做法1：牛油果烤蛋
准备食材如下：牛油果半个，鸡蛋1个，海盐1克，黑胡椒碎1克
具体做法如下：牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半，鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉，放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。
做法2：牛油果奶昔
准备食材如下：牛油果1个，芭蕉1个，牛奶250克，杯子2个
具体做法如下：准备好一个牛油果，一个芭蕉，一盒冷冻1小时的纯牛奶，牛油果纵向对半切开，取出果核，在牛油果上划格子，很容易就可以把牛油果肉分离出来，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷冻有冰渣的纯牛奶，这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了，清爽不油腻，营养不打折！
做法3：牛油果蛋挞
准备食材如下：蛋挞皮10个，牛奶100克，淡奶油120克，低粉8克，蛋黄2个，牛油果1个，糖粉30克
具体做法如下：成熟的牛油果，从中间切开，旋转拧开，去皮取出果肉后来把它切小块，蛋挞皮要室温解冻的，淡奶油，牛奶什么的也都称好，两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀，加入牛奶拌匀，再加淡奶油拌匀，再筛入低粉，拌匀后还需要重新过筛的，牛油果放进蛋挞皮里，倒进蛋挞液，8九分满就可以的，烤箱210度烤30分钟（提前5分钟预热）烤好，趁热吃！
做法4：牛油果黄瓜卷
准备食材如下：牛油果2个，黄瓜2条，芒果半个，糖粉10克
具体做法如下：黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条，牛油果纵向对半切开取出果核，牛油果肉挖出来，加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按压成果泥，取一条黄瓜，放上适量的牛油果泥，右边留一点不要抹，黄瓜从左往右卷起来，用牙签固定，芒果对半切开，划田字格，不要划太大，跟黄瓜卷的直径差不多就可以了，把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可！不喜欢芒果的可以换肉松！
做法5：牛油果拌鸡蛋
准备食材如下：牛油果1个，熟鸡蛋2只，食盐适量，黑胡椒粉2汤匙
具体做法如下：将牛油果纵向切开，然后去核，果肉里划上田字格，然后挖出果肉，放汤碗里，将鸡蛋去壳后，切小块，跟牛油果放一起，然后加入少许食盐，加入2汤匙的黑胡椒粉，拌匀就可以开吃了！
工具/材料
牛油果烤蛋：牛油果1个、鸡蛋1个、盐适量、胡椒适量
牛油果色拉：牛油果1个、芝麻菜10g、樱桃番茄6颗、柠檬半只、油醋汁适量
牛油果酱：牛油果1个、白洋葱1/4个、红辣椒1个、樱桃番茄3颗、香菜3g、柠檬半只、橄榄油、盐、黑胡椒适量
挑选牛油果，选择正好熟的。
牛油果烤蛋牛油果对半切开。
轻轻扭动，掰成两半。
去核，中心挖去部分果肉。
放入整颗蛋黄、少量蛋白。
烤箱预热至200度，设上下火，烤20分钟。
食用时加胡椒粉、盐。
牛油果色拉取半颗牛油果，剥去外壳。
均匀切片。
加入芝麻菜、樱桃番茄。
淋上柠檬汁、油醋汁即可。
牛油果酱取半颗牛油果，在果肉上划棋盘格。
剥去外壳，取出果肉。
洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末。
混合所有材料。
加柠檬汁、橄榄油。
碾碎拌匀。
加入黑胡椒、盐。
可搭配法棍、玉米片。
牛油果是一种外形奇特、独特美味的水果。它富含营养成分，是人们日常饮食中的一个不可或缺的重要组成部分。以下为你介绍牛油果13种吃法。
1.沙拉配料将牛油果切成小块，作为沙拉中的配料，口感滑嫩且增加营养。
2.面包配料将牛油果切成小块，加在面包上，做出口感丰富的牛油果面包。
3.牛油果饭将牛油果泥搅拌入米饭中，做出色香味俱佳的牛油果饭。
4.牛油果汁将牛油果搅拌成汁，再加上一些水或果汁调味，可以做出美味的牛油果汁。
5.墨西哥酱将牛油果泥、番茄、洋葱等搅拌在一起，做成美味的墨西哥转酱。
6.牛油果冰淇淋将牛油果泥、糖、牛奶等搅拌后，制作成牛油果冰淇淋。
7.牛油果蔬菜干将牛油果切成小块，再和其他蔬菜一起晾干后即可食用。
8.炸牛油果球将牛油果拌入鸡蛋、面粉等混合物中，油炸后做成炸牛油果球。
9.牛油果面膜将牛油果泥涂在脸上作为面膜，可以有效保湿和滋润肌肤。
10.牛油果馅饼将牛油果切成小块，做成酥皮馅饼中的馅料。
11.牛油果果酱将牛油果搅拌成泥状，加糖煮制后即可做成牛油果果酱。
12.牛油果饮料将牛油果泥加入冰水、柠檬等混合调制后即可做成牛油果饮料。
13.牛油果沙拉酱用牛油果泥、酸奶、柠檬汁调味后，即可做成美味的牛油果沙拉酱。
牛油果又称什么果牛油果是常见的热带水果，也被称为鳄梨果、沃卡多、牛油果梨等。因为其果肉柔软，口感细腻，质地类似牛油，因此得名“牛油果”。
牛油果的种类繁多，不同种类的牛油果在外形上也有所不同。黑皮大果、凯特牛油果、哈斯牛油果、佳沛牛油果等都是常见的品种。
无论是哪种品种的牛油果，都具有丰富的营养成分。牛油果富含不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸、钾等营养元素，对心血管健康、控制血脂等具有重要作用。
总之，牛油果是一种营养丰富、美味可口的水果，在生活中有多种吃法，可以为您的餐桌增添色彩和口感。
直接食用
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接使用即可。
水果沙拉切成小块，搭配豌豆粒，玉米粒和蔬菜，然后拌上沙拉酱就可以吃了。
适合小孩子食用牛油果里面含有丰富的不可溶纤维，能够起到润肠通便的作用，但是不可以多吃。
1、直接食用：将牛油果洗干净，去皮去核切成小块，直接食用。
2、沙拉：把牛油果切成1厘米左右小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和蔬菜粒，然后挤上沙拉酱或者番茄沙司即可。
3、涂抹面包：牛油果切开后用小勺舀起当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或者蜂蜜即可食用。
4、奶昔：把牛油果加上适当的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子们和年轻人的最爱。
