主料
西兰花
400克
虾
300克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.切点蒜末
2.西兰花焯水
3.虾煮熟
4.锅内放油 然后放蒜末炒香
5.放入蒸鱼豉油
6.放入虾翻炒
7.放入西兰花加适量盐炒三分钟
8.熟了摆盘
用料:西兰花适量、胡萝卜适量、虾仁适量、葱姜蒜适量、薄盐生抽、料酒、现磨黑胡椒、盐、蚝油。
步骤:
1、切好葱、姜、蒜。
2、虾去壳去虾线,加入葱末、姜末、1勺薄盐生抽、1勺料酒和适量现磨黑胡椒,搅拌均匀后腌制约15分钟。
3、西兰花切成等大的小朵,浸泡洗净备用。胡萝卜洗净去皮,切片。
4、煮一锅水,加几滴油和少许盐,开水焯西兰花和胡萝卜约3分钟。
5、捞出后放进提前准备好的冰水或者冲凉水,然后沥干水分备用。
6、热锅喷少油,下蒜末爆香后,倒入腌制好的虾仁炒至均匀变色。
7、倒入西兰花胡萝卜翻炒一下。
8、加1勺蚝油。
9、撒适量黑胡椒,全部翻炒均匀就完成啦。
1. 虾仁西兰花
2. 西兰花炒虾球
3. 西兰花虾仁
4. 西兰花炒虾仁
虾仁西兰花 西兰花炒虾仁怎么做?
食材:
西兰花、虾仁、葱、姜、盐、生抽
步骤:
1、准备好上述所需食材;
2、西兰花摘成小朵,清洗干净;
3、锅里水烧开,加入少许油和盐,加入西兰花,焯两分钟,捞出用凉水冲洗;
4、锅里油热后,加入葱花,姜丝,炒出香味后,加入虾仁;
5、加入西兰花翻炒;
6、最后加入少许生抽翻炒几下即可;
西兰花炒虾球 西兰花炒虾球是怎么做的?
原料有海虾300克,西兰花100克,胡萝卜40克。
葱蒜姜末、植物油、酱油、盐、豆豉各适量。 做法是①虾剥去虾壳,剔去肠泥,洗净,放碗中,加盐腌片刻。
② 西兰花洗净,掰小朵,放在微波盘中,加盖放入微波炉中,强微波 转1分钟,然后取出用沸水浸泡,至凉捞起沥干。
③加蒜末、姜末、 豆豉拌匀;胡萝卜洗净,切片。
④锅倒油,烧热,放虾肉翻炒,直 到呈不透明状,放入胡萝卜片、掰好的西兰花继续炒,加入盐、酱 油调味,撒下葱末,盛出即可。 功效:含丰富的维生素C,能防止脸部色素沉积,预防或淡化色斑, 有美白、润泽肌肤、清心明目的作用。
西兰花炒虾球怎么做?
小贴士:
1、虾仁最好是买回鲜虾自己剥,超市现成的冷冻虾仁品质不好保证。
2、虾子去壳的时候保留尾部的硬壳是为了让成品更好看,也可以去除,吃起来会更方便。虾背切开一刀,除了方便去除虾线,还可以使虾子受热后变成球状。
3、西兰花焯水时,水中放点盐和油,可以让西兰花的颜色保持翠绿。
4、炒这道菜火候要掌握好,别炒过头,这样食材的营养流失过多,也失去了虾仁滑嫩、西兰花清脆的口感。
西兰花炒虾仁的做法是怎样的呢?西兰花炒虾仁的做法是怎样的呢?
西兰花炒虾仁 材料:虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红,尖,干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
做法: 1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小; 2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用; 3. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒; 4. 放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
西兰花炒虾仁怎么做?
西兰花:矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,最显著的就是具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
虾仁:含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花炒虾仁
材料西兰花1个 虾仁200g 姜2片 蒜头4小瓣
调料盐 鸡精 胡椒粉适量
做法
(1)准备材料;
(2)热锅下油,爆香蒜头;
(3)下西兰花翻炒至7分熟盛起备用;
(4)热锅重新下油爆香蒜头和姜,下虾仁翻炒,加入适量胡椒粉和盐;
(5)虾仁炒至变色,下西兰花一起翻炒至熟,加入适量盐,鸡精即可;
(6)美味的西兰花炒虾仁就完成了。
西兰花虾仁 西兰花炒虾仁怎么做?
材料:西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
腌料:料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)
做法:
1 鲜基围虾去壳,独留虾尾壳,加入腌料抓匀,腌制15分钟。
2 西兰花摘成小朵,用清水冲洗数遍,捞起沥干水;红椒切成角块。
3 烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入西兰花焯15秒,捞起过冷河沥干水。
4 烧热2汤匙油,放入虾仁快速滑炒至变色,盛入碗中待用。
5 续添1汤匙油烧热,炒香蒜末和红椒块,放入西兰花兜炒几下。
6 注入1/4杯清水煮沸,加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。
7 倒入虾仁快速拌炒均匀,即可装盘。
贴士
1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。
2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。
3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素k的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素k。
5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。
西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁有几种做法
西兰花炒虾仁 材料 西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个 做法1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。
待用 2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。 3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。
起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅! 小诀窍: 西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。
西兰花炒虾仁怎么做?
主料: 虾仁 100克 西兰花 100克 调料: 大蒜 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 植物油 10克 料酒 15克 盐 3克 各适量 西兰花炒虾仁的做法: 1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;3. 红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;4. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;5. 放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
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西兰花炒虾仁的做法?
