1.蒜香黄油三明治
用料
吐司片两片、鸡蛋一个、紫甘蓝一片、生菜一片、杏仁片（熟）少许、白芝麻(熟）少许、黄油15克、蒜蓉少许、欧芹少许、沙拉酱少许
做法
1.取两片吐司片，切去边缘成正方形。
2.把软化的黄油和蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀。
3.把调好的黄油抹在吐司片上。
4.放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至吐司表皮酥脆、四周金黄。
5.烤吐司的时候准备配料，先把鸡蛋在不粘锅里摊成蛋皮。
6.把蛋披、紫甘蓝、生菜依次切成丝，然后用筷子稍微拌一拌混合。
7.铺上适量配菜在烤好的吐司片上。
8.挤上适量适合自己口味的沙拉酱。
9.撒上烤香的杏仁片和白芝麻。
10.盖上另外一片吐司片即可。
2.烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。
辅料：沙拉酱适量
做法：
1.准备所需材料。
2.吐司切去四周的边。
3.在吐司上铺上一层肉松。
4.再挤上沙拉酱，放上吐司。
5.然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。
6.再盖上一片吐司。
7.再把吐司的对折切开。
8.烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。
9.刷上一层鸡蛋液。
10.边上周围也要刷上。
11.烤箱预热160度放中层。
12.烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
3.香火腿三明治
食材：
全麦面包片4片、火腿3片、芝士片2片、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量
做法
1.准备好原材料；
2.鸡蛋加入适量的盐打散备用；
3. 烧热锅， 放入适量的油， 倒入鸡蛋液；
4.鸡蛋凝固后倒出备用；
5.下入火腿片煎一下；
6.用全麦面包片垫底，依次叠放好西红柿片和芝士片；
7.再放上火腿片和鸡蛋片；
8.最后盖上一片全麦面包；
9.切去四边硬边；
10.对角切开；
11.摆放在盘中。
4.蔬菜水果串串三明治
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌制片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌制好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金**，倒入虾快速翻炒均匀即可。
芝士烤土司
原料: 土司2片，培根2条，青椒1/2个，洋葱1/4个，虾仁8尾，芝士丝2茶匙，蛋液2大匙，鲜奶2大匙，蕃茄酱适量。
做法:
1、培根切小段;洋葱、青椒切丝;虾仁洗净，备用。
2.将蛋液及鲜奶混合，备用。
3.将土司一面沾浸作法2的材料使其表面湿润，再一次挤上蕃茄酱，放上作法1的洋葱丝、培根段、虾仁、青椒丝，最后撒上芝士丝。
4.将作法4的土司放入预热250℃的烤箱中，烤至表面微焦即可。可根据个人喜好在烤土司之前放上玉米，青豆等食材。
火腿奶酪三明治
原料:面包2片 .火腿片1片 、生菜2张、西红柿2片 、奶酪片1片。
做法:
1、生菜洗净，西红柿洗净切片，面包横切两半。
2、面包在面包机烤1分钟。
3、在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可
肉松三明治
原料:牛角面包，本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形，微咸的味道，绝对适合发挥你的创意，肉松，鸡蛋，沙拉酱。
做法：
1、鸡蛋煮熟切片。
2、牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。
3、每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可
三明治是一款非常简单，快手的做法，深受上班族的喜欢，相对来说省时间也比较低卡，最重要的是简单，特别好操作，做起来一点难度也没有。我儿子今年10岁，学会的第两道美食就是火腿蛋三明治和减脂鸡胸三明治，今天分享给你，希望对你有用。
一、火腿蛋三明治
用料：吐司3片、鸡蛋1个、火腿片2片、芝士片2片、黄瓜0.3根、香甜沙拉酱根据口味添加
制作步骤 1
黄瓜洗净，取中间的一段，用削皮刀刨成薄片，相重叠的如图摆放。
制作步骤 2
锅中放少量的油，煎一个鸡蛋，同时放上两片加火腿煎制焦黄。
制作步骤 3
案板上放一片面包，放上两片煎好的火腿，两片芝士。再放上一片面包，放上黄瓜片，挤上少许沙拉酱，再放上煎蛋。最后盖上面包片，用手轻轻按压。
制作步骤 4
用刀沿着对角线将三明治切开，一分为二或一分为四均可。
诀窍点
除了菜谱中的火腿、黄瓜等，也可以选择其他喜欢的食材或者酱料进行搭配，味道一样很好。
二、减脂鸡胸三明治
用料：鸡大胸1个、小黄瓜1根、全麦吐司2片、番茄1片、鸡蛋1个、生菜2片
腌鸡胸料：生抽10g、料酒5g、蜂蜜1大勺、蒜1瓣、水30ml、橄榄油5g
制作步骤 1
小黄瓜洗净后用削皮刀削成一片片；西红柿洗净后切片；鸡胸切成一块块，备用。
制作步骤 2
鸡胸里加入生抽、料酒、蒜末、蜂蜜、清水，拌匀后放一边腌制15分钟。
可以提前加入腌料，放在冰箱里腌制；吃不完的也可以继续腌制。
制作步骤 3
锅里烧热，加少许橄榄油，磕入鸡蛋，加一点点盐和黑胡椒调味，煎至金黄，喜欢嫩的把两面煎黄凝固成型就可以了，喜欢熟透的用小火多煎一会儿盛出。
制作步骤 4
