1、粉尘爆炸，指粉尘在爆炸极限范围内，遇到热源（明火或温度），火焰瞬间传播于整个混合粉尘空间，化学反应速度极快，同时释放大量的热，形成很高的温度和很大的压力，系统的能量转化为机械功以及光和热的辐射，具有很强的破坏力。粉尘爆炸多在伴有铝粉、锌粉、铝材加工研磨粉、各种塑料粉末、有机合成药品的中间体、小麦粉、糖、木屑、染料、胶木灰、奶粉、茶叶粉末、烟草粉末、煤尘、植物纤维尘等产生的生产加工场所。
2、粉尘爆炸条件一般有什么：
（1）可燃性粉尘以适当的浓度在空气中悬浮，形成人们常说的粉尘云。
（2）有充足的空气和氧化剂。
（3）有火源或者强烈振动与摩擦。
本质上，粉尘爆炸是一种剧烈的氧化还原反应。氧化剂是空气中的氧气，还原剂是可燃粉尘。此外，需要点火源来启动这种化学反应。可燃粉尘由于体积小，比表面积大，非常易燃易爆。氧化还原反应只发生在可燃物质的表面，因此如果接触面积增加，反应会变得更快。粉尘的爆炸威力很强，历史上发生过多次严重的粉尘爆炸，造成了严重的人员伤亡和建筑破坏。因为粉尘爆炸非常危险，所以必须采取严格的预防措施。
为了防止粉尘爆炸，需要降低空气中的粉尘浓度，增加空气中的湿度，严格控制火源，甚至在一些特殊场合加入氮气、二氧化碳等惰性气体，降低氧气浓度。可燃粉尘以适当的浓度悬浮在空气中，形成人们通常所说的尘云；以及充足的空气和氧化剂；着火、强烈振动或摩擦。大量的气体或少量的气体都会放出大量的燃烧热。比如只要是在二氧化碳气氛下，铝粉就有爆炸的危险。通常，不容易爆炸的粉尘包括土壤、沙子、氧化铁、研磨材料、水泥、应时粉尘和类似的燃烧粉尘。
这些物质的粉尘化学性质比较稳定，不容易燃烧。我们生活中最有可能引起粉尘爆炸的物质是面粉。它不仅可以作为各种食品，也可以作为粉尘炸药。如果一袋面粉不小心暴露在厨房里，确实会在厨房这样的有限空间里引起粉尘爆炸。所以，这一点一定要注意。灭火和通风源非常重要。
因为燃烧是燃料和氧化剂发生化学反应而产生的化学现象，所以燃料和氧化剂的接触面积会很大程度上影响化学反应的速度。这个因素其实是粉尘这种非常细小的颗粒容易爆炸的关键。以面粉为例。面粉是易燃物。当它还是小麦的时候，如果被点燃，它只会静静地燃烧。因为小麦的颗粒比较大，与空气的接触面小，反应速度慢，所以在这种情况下不会爆炸。就像木头燃烧一样，燃烧反应是由外向内逐渐进行的，直到化为灰烬。
如何有效的防止粉尘爆炸，先要从粉尘爆炸的原理和粉尘爆炸的必备条件说起：
粉尘爆炸的原理：第一步是悬浮的粉尘在热源作用下迅速地干馏或气化而产生出可燃气体；第二步是可燃气体与空气混合而燃烧；第三步是粉尘燃烧放出的热量，以热传导和火焰辐射的方式传给附近悬浮的或被吹扬起来的粉尘，这些粉尘受热汽化后使燃烧循环地进行下去。随着每个循环的逐次进行，其反应速度逐渐加快，通过剧烈的燃烧，最后形成爆炸。
粉尘爆炸的必备条件：可燃粉尘、助燃物（一般情况下为氧气）、点火源。
所以粉尘爆炸的预防：
一、控制粉尘，尽可能减少粉尘的产生量，防止粉尘达到最低爆炸浓度；
二、控制氧气的含量；
三、控制引燃粉尘的热源，也可以通过提高环境的湿度来进行。
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