西兰花炒虾仁
用料:
虾仁300g,西兰花50g,蛋清3只,
做法:
1、虾仁洗净,将背部用小刀划开,挑出虾线,用蛋清腌制10分钟。
2、中火烧热锅中的油,至六成熟时将虾仁放入,迅速过油至熟。
3、锅中留底油,将西兰花倒入锅中,用中火慢慢翻炒,再放入蛋清,快速翻炒。
4、最后将虾仁盛入盘中即可。
西兰花炒虾仁有几种做法
西兰花炒虾仁 材料 西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个 做法1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。
待用 2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。 3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。
起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅! 小诀窍: 西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。
大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!
西兰花炒虾仁是我们家经常吃的一道菜,营养美味又好吃,我个人特别的喜欢,所以时不时的就做来吃。这是一碗怎么吃都不胖的快手家常菜,低脂低热量,晚餐炒来吃正合适。特别是对于需要保持身形,控制体重的女生来说,这道菜绝对是首选,高蛋白,低热量。怎么吃也不会长肉。
西兰花虽然好吃,但是如果清洗不干净,就会对我们的身体健康有害无益。西兰花茎杆上的小花球密集地挨在一起,花球里容易留下菜虫和残留的农药,所以清洗时一定要多加这关键的一步,这样不仅营养美味,而且吃得也放心。今天小厨就把这个方法分享给大家,爱吃西兰花的**姐们一定注意了。清洗的步骤绝对不能马虎哟。
西兰花炒虾仁
食材:西兰花,基围虾,生姜,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,食盐,食用油,
做法:
1、盆中加入半盆的水,放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用,而生粉吸附性强,能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。
2、 锅中加水烧开,再两滴食用油,倒入西兰花焯水。 再次煮开之后,把西兰花捞出来过凉水。
3、基围虾去头,去虾线,去壳,加料酒,胡椒粉,生姜一起抓匀,腌制10分钟去除腥味。
4、锅中下油,先爆香生姜,再倒入虾仁,大火快速翻炒上色。
5、倒入焯过水的西兰花,放一勺食盐,快速的翻炒半分钟即可。
6、放一勺生抽调味,翻炒均匀即可出锅,这道菜,营养丰富,又低脂低热量,很适合这个减肥的季节做来吃哟。女生们可以敞开吃,不会长肉。
小厨的秘诀
1、西兰花需要加淀粉和食盐充分浸泡之后,再清洗, 否则是洗不干净的。 为了身体健康,这个步骤一定不要省。
2、基围虾去壳如果不好去的话, 可以先放冰箱冷冻十分钟再来去壳,轻轻一拔就掉了。
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西兰花和虾仁的做法
我们在日常生活中的饭桌上常常能看到西兰花的身影,因为西兰花不仅口感好,还有益身体健康,所以深受大众的喜欢。那么西兰花炒虾仁好吃吗?不妨来尝试一下吧!下面是我特地整理的`西兰花和虾仁的做法!
西兰花和虾仁的做法用料
西兰花 1小棵
虾仁 8个
大蒜 1瓣
生抽 5ml
淀粉 2g
盐 少许
西兰花炒虾仁的做法步骤
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药
将西兰花去掉粗茎,择成小朵
虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎
锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出
锅中倒入少许油,下蒜末
下虾仁翻炒变色
放入西兰花翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.妈妈若担心冷冻的虾仁不够新鲜,也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。
2.将西兰花掰小朵一些,方便宝宝咀嚼。
西兰花炒虾仁
〖材料〗大虾半斤、西兰花1斤、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
〖做法〗把大虾去掉头部,再把虾身剥去外壳,取出虾仁,挑去虾线,再把虾仁的背部片一刀,放在盘内,加入少许盐,再加入白胡椒粉,料酒,少许淀粉,抓匀,腌制10分钟。
2.把西兰花切去粗茎,分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,去除农药残留,还可以把有些菜虫泡出来。
3.把大蒜切成蒜蓉,胡萝卜切片。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入西兰花焯水,水开后,把西兰花煮至颜色变深绿,将西兰花捞出。
5.把西兰花捞出后,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。西兰花焯水时,在水中加入少许盐,滴入几滴油,可以使西兰花颜色更翠绿,焯水后,放到冷水中投凉,可以保持西兰花的脆嫩口感,而且西兰花的颜色也不会变黄。
6.锅内加入油烧热,下入蒜蓉小火翻炒,将蒜蓉炒出蒜香味,下入虾仁一起翻炒,将虾仁炒至颜色变红。
7.下入西兰花,大火翻炒均匀,再加入蚝油,少许盐,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火翻炒汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的西兰花炒虾仁就做好了。
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西兰花炒虾仁
食材:西兰花,基围虾,生姜,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,食盐,食用油,
做法:
1、盆中加入半盆的水,放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用,而生粉吸附性强,能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。
2、 锅中加水烧开,再两滴食用油,倒入西兰花焯水。 再次煮开之后,把西兰花捞出来过凉水。
3、基围虾去头,去虾线,去壳,加料酒,胡椒粉,生姜一起抓匀,腌制10分钟去除腥味。
4、锅中下油,先爆香生姜,再倒入虾仁,大火快速翻炒上色。
5、倒入焯过水的西兰花,放一勺食盐,快速的翻炒半分钟即可。
6、放一勺生抽调味,翻炒均匀即可出锅,这道菜,营养丰富,又低脂低热量,很适合这个减肥的季节做来吃哟。女生们可以敞开吃,不会长肉。
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