锅里加少许橄榄油，放入腌制后的鸡胸，两面煎至变色，金黄后，往鸡肉上浇剩下的腌料汁，用筷子翻匀，煎熟即可。
制作步骤 5
砧板上垫上一层保鲜膜，放上一片吐司，抹适量黄芥末酱，接着依次放上黄瓜片、番茄片、鸡胸、煎蛋、生菜叶，最后放上一片吐司，包起四边保鲜膜，静置3-5分钟，对半切开。
一、蒜香黄油三明治
用料:吐司片两片、鸡蛋一个、紫甘蓝一片、生菜一片、杏仁片（熟）少许、白芝麻(熟）少许、黄油15克、蒜蓉少许、欧芹少许、沙拉酱少许
做法:
1、取两片吐司片，切去边缘成正方形。
2、把软化的黄油和蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀，把调好的黄油抹在吐司片上。
3、放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至吐司表皮酥脆、四周金黄。
4、烤吐司的时候准备配料，先把鸡蛋在不粘锅里摊成蛋皮。
5、把蛋披、紫甘蓝、生菜依次切成丝，然后用筷子稍微拌一拌混合。
6、铺上适量配菜在烤好的吐司片上，挤上适量适合自己口味的沙拉酱。
7、撒上烤香的杏仁片和白芝麻，盖上另外一片吐司片即可。
二、烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。
辅料：沙拉酱适量
做法：
1、准备所需材料，吐司切去四周的边，在吐司上铺上一层肉松。
2、再挤上沙拉酱，放上吐司，然后放上火腿片，再挤上沙拉酱，再盖上一片吐司。
3、把吐司的对折切开，烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液，边上周围也要刷上。
4、烤箱预热160度放中层，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
用料
全麦吐司
2片
乳酪片
1片
胡萝卜
2根
洋葱
半个
牛肉
80克
小番茄
2个
包菜
2片
鸡蛋
1个
牛肉三明治的做法步骤
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步骤 1
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准备材料，全麦吐司2片，乳酪片一片，胡萝卜2根，洋葱半个，牛肉80克，包菜2片，小番茄2个，鸡蛋1个，另外牛肉用盐和黑胡椒腌制15分钟。
步骤 2
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洋葱切丝，胡萝卜切丝，包菜除去梗切丝，小番茄切小块。
步骤 3
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生的洋葱早晨吃完会有特别重的味道，生胡萝卜的味道我和小哥哥也不是很喜欢，所以都用了橄榄油、盐、黑胡椒炒一下，鸡蛋也放入六连盘上煎到你喜欢的样子，牛肉也一并放入，鸡蛋和牛肉我都用了橄榄油煎制。
步骤 4
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此时包菜和小番茄中加入适量橄榄油和黑胡椒，用的时候再加入一点点盐调味，防止包菜和小番茄迅速出水。刚才六连盘的胡萝卜丝、洋葱丝、煎蛋盛出，牛肉可以多煎一会，煎到你喜欢的熟度。
步骤 5
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全麦吐司在小烤箱里用吐司模式烤3到4分钟，取出放在保鲜膜上，再放上一片乳酪片。
步骤 6
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平铺一层胡萝卜丝。
步骤 7
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平铺一层洋葱丝。
步骤 8
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煎好的牛肉切成合适大小，平铺在洋葱丝上。
步骤 9
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包菜和小番茄加入少量盐，平铺在牛肉上。
步骤 10
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盖上刚才的煎蛋。
步骤 11
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最后放上吐司，一定要和最下边的吐司对齐，防止包保鲜膜的时候错开。
步骤 12
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按住三明治的一侧包保鲜膜，再按住对面的一侧包起来，两头包上，然后翻面就好了。
步骤 13
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切开装盘，切的时候记住你想要的切面是什么样子的，选好方向，用一把锋利的面包刀切开就好。
“继续折腾吐司吃法，今天来个简易三明治。”
用料
主料
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吐司4片
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鸡蛋2个
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牛肉肠1根
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芝士片2片
辅料
食用油
适量
番茄酱
适量
简易三明治的做法
1.
