤膊露体。特别是病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服，最好出门带一件外套。
面料以纯丝、纯棉或混纺为好，防凉又止燥。还要注意腰腹部、膝关节保暖，不要“刻意”露出后背和肚脐。夜晚要关上窗户，换上长袖衣入睡，将薄棉被备在床头十分必要。由于“白露”后阴气上升阳气下降，因此衣物可以单薄些，薄而不露，适当“秋冻”。
6、养脾润燥，多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。
大枣：大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好。
深秋9月要懂忌嘴：“多吃哪3黄2白，不吃哪3样”，减燥防寒，顺利度秋
初秋还记得多吃3黄：
多吃冬瓜
“青枝蔓蔓叶叠翠，黄红彤彤玉雕刻”，金灿灿的冬瓜在白露季节恰好是最理想的当季蔬菜。香甜软软糯糯，营养全面，针对干燥秋天而言柔和又滋养。南瓜的吃法多种多样，想省力的就煮着吃，或者用于煮粥熬汤，香香甜甜十分美味可口。
南瓜银耳营养羹食物：冬瓜、白木耳、百合花、枸杞、莲子
白木耳提早一小时用清水泡开，洗干净后除去淡**根处，掰成小花，电饭煲接适当清水，倒进白木耳，按住做饭键烧煮20min。
南瓜去皮去瓤，清洗后切成小块，取10颗莲子，百合花和枸杞各一把，清洗用清水泡浸预留。白木耳煮好了，再加适量沸水，把煮好的百合花、莲子倒进锅中，再烧煮15min。
最终倒进冬瓜块接着煮10min，冬瓜煮熟放进适当老冰糖和枸杞，拌和之后再盖上盖焖3min，让老冰糖完全溶化后就可以盛出来食用。
多吃红萝卜有“小人参”美誉的红萝卜，特别适合在渐冷的白露季节里多吃的，红萝卜中含有较多的微量元素，只是胡罗卜素一种就能对身体造成多条好处。白露不知道吃什么，就买一些红萝卜炖着吃或者蒸着蘸料汁吃，清爽可口，老少咸宜。
蒸胡萝卜丝食物：红萝卜、西兰花、小麦面粉、木薯淀粉
红萝卜清洗擦成细丝，放入碗里均匀撒进适量盐，抓匀后腌15分钟左右。西兰花撕成小花，清理干净，煮锅烧水加一勺盐，倒进西兰花绰水30秒后捞起来，投在凉水中减温。
胡萝卜丝腌之后，用纱布裹住，将多余水份挤出，最好是多挤几次，胡萝卜丝里水分越低蒸出来的口味就越好。把挤好一点的胡萝卜丝放进碗里，搅匀后少量多餐地倒进1：1的淀粉和面粉，抓拌并抖散胡萝卜丝，让每一个胡萝卜丝也被面粉和淀粉裹住，拿在手里不粘手就可以。
锅里接清水，烧沸上汽汽车后。把胡萝卜丝匀称铺到蒸篦上，蒸三分钟就可以熄火，胡萝卜丝取下摊放到石板上，边晾边抖散以防黏连，晾好后就可以摆盘摆着西兰花，蘸着沾料食用。
多吃红薯伴随着气温渐冷，街头已经出现了卖烤红薯的摊点，也可以看出红薯即将迎来采摘期。现如今完善的红薯在春天种下的，个个都圆润光洁，通道软糯香甜，是一年中生长发育得比较好的，营养成分也更胜一筹。
白露季节，少吃些精米精面，建议多买一些红薯来食用，饱腹感强，也有利于身心健康。
红薯板栗糕食物：红薯、栗子、生鸡蛋、无盐黄油、牛乳、芝麻
四个红薯冲干净，削皮切成片装进盘里，放入锅里，水烧开后再蒸15min。栗子冲干净，每粒会用刀划到一个口子，以后放进煮锅中，煮20分钟熄火捞起来放凉。
红薯蒸熟后放碗里，上洒二勺白砂糖，碾成红薯泥，然后将放凉的栗子剥壳，剁碎放进红薯泥里。碗里放进一勺无盐黄油、一颗鸡蛋黄和二勺牛乳，充足搅拌溶化后，倒入磨具里，卡紧实后出模，把它切割成尺寸同样的方形。
切成小块的红薯板栗糕放入烘烤盘里，刷过一层鸡蛋黄，上洒芝麻，小烤箱后，用左右200度高温，烤制10分钟即可，烤之后取下略微放凉就可食用了。
进到初秋多吃2白：
多吃莲藕夏去秋来，一池荷花慢慢凋零，但莲蓬、莲藕成熟。一根根莲藕出污泥而不染，肉质地雪白脆爽，味儿也是香甜汁多。俗话说得好“秋藕最补人”，性平方米秋藕合适每个年龄段的群体食用，营养高，是解决秋天干燥“好药方”。
凉拌藕片食物：莲藕、姜片、枸杞、大葱
二节莲藕简易清除掉表层土壤后，削掉表皮再冲干净，莲藕切成薄片然后放入添加了白米醋的清水中泡浸，以防氧化发黑。
