民间在小暑这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
每年明7日或8日视太阳到达黄经105度时，为小暑。
《月令七十二候集解》：“六月一资··…暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”
暑，表示炎热的意思，古人认为，小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。也有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度。
俗话说：“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后，即所谓“夏至三庚数头伏”。
我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鹜。”小暑时节，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。
小暑节气时候民间流传着一种吃三宝的说法，那大家知道小暑这流传中的三宝指的是那三宝吗？下面不妨一起跟随我一起了解一下“小暑的民间三宝是什么”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
小暑有三宝黄鳝、莲藕、绿豆芽
小暑过几天便是三伏天，所以在饮食上要特别注意解热消暑。民间有吃“三宝”的习俗，所谓的小暑三宝，即黄鳝、莲藕、绿豆芽。
黄鳝：益气血，补肝肾
黄鳝性温，味甘、咸；归肝、脾、肾经，具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。“小暑黄鳝赛人参”，在小暑前后给孩子吃一点黄鳝，滋补的效果也是极好的，可以为孩子补血益气、祛湿散寒。
莲藕：清热生津，健脾止泻
小暑时节，民间有吃藕的习俗。中医认为，莲藕味甘、性寒，生用具有清热生津、凉血止血的功效，而熟用则具有补益脾胃、益血生肌的功效。在小暑的时候吃一点莲藕，可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。
绿豆芽：清热解毒。
绿豆芽也是小暑三宝之一，中医认为，绿豆芽味甘、性寒，具有清热解毒、醒酒利尿的功效。绿豆芽的水分和纤维素含量都比较高，因此在暑天适量食用，补充水分，同时预防便秘。
为什么小暑要吃三宝小暑吃三宝的原因是因为小暑过后，天气定会愈加炎热，所以这三宝都是为了应对高温而产生的，三宝是有利身体健康的食物，多吃些对身体是有好处的，也可以解暑降温，清热解毒。
小暑吃三宝，古时候，在民间，似乎已经固定了，成为了定性；但是随着时间的发展，有些地方还留存着这个习俗，有些地方却并不知道有这么个习俗，甚至都不知道三宝是什么；其实古时候的习俗还是特别有道理的，三宝指黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽，都是可以应对炎热的食物，清热解毒，驱寒去暑，降温，健脾消食。应对炎热的天气十分有效，是值得一直一直流传下去的习俗之一。
小暑养生注意事项1、平心静气以养心
小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神。所以，对应这一时节的特点，在养生健康方面，应该根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏。
心为五脏六腑之首，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，心脏的养护尤为重要。
中医认为，平心静气，可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓；既有助于心脏机能的旺盛，也符合“春夏养阳”的原则。所以，夏季养生以“心静”为宜，心静自然凉。
小暑养生注意事项
2、注意饮食卫生，饮食宜清淡适量
小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。
所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量；而且饮食以清淡，富有营养为宜。
3、外出时做好防暑工作
中暑是夏季的常见病，小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。
4、不要贪凉冲凉水澡、多进冷食
天热了，人们就喜欢吃冷饮，冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐；有的人从外面一回来就冲澡，还喜欢冲凉水澡。
小暑代表性食物有：
1、吃三宝。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
2、食新(食辛)。在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。
3、吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
目前许多 人，针对二十四节气都较为生疏，尽管都晓得天气越来越热，却不曾想，古代人早有观点，例如小暑之后，一日热三分这便是比较好的事例。当太阳的黄经纬度做到105度时，便是小暑来啦，古语云：“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑和小暑这段时间，人要感到越来越热，乃至连外边吹的风全是热的。
高温天气，人们就需要搞好解暑的工作中，特别是我们现在很多人都处于亚 健康 ，身体抵抗力较为的弱，更应该留意补充维生素，特别是多吃一些好的食材，夏季虽说热，好的食物就能够增强体力，人还会感到愈发的精神实质。
小暑之后，每天都很热的建议大家吃吃“水里三宝”，补充营养。既然是要解暑，那样水生蔬菜便是不错的选用，解暑随时随地的，重要还可以具有“扶阳”的功效。
水里三宝”是什么呢？
1、藕带
针对南方人而言，特别是江西省、湖北省这一带，藕带可以说是夏季必吃的 美食 之一，能够拌凉菜还可以炒，味儿脆响，配着泡椒炒得话，香辣进味，下饭菜是一绝，它往往变成一宝，是由于它的营养价值和连藕是一致的，清热降火，还可以消暑滋补 养生 。
藕带的做法：
小提示
糖至关重要提味，中合一下辣椒的辣味
不能吃辣椒不放辣椒干
辣椒朝天椒仔无需清除得太整洁，朝天椒仔炒后很香
出锅放醋就是为了 维持菜肴，更加美味
2.水雍菜
水雍菜其实就是水空心菜，大家经常吃的空心菜有2种，一种是旱田上种的，立即称作雍菜或者芥蓝菜，另外一种便是生于水中的，叫水雍菜也称作水空心菜，它有解暑的功效，与此同时钾含量比较高，并且也有各种维生素C，是非常不错的。
水雍菜的做法：
食材： 水雍菜一斤，大蒜子8，小米椒4个
步骤：
3.鸡荷梗
鸡荷梗有去湿气的效果，并且在夏天的时候也比较多，小暑之后，碰到的话可以来上一点，一般大家买回来的情况下，全是通过基本处理好的，买回家了只必须清洗干净就可以了，它水分含量比较高，炒得话，会特别的软。
鸡荷梗的做法：
食材：鸡荷梗1斤、小米椒5个、香菜1根、蚝油半小勺、蒸鱼豉油1小勺、少许盐、适量油。
步骤：
1.将鸡荷梗放在水中冲洗干净，接着用手轻轻剔去鸡荷梗上的外皮，然后将鸡荷梗掰成一节节的小段，冲洗干净。鸡荷梗的外面有一层薄薄的皮，做之前一定要处理一下。
2.小米椒清洗干净，切成小段，香菜清洗干净，切成小段备用
3.起锅烧油，油微微烧热，放入鸡荷梗段，一直翻炒，并加入蚝油、蒸鱼豉油拌匀，炒至变 软出水
4.最后小米椒，翻炒至均匀，加入少许盐调味后就可以出锅了。出锅后，别忘了撒上香菜点 缀哦
温馨提示：
1、鸡荷梗是水生物，长时间暴露在空气中，容易被氧化，进而变黑，所以亲亲们处理好鸡荷梗后，一定要用用清水浸泡的
2、鸡荷梗翻炒的过程中容易出水，所以做之前尽力沥干水分，要不然很容易炒出一锅的汤汁来。
小暑之后，天气越来越热，这个时候要多吃一些营养成分滋补 养生 的食物，兔兔文中提到的鸡荷梗、藕带以及水雍菜，都是很好的食材，而且还能清热解暑去湿气，夏季假如没有胃口，希望大家尝尝这些菜。
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