立冬风俗吃水饺、红薯、牛羊肉、山药和豆腐。
1、水饺
“立冬饺子，立夏面”，这是老祖宗留下来的吃饭习俗。冬天来了，天气变，得寒冷，北方一般都吃饺子的习俗。
饺子不但有面还有馅，还有汤，吃起来温暖爽口，而且营养也非常的丰富，毕竟饺子馅特别多，有肉馅的也有素馅，非常适合冬天吃。
2、番薯
番薯被专家誉为长生食物，富含多种维生素和矿物质，营养非常的丰富，纤维素也比较高，所以这个时候吃红薯是最佳的时机。
尤其是经过霜降之后，番薯的糖分非常的高，能够补充天冷消耗的热量。番薯的吃法主要有蒸着吃，煮着吃，还有烤番薯，方法是多种多样。尤其是番薯薯煮着吃，放上一些青菜，口感更好一些。
3、牛羊肉
牛羊肉是富含蛋白质的肉类食物，而且更适合立冬吃的肉类产品。牛羊肉的吃法多种多样，一般有牛羊肉汤、牛羊肉烤串、牛羊肉烧饼、牛羊肉排骨。尤其是牛羊肉和土豆、冬瓜等放在一起煮，味道更加甜美。
4、山药
山药可以说是个好东西，山药的吃法也多种多样，但大部分是煮着吃、炒着吃或者蒸着吃，这样不会导致山药的营养流失。蒸着吃的山药，吃山药可以蘸着白糖，这样味道更加甜美。烤山药片或者炸山药片，就会使得山药的营养损失较大。
5、豆腐
豆腐寓意着家庭平安和团结，因为在古代，豆腐是祭祀神灵的必备食物之一，所以人们把它与家庭的平安联系在一起。
以上内容参考：百度百科-豆腐
以上内容参考：百度百科-番薯
1、吃饺子，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。
2、喝羊汤，寒风起，羊肉肥，立冬时节，不少人都喜欢吃羊肉。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。因此，某些地区，有着立冬喝羊汤的传统习俗。毕竟羊肉是一种营养又美味的东西，最适合炖汤喝，而且寒冷的天气下，喝一碗热乎乎的羊肉汤，对身体好，也可以暖身体。
3、吃糍粑，立冬时节，农村的老百姓会在这一天打糍粑。做好糍粑后，常向邻居、亲友互送品尝，看看谁家的好吃。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。
4、酿黄酒，对绍兴人来说，立冬特殊的意味在于黄酒。从这一天开始，可以酿黄酒了！冬天气温低，水清冽，是最适合酿酒发酵的时节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。而且黄酒能温中祛寒，发汗解表，对冬天容易感冒、怕冷体质的人来说，黄酒有很好的养生作用。
5、吃膏滋，膏滋是指药材用水煎煮，去渣浓缩后，加炼蜜或糖制成的半流体制剂，又称煎膏剂、膏方。立冬吃膏滋是苏州人老百姓冬令进补的传统方式，对当地百姓的健康养护起到了积极作用。所以每到这时候，当地中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。
立冬了，天气变冷的节奏越来越明显，大家都想着在这寒冷的冬季，吃上热乎乎的食物，暖暖身子，让这个冬天不那么冷、
一、糖炒板栗，冬日里的坚果摊上，一锅刚刚炒好出炉的糖炒板栗，冒着热气，一锅刚刚炒好出炉的糖炒板栗，大家都围着争先恐后的买着，香味也是周围到处都飘着，感觉冬天来了，吃热的板栗的季节就到了。
二、火锅，在这寒冷的季节，怎么能少了热腾腾的火锅了，毛肚、鸭肠、肺片、鸭舌等各种美食，和亲朋好友一起围坐着一起，吃着热腾腾的火锅，感觉很温暖，搭配上自己喜欢的作料，一起吃个热闹。
三、烤红苕，在冬天的季节里，烤红苕也是不可缺少的一个食物，感觉刚刚烤好的红薯，透着一种香味，拿在手里热乎乎的，轻轻的掰开一层层红薯皮，红薯的香味扑面而来，里面的红薯心，吃上一口，嘴里特别的甜。
其实，冬天有很多热乎乎的东西，羊肉汤、连锅汤、烧烤、各种炖汤等。
日常饮食应坚持五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，且不偏食、偏嗜、过食、暴食。可食用糯米、猪肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可加一些沙参、黄民、麦冬来进行食补，但注意量不要太多。立酒·E
1、白菜
冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收获的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。
2、饺子
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年的交换时间，而立冬是秋季和冬季的交换，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
3、鲫鱼
立冬以来吃鲫鱼的习俗，已经有一定的历史传承由来了。鲫鱼具有开胃的效果，立冬时吃鲫鱼很不错的。
4、萝卜
立冬时节正是吃萝卜的好时机，萝卜虽然长相不佳但是却有着很高的营养，白萝卜味道甘甜，立冬吃萝卜能调节肝火，另外立冬季节干燥，吃萝卜可以改善皮肤状态，补充营养。
5、羊肉
立冬时节吃羊肉正当时，立冬吃肉进补，而羊肉中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三者被称为产热营养素，食用产热量多，御寒效果最好。
参考资料：
百度百科-萝卜参考资料：
百度百科-羊肉1、大部分地区：必吃饺子，在北方，凡是重要的节日都要吃饺子，而立冬是古代民间的“四时八节”之一，是享受丰收、休养生息的节气，更要以食物庆祝，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子，其饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。
2、北京：涮羊肉，至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后来民间也热衷此道，如老北京的涮锅。除此之外立冬进补养身，还可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果好的食物。