煮锅接适当清水，烧沸后倒进一勺食用油，然后将鸭胗放入锅中绰水1分钟，焯好捞起来放进冷水中减温，修复脆爽口感。
莲藕温度降低后捞起来沥干水分，放入拌凉菜盆中，放进切成小块的生姜沫，上洒一勺白糖，加适量的盐与味精、二勺白米醋，翻拌撒进枸杞和少量葱段就可以。
多吃花椰菜宛如雪白漂亮鲜花花束的花椰菜，在白露季节是适合多食用的当季蔬菜之一。花椰菜中含有的维生素b2比较多，甚至可以称之为是B族维生素群的“聚集地”，可以轻松处理疲劳感。秋天在市场中碰到新鲜的花菜时，不要犹豫买到一颗回家了炖着吃，香酥美味又营养成分。
强烈推荐菜谱：干锅花菜
食物：花椰菜、五花肉、蒜头、辣椒干
花菜立即撕成小花，放进盆里用清水清洗，沥干水分后，在花菜上匀称上洒一勺盐。五花肉清洗后，切割成小肉，大蒜去皮切蒜块，辣椒干切条预留。
出锅倒宽油，放进花菜持续爆锅，爆锅2分钟后盛出。
再次热锅热油，倒进切成小块的五花肉片，用中火爆锅出肉里的植物油脂，肉片炒到发黄后，倒进切成小块的蒜块和干辣椒段。
炒香后，倒进花椰菜用走红迅速煸炒，放进二勺生抽酱油、一勺耗油，小小勺白砂糖，及其适当盐、味精，炒匀进味后浇上小勺米醋，翻炒香就可以熄火起锅。
进到初秋少吃或不要吃3样：少吃或者不吃生姜俗话说得好“一年之际，秋不饮姜”，食药同源的姜片，针对一年四季两个季节而言是不可或缺的好的食材，既可以做蔬菜水果调味品，也可以独立泡茶，做醋泡生姜、红糖姜茶之类食物独立食用，很大程度上的帮助我们处理季节里很容易出现的“不便难题”。
但进入秋季，尤其是白露以后，气温更加的干躁严寒，降水相比夏天而言也减缩了许多，简单来说就是风高物燥。倘若这时再像夏日一样食用姜片，人体的干躁会成倍增加，便不再有利于身心健康了。除开日常烹制时用姜提鲜去腥外，尽量不要再独立食用姜片了。
少吃或不要吃甜瓜甜瓜做为夏天中最热门的新鲜水果，香甜汁多，止渴消热。现如今进到秋天，许多收获甜瓜还没出售出来，许多瓜农都选择降价销售，加上秋季偶尔还会继续热上一阵，仍有很多小伙伴愿意买西瓜食用。
但老人常说“秋瓜坏肚”，气温早已变凉，特别是白露的来临，代表着凉气渐生，假如吃偏寒性的甜瓜，很容易引发胃部不适，导致拉肚子等问题的造成。
并且这时候的甜瓜已不再是当季水果，质量明显下降或者早已采收很久，新鲜程度难以保证，许多表面上看起来没什么问题，瓜肉早已质变烂掉，这种甜瓜食用之后也可能造成细菌病毒感染。因此进入白露季节，尽可能不要吃或者少吃甜瓜。
少吃或不要吃煎炸食物进到秋天，很多人不会像夏季那般没有食欲，胃口修复，乃至食欲大增，恰好趁着“贴秋膘”这样的说法，毫无顾忌地暴饮暴食。夏日里看着就油腻煎炸食物，到凉爽的秋天成了“抢手货”，像很多鸡排摊点时都要排很长的队，清晨的炸油条也都能多吃一根。
事实上秋季不太建议吃煎炸食物的，一方面是因为这些食物，通过大量煎炸后吸快满了植物油脂，针对秋天本来就较差的肠胃而言，会加重负担，发生不适感。
另一方面，油炸的食物水份少，吃太多易上火，对本就干燥秋季都是“火上加油”，因此当面对煎炸食物时，最好是抵抗得住引诱，守卫住自身健康。
白露季节里饮食除开多吃以上“3黄2白”，白色食物中的百合花、莲子、淮山药等都都合适多多到日常饮食方面，能够熬成茶汤或者煮粥一起食用。
此外，白露最好是多食用酸性水果，像花生仁、肉类食品，也有食物中的红提、柑桔、奇异果等，都可适当提升食用频次，协助人体舒服些的渡过秋季。
白露时节，天高云淡，气爽风凉，早晚的温差较大，晚上会感到一丝丝的凉意，明显地感觉到凉爽的秋天已经到来。下面是我为大家收集的关于2021白露节气一般吃什么食物_白露节气美食大全。希望可以帮助大家。
目录
白露饮食
白露的天气
白露时节怎么吃
白露饮食
一、鳗鱼
这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。
二、红薯
民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气候的变化，在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。
