萝卜汤的做法_白萝卜的做法

白萝卜汤的做法大全：

食材准备：干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角。

1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。

2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。

3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。

4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。

5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。

6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。

长白萝卜 500克左右1个

小葱 适量

生抽 老抽 盐 糖 适量

红烧萝卜的做法

白萝卜洗净去皮切块

小葱洗净，切碎备用

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这一步很重要，去萝卜涩味:

烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴

煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。

焖5分钟，沥干水盛出。

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起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟

加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟

加适量水，翻炒几下

盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟

期间翻炒几下。

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出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出

撒上葱花

红烧萝卜，完成。

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小贴士

第2部:萝卜煮水

如果不放食用油，不放盐，也可以哦

煮好萝卜的水，加点天然冰糖，可以喝的，去火润肺