不能。普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，确切的说不宜食用。
想要吃福寿螺也可以，通常大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺。白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低体内的寄生虫以及细菌含量。所以普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用。
扩展资料：
注意事项：
做好螺种运输工作。购螺后要把螺种安全地运回养殖场地，这是生产过程中必须做好的第一环工作。幼 螺的运输，通常采用塑料袋装水充氧运输法，该法可以减少幼螺之间的挤压和碰撞，提高运输成活率，适用于长途运输。
投放饲料：福寿螺除吃水生植物外，还喜吃陆生 植物和商品饲料。投放一定量的商品饲料，可以加快生 长，提高产量。投料时间，应早、晚各一次。饲料的使用， 应以青料为主、精料为辅，以降低成本。加强水质管理。福寿螺的水质管理工作非常重要，为了保证螺能快速生长，要勤换水，以保持水质清新。
人民网-吃福寿螺会导致寄生虫入侵大脑？
1981年作为一种食用经济动物被引入到中国广东省中山市养殖，而后因食味不佳与市场化失败，致使养殖户纷纷弃养。
其实福寿螺是可以吃的。但其肉质可食用，口感不是很好，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。至于福寿螺的食用方法，就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言，其口感却相差甚远了，这也是很多人不愿意食用福寿螺的重要原因之一。只要加工方式得当，福寿螺还是可以食用的。
人体感染这种寄生虫主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼虫的螺肉所致，所以加工食用福寿螺时一定要煮熟煮透，用高温的方式灭杀螺类携带的寄生虫。
此外，生食海鲜或其他肉类时最好能喝点白酒，或与芥末，生蒜等一同食用，也有消杀细菌的作用。
福寿螺是可以吃的，但是前提是要完全的煮熟。但是不建议食用它，因为它里面的寄生虫是比较多的。
福寿螺是可以吃的，前提是要用高温充分加热煮熟以后。其实，不管是福寿螺，还是田螺，就连小龙虾、泥鳅、黄鳝等等野生动物体内都是有一些寄生虫的，因此在食用的时候，必须要用高温充分加热之后，才可以食用。
至于福寿螺的食用方法，就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言，其口感却相差甚远了，这也是很多人不愿意食用福寿螺的重要原因之一。小时候家里喂养了很多的鸭子，就很喜欢去水田边的小沟渠里面抓福寿螺。
这种外来入侵物种的繁殖能力很强，其个体也要比田螺大很多，往往一块小水沟里面就能轻松摸一大水桶，所以会把它抓回去喂鸭子。其实，福寿螺虽然让农民有点讨厌，但也并非一无是处，其是可以当做饲料用来喂养一些水产动物的。
福寿螺相当必要田螺的口感虽然差一些，但是肉还是要更多。而其体内所携带的寄生虫也是可以杀死的，采用大火高温爆炒20分钟左右，就可以杀死福寿螺所携带的寄生在。如果是炒田螺的话，当温度达到了90℃以上了，再坚持烹饪5-7分钟就可消灭掉寄生虫。当然啦，时间还可以更长一点，这样就会更加安全了。
因为福寿螺体内寄生虫比较多，不太适合食用。
福寿螺又称苹果螺，原产于南美洲，现为我国入侵物种，尤其是会对水稻造成重大影响。福寿螺最早是作为高蛋白食物引进食用的，但是福寿螺体内含有大量的寄生虫，没煮熟的话，会造成寄生虫感染的疾病。所以说，福寿螺本身没有毒，可以吃，但是却还有大量的寄生虫，最好是不要食用。
福寿螺的螺壳坚硬、厚实，螺口有硬的角质盖子，因此汤汁很难进入螺肉。螺内的螺旋形构造像迷宫一样，不利于热量的传导。它的个头本来也比较大，也不太容易烧透。因此，福寿螺不是不能吃，而是要多烧一会儿。福寿螺的肉质比较老，如果煮的时间太长，嚼起来很费劲。
福寿螺不能吃的原因
一、福寿螺藏有大量的寄生虫，一只就多达3000至6000条,必须经过100摄氏度的高温才能彻底煮透。而大多人是在餐馆吃的，饭店为了追求经济效益，很少有人能够彻底杀毒煮那么久。而且即使感染也不是当时就能发现，等到发现的时候也很难去追究商家的责任。
二、福寿螺的口感没有田螺好,福寿螺是外来物种,吃起来的口感并没有从小吃的田螺香。其实不管是福寿螺还是田螺，在现在环境污染这么严重的情况下，对于各种水产品都要煮透才能吃。
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