三、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
四、白露茶
就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。
白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。 一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
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白露的天气
白露是二十四节气中与温度有关的一个节气。有说法认为，白露这天是一年中昼夜温差最大的。不过这一说法从数据统计上来看，可能只在北方的部分地区比较准确，但对我国大部分地区来说，白露前后也确实是昼夜温差比较大的一个时段。所以俗谚有“处暑十八盆，白露勿露身”的说法，总之白露前后，秋意渐浓天气转凉，要开始注意增添衣物了。
白露时节，我国北方和南方在降雨方面有很大的差异。北方的降雨通常很少，秋高气爽的同时，天气也比较干燥。这一方面影响着人们的身体健康，另一方面也影响着农事活动，放火、抗旱应该是比较注意的事情。而在我国的南方地区，则是秋雨绵绵的天气。尤其是如果遇上冷空气和台风相持不下的情况，也比较容易形成持续的强降雨，这对农事活动又十分的不利。
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白露时节怎么吃
俗话说“一夏无病三分虚”，这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚，所以我国一贯有“秋季进补”的习俗，但进补之前最好先把脾胃调理好。
[一]、初秋养脾，少吃“瓜”字辈
夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜”。西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。
其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。
[二]、应对秋老虎，多吃“豆”字辈
不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢
绿豆：其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。
红豆：中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为!
[三]、养脾润燥，多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。
大枣：大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好。
[四]、初秋进补，鸭肉最佳
对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。
凡是因过敏引发支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。
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★白露必吃的10种养生食物有哪些
★2021白露吃什么传统食物
★2021白露养生吃什么
★2021寒露节气吃什么食物好
★2021年白露节气的养生禁忌
★2021白露时节如何养生
★白露的传统食物及养生注意
★2021白露节气的含义
★白露节气的含义是什么
夏日炎炎酷暑退，凉风嗖嗖白露至！
白露是“二十四节气“”中第十五个节气，进入白露节气后，昼夜温差较大。