5、蘸着吃：可以配砂糖。挑一个熟软的牛油果对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃；也可以蘸芥末酱油，把比较生的牛油果，然后蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2、做果酱涂在面包上
牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。
早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。
牛油果怎么吃才会好吃
牛油果怎么吃才会好吃？牛油果大家都不陌生，是一种营养丰富的水果，外表为深绿色，果肉为嫩绿色，果肉柔软，对身体有益处，但很多人不知道如何吃，下面就讲讲牛油果怎么吃才会好吃。
牛油果怎么吃才会好吃1牛油果烤鸡蛋
1、用料：牛油果、鸡蛋、海盐、黑胡椒
做法：
1、牛油果切开
2、鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下
3、撒黑胡椒海盐
4、烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞
白糖拌牛油果
2、用料：牛油果、白糖
做法：
1、牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。
2、用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。就要弄成大块就好了因为比较难捣烂，然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点。
3、继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦
4、牛油果拌糖是很好吃，要是常温吃一个就会腻了，最好是冷藏了之后做，要是有时间等得起耐得住寂寞的话请放冰箱冷冻3小时左右会更好吃~或者牛油果冷藏后再拿出来搅拌吃~不然直接吃也是极好的！开吃！
牛油果沙拉
3、用料：牛油果1只、鸡蛋2只、盐适量、黑胡椒碎适量
做法：
1、鸡蛋洗干净放锅内煮熟
2、牛油果去皮去核切小块
3、鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块
4、把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可
牛油果酱抹面包
4、用料、牛油果1个、土司或法棍适量、盐1/3小匙、黑胡椒粉适量、小柠檬半个
做法：
1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了
2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可
3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃。
牛油果怎么吃才会好吃2牛油果怎么吃
1、新鲜的自然成熟的牛油果就是一种天然的果酱，然后用小勺挖出，它里面软糯的果酱，直接涂抹在面包表面，然后搭配适量的蜂蜜或者草莓果酱，涂匀以后直接吃口感特别好。
2、牛油果才没有完全熟透时，果肉会比较硬，这时的它最适合用来做沙拉，可以把新鲜牛油果削掉外皮以后，去掉中间的果核，再把它的果肉切成小丁，搭配适量的芒果丁和猕猴桃丁，放入适量的紫甘蓝以及熟玉米，最后放入沙拉酱和少量橄榄油，调匀以后即可食用。
牛油果吃法教程
1、有些人在吃牛油果时，听说过牛油果可以直接吃，但如果以前没有吃牛油果的经历，会感觉这种水果的味道比较贵，有点难以接受。
那么最好的办法就是在吃牛油果时，把它的果肉取出，搭配适量的白砂糖，这样会让牛油果带有淡淡的甜味，会让它的口感变得容易让人接受。
2、新鲜的牛油果还可以做成布丁供人们食用，在用牛油果做布丁时，需要准备半个牛油果和一根香蕉，把它们取出果肉以后，直接放到冰箱中冷冻，两小时以后取出，把它切成段状。
再准备适量的纯牛奶和少量的.蜂蜜，最后把冷冻好的牛油果和香蕉一起放到搅拌机中，再加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，取出以后直接装放在模具中，再冷藏一个小时，取出脱模就是美味的牛油果布丁。
1、牛油果的营养价值
纤维：
酪梨的纤维含量很高（一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸：
酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。
镁：
镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸：
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2、牛油果的吃法
牛油果奶油意面：
做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把sauce换成牛油果。
倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。
牛油果奶昔：
做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
3、牛油果的食用注意事项
牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。
牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
吃完牛油果后的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根后，可成为室内观赏盆栽。
4、牛油果怎么保存
生牛油果：生的牛油果比较坚硬，这类果子在购买之后需要在阴暗，干燥的地方存放几天，等牛油果自行的成熟，成熟之后的牛油果需要转移到冰箱中冷藏保存，否则很容易腐败。
熟牛油果：成熟的牛油果需放在冰箱中保存，温度在4度左右皆可，不可太高或太低，太低导致牛油果被冻僵，细胞破裂，不仅会影响口感，还会造成营养成分流失。
切开的牛油果怎么保存：切开的牛油果建议尽快食用，否则很容易就会氧化变黑，无法食用，当然也可在切面上抹上一层柠檬汁，再放在冰箱中，可缓解氧化。
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