牛肉肠切好片备用。
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2.
吐司片切掉边缘，不切也行。
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3.
双子星锅用硅胶刷先刷一层油。
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4.
一边磕入一个鸡蛋。我喜欢蛋黄熟一点的，所以把蛋黄戳破了，不戳就时间煮久一点。中小火。
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5.
鸡蛋一面煎好后，用筷子或木铲翻面，或是盖上迅速将锅翻面。
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6.
鸡蛋煎好后先装盘备用。
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7.
不要再加油，将牛肉肠两面煎一下，然后和煎蛋一起装盘备用。
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8.
将吐司片分别在锅中干烤一下，半分钟到一分钟，建议转最小火，因为后面放东西馅料比较多，比较费时，火大了会烤焦。
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9.
挤上适量番茄酱。
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10.
铺上煎蛋，再挤一点番茄酱。
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11.
盖上芝士片，再铺上牛肉肠片，再挤一些番茄酱。我的番茄酱用完了，不然挤多点好吃一些。
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12.
盖上另一半吐司片。
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13.
将锅合上，两面各煎半分钟到一分钟。
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14.
最后吐司对半切开，加点水果搭配吃。
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简易三明治成品图
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烹饪技巧
1、吐司边缘切不切随自己意，切了好看点。
2、中间夹的料随自己喜好，只要不是特别湿润容易出水的就行。
3、中间的料不要太多，不然压不实，容易散。本来是想做口袋三明治，结果中间的料铺开了点，四边没有压实。
用料
吐司 4片
沙拉酱 适量
鸡蛋 1个
芝士片 1片
圆生菜 1片
火腿片（方火腿最好看） 适量
肉松 适量
熟玉米粒或熟豌豆粒 1小把
美味三明治的做法
第一层，抹少许沙拉酱，铺一层熟玉米粒
放上第二片吐司，涂抹一些沙拉酱，放一层圆生菜丝
第三层，抹沙拉酱，铺一层自制肉松
第四层，放火腿片
放乳酪片，或铺一层马苏里拉奶酪碎
用一个小保鲜袋，开一个小小的口，把两小勺沙拉酱挤出造型
装饰表面
一个小小的全蛋打散（或是三个小鹌鹑蛋）
也可以只用蛋黄液
烤箱180度预热
烤盘里铺好硅油纸，放入吐司，吐司四周均匀刷好全蛋液
烤箱中层，上下火8分钟左右，随时观察，乳酪上色就好
切成自己喜欢的样子
包装一下，配上一杯牛奶，开始享用吧！
能量满满的开启每一天！
尽情搭配自己喜欢的蔬菜吧！
小贴士
1、其中的食材可以更换成自己喜欢的
2、要使三明治更漂亮，可以提前切去四边
3、可以前一晚烤制好，第二天早上烤箱里复烤一下，更节省时间（最好就不要放生菜了）
4、可以把乳酪更换成马苏里拉奶酪芝士碎
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