秋风乍起，寒暖交替的季节，北方寒冷干燥容易上火感冒出现各种不舒服的现象，冷的凉的都不能再吃，多吃些温热滋补，能达到 养生 的效果，那到底“3样”是指哪3样呢？
粗粮篇—红薯、南瓜、栗子
栗子，秋分过后栗子大面积的上市，大街小巷都能看到卖栗子的，先来说说栗子的功效。
板栗性温味甘，能健脾养胃，能止血消肿，还能对高血压有一定的帮助，有降压作用，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素。
栗子的吃法：
糖炒栗子，板栗烧鸡，栗子红烧肉、板栗焖饭，也可以煮成暖暖的红豆板栗粥，做成板栗饼，还有做成板栗馅的月饼，吃法多多花样也有许多。
南瓜的食用价值特别高，起到很好的食疗作用，它可以润肺益气，化痰排脓，还能起到防癌的作用，还能促进生长发育。
南瓜的吃法：
南瓜的吃法有很多，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，做成馒头花卷，还可以做成南瓜馅的包子，美味的南瓜羹、南瓜饼、南瓜粥。
好吃到不行的烤南瓜，烩菜里面放点南瓜一样好吃，总之真的是百变南瓜了，搭什么都可以，搭什么都很配。
红薯，是我们生活中做常见的一种食物，红薯可当做主食来吃，也可以当做辅食，它具有通便益气补脾的功效。
红薯的吃法：
它有减肥瘦身的功效，广受女同志的欢迎，秋冬季节街上就能看到卖红薯的，或**瓤的或白色瓤的掰开还冒着热气，总是能钩起人三分食欲。
红薯蒸着吃，煮着吃，烤着吃，可以做成香脆可口的烤红薯片和红薯条，也可以做成美味的拔丝红薯，还可以制作成当正餐吃的红薯饼、红薯发糕，也可以做成台湾甜品里面的芋圆，红薯粉条等。
感觉红薯可以做成的食物真的好多好多，而且都很好吃的样子，尤其是那道家喻户晓的拔丝红薯，大概是人人都喜爱的一道菜吧。
肉类—鸭肉
秋后的鸭子最肥美，也最滋补。鸭肉的营养价值和鸡肉相仿，含有蛋白质、维生素B，养胃生津，对病后体虚的人有进补的作用。
鸭肉的吃法：
鸭子的吃法太多了，北京烤鸭，啤酒鸭，姜爆鸭，萝卜鸭肉汤，鸭肉粥，好多好多鸭肉的做法，尤其是北京烤鸭，我最喜欢吃。
水果篇—梨子
梨子也是我们生活中很常见的一种水果，市面上的梨子大多都是雪梨和一些本地产的酥梨，价格在3块左右，梨子止咳润肺生津，搭配银耳莲子等食材煮成梨汤效果更佳，老人小孩都喜欢吃。
梨子的吃法：
到了冬天街上会有烤梨卖，外皮已经有些发黑，吃起来软软的汤水很多，很美味。梨子搭配银耳枸杞煮成梨汤，不仅好喝颜值还很高的一款糖水。
梨子也可以做成粥，秋天要多吃梨子，吃梨的好处太多了。
白露节气多吃5种养生食物
2021年的白露节气是在9月7号。从白天节气的到来开始，很多人都会开始各种养生，有些人注重防秋燥，有些人注重养肺。那你知道白露节气养生吃什么食物好呢
第一：板栗
白露节气不少人经常会出现胃口问题，那不妨选择吃点板栗哦。据悉板栗含有的营养，不仅仅可以帮助补脾胃，而且还能补肾活血。因此在秋季板栗也是极为受欢迎的。
第二：大枣
白露节气吃什么好 建议多吃点大枣。大枣是常见的保健食物，它可以帮助安神开胃，而且还能去燥抗过敏，对抗高血压。所以女性朋友在白露后不要忘记吃大枣。
第三：核桃
在白露节气后大多数人都会重视养肺固精元。那么你可以选择吃点核桃。核桃是常见的补脑食物，不过它还可以补肾润肺哦，朋友们家里可以多备点核桃。
第四：芝麻
白露节气多吃点芝麻，它蛋白质丰富、脂肪量多而且还有不少的微量元素，因此吃点芝麻可以帮助补血养肝还能益肾。
第五：菊花
白露节气后秋燥就会十分的明显，那么想要防燥你可以试试来点菊花，将菊花泡茶后饮用是可以去燥生津，而且菊花还可以帮助明目防治感冒，因此建议平时可以多喝点菊花茶。
白露节气就要到了，想要养生的朋友知道该怎么吃了吗 其实建议朋友们可以多吃点以上的几种食物哦，这些食物在白露食用，养生的效果非常好，而且这些食物都是比较常见又廉价的美食，朋友们不妨都来瞧瞧吧。
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