3、闽中：熬草根汤，立冬，闽中家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。
4、漳州：吃交冬糍，立冬这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。
5、南京：吃生葱，南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
6、潮汕：吃甘蔗，广东的潮汕地区，甘蔗是“补冬”的食物，因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭。这些也都是温热的食物。
7、台湾：羊肉炉、姜母鸭，在台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量，羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
1、白菜
冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收货的季节。北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。大白菜的生长期大约在一百天左右。过早长不实，达不到丰收目的。过晚的话收获稍不及时极就容易冻在地里。“立冬不起菜，别把老天怪”这句话说的就是立冬后的天气变化多端，随时都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我们就会看到大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。
2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、生姜
生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。
4、白果/银杏
银杏素有“公孙树”的美称，因为它的生长周期长，树龄超过四十年才能大量结果。白果就是银杏果实中的内核的部分，古时因其外壳色白又称“银果”，形状与杏仁比较类似。因为稀罕，白果在宋代即是皇家的贡品，如今在日本、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然白果的营养丰富，但它的代谢产物也含有微量的氢氰酸，因此每日需要控制摄入量，并且最好是熟食。加在粥汤中同煮，是极好的补品之一，最简单的食用方法可以用微波炉加热，味道便已足够香美。
5、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
6、羊肉
在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。其中羊肉就符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。
在立冬时节，一般会吃这些食物：饺子、赤豆糯米饭、甘蔗、板栗炒饭、炣饭、香饭等。
一、饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，古代人就会在这个时候吃饺子。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
二、赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。冬至吃赤豆糯米饭是来源于一则民间故事，因此，冬至吃赤豆糯米饭的传统就这样流传下来了。
三、甘蔗
甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中唯一的茎用植物。因其甘甜多汁、浆汁甜美、含糖量高，被称为“糖水仓库”，大人和小孩都非常喜欢吃。在潮汕地区，有冬至吃甘蔗的传统。
四、板栗炒饭
在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，立冬吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。
五、炣饭
以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗，这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，十月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等。
六、香饭
香饭主要用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的，香饭具有祈祷全家平安顺利之意。在立冬潮汕地区有吃香饭的传统。
立冬应该吃：饺子、甘蔗、赤豆糯米饭、板栗炒饭、姜母鸭。
1、饺子：中国人有一种习俗，不管什么节日、什么节气都要吃饺子，因为饺子的寓意比较好，而且饺子有面有菜，不管什么馅料都好吃，我国非常重视二十四节气，冬天饺子也就成了宴请亲朋的主旋律。
2、甘蔗：潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”可以保护牙齿。
3、赤豆糯米饭：吃这种食物来源于一个传说，有一位叫做共工氏的人，他的儿子作恶多端，在冬至这一天去世，但是死后也不消停，在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。共工氏的儿子死后伤害百姓，但是这个人不喜欢吃赤豆，于是人们在冬至这一天吃赤豆，来抵抗伤害，慢慢就成为了一种传统。
4、板栗炒饭：在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。
5、姜母鸭：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
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