一岁半孩子可以做山药大米粥，好吃又营养。具体做法如下：
食材：山药160克、大米30克。
辅料：盐1／5勺、香葱1根、花椒粉1／6勺。
具体步骤：
1、准备食材。
2、淘米。
3、山药去皮。
4、切滚刀块。
5、锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底。
6、锅开，放入山药块，中小火煮熟。
7、油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅。
8、调入盐即可，成品如下：
大米粥的做法
鲜虾大米粥
食材：鲜虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g，生姜1块、香葱2根
做法：
1、鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须，虾身背部，腹部去虾线。注：更细致一些，可以将虾身去壳，只留虾仁备用。
2、大米洗净，放入碗中提前浸泡半小时以上。
3、虾身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀，腌制15分钟左右。白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白胡椒粉味道会稍微重一点儿。
4、锅里烧热油，放入虾头炒出虾油，盛出备用。
5、姜切细丝、香菜洗净切小段。
6、将大米放入锅里，加入足够的清水，大火煮开后，转中小火煮至米粒开花。
7、加入虾头，加入姜丝。搅拌均匀，继续小火慢熬，煮至米粥粘稠。
8、根据口味加适量盐搅拌均匀，再把虾夹进去。继续煮5分钟左右，洒上香菜搅拌均匀即可，鲜虾粥完成！虾肉鲜嫩，肉粥入口即化，鲜香味足，百喝不腻。
大虾营养价值：
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
第一款：鱼泥波菜西红柿粥
准备：适量的鱼肉、菠菜、西红柿还有大米
步骤：
1.先把河鱼蒸熟，接着把鱼肉去掉肉中的刺，再压成泥状；接着把菠菜给洗干净，放到开水里汆一下，剁碎；
2.把大米用文火熬煮成烂粥；
3.把准备好的西红柿倒入水里，最好烫到1分钟左右，就得及时捞出来，去掉皮和它的籽，也要剁碎备用；
4.把西红柿放到清水中煮个5分钟的样子，西红柿就烂熟了，此时可以倒进米粥、鱼泥这些辅料，然后搅拌好，开小火把食材都炖开；
5.最后一道工序，只要把菠菜放进去，稍稍炖烂就大功告成。
第二款：丝瓜西红柿粥
准备：丝瓜，西红柿，粳米各适量；调味料如葱姜末、盐、味精各适量
步骤：
先把丝瓜去皮洗干净，切成一小片的，再把西红柿也切成小块。然后把粳米掏干净倒入锅内，加适量水，煮沸后，要改成文火熬煮，等粥已经八成熟了，再放进丝瓜、葱姜末这些，还要加点盐，等粥煮熟了，再放进准备好的西红柿和味精，这样再稍微炖个几分钟就可以了。
方法一
主料：大米 (适量)
辅料：水 (适量)
1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。
2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。
3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。
4、十分钟后，你看多好的一碗粥出国了，凉五分钟后就可以吃饭了。
方法二
材料：小米100克，大米50克
做法
1.小米和大米洗净。
2.锅中放适量清水，烧开后倒入大米和小米
3.大火继续熬煮，煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅，最好把锅盖打开一条缝，不要盖严。
4.等小米熟烂，粥液粘稠后，即可关火上桌。
小诀窍：务必水开后再放小米，否则很容易糊锅。
很多人都喜欢喝粥，粥好消化好吸收，还有暖胃的作用。平时胃不舒服，我就会熬一锅大米粥，喝一碗胃就感觉暖暖的，很舒服。熬粥是一件很简单的事儿，但还是有很多人不会熬，熬好的粥清汤寡水，不香浓也不黏稠。
很多人都在外面喝过粥吧，又香又黏，一碗接一碗地喝，为什么自己煮的粥就不好喝呢？
今天我和大家分享一下熬大米粥的技巧，如果你也经常喝粥，就快来学学吧。家里的亲戚四姑经营了一家早餐店，每天早上都卖粥，大家都爱喝她熬的粥，一次要买几杯。
四姑告诉我了熬大米粥的技巧，只要做好2点，10分钟就能熬好一锅大米粥，又香又黏，非常好喝，下面我把技巧分享给大家。学会后在家随时都能喝到好喝的大米粥了。
大米粥
准备大米、清水、食用油。
做法
1、准备适量大米，用小碗冲洗干净，千万不要用手搓洗，会造成营养流失，淘洗2次就行了。
2、大米洗干净后，向碗里加入适量清水，没过大米即可，把小碗放进冰箱里冷冻起来，冻成冰块。早上把大米拿出来解冻2分钟就脱模了，很方便。
3、砂锅里倒入清水，很多人煮的粥不黏稠，大多是没掌握好水量，米水的比例是1:6，这个比例是最好的，煮好的粥非常黏稠。开大火加热，煮开后把解冻后的大米倒进砂锅里，再次煮开后转小火。
4、一边煮一边用勺子搅拌，让大米受热更均匀，这样大米粥就能更快地被煮熟。
冷冻后的大米温度较低，而倒入开水里后突然遇到高温，利用“热胀冷缩”原理，大米会迅速吸热膨胀，就能快速煮开花，让大米里的淀粉、维生素等物质释放出来，大米粥才会更黏稠，味道也更香。
5、煮大米粥，最常遇到的情况就是溢锅，为了解决这个问题，可以向大米粥里加入适量食用油，就可以让大米粥不溢锅了，很管用。
6、煮开后，小火熬煮10分钟，大米粥就变得十分黏稠了，关火即可，大米粥就熬好了。如果想更黏稠，可以在锅里焖5分钟，口感会更好。
熬粥的技巧
①无论是大米还是糯米，想要米粥快速开花，非常黏稠，就不能直接下锅煮，要多做一步，就是把大米冷冻一下再煮，大米就会迅速裂开，很实用的技巧。大米无需完全解冻，把一整块丢进开水里就行了。
②煮粥时，一定要不停地搅拌，这样大米才能受热均匀，而且不容易粘锅。
③加几滴食用油，大米粥不会溢锅，味道也会更香，尤其是香油。
燕麦大米粥
“燕麦营养丰富，而且热量低，有饱腹感，喝点燕麦粥，对想要瘦身的人群来说是个不错的选择。我用钢切燕麦熬的粥，顺滑香浓，就最简单的做法，来品味燕麦最天然的味道。”
用料
主料
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燕麦50克
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大米50克
辅料
花生
10克
南瓜子
10克
燕麦大米粥的做法
1.
准备好食材，本来我还想放点海苔，不过最后没放，哈哈
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2.
将食材清洗一下，加水浸泡约半小时。浸泡过的食材熬粥会更加浓稠。这款燕麦经过切碎，特别容易煮熟哦
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3.
锅中加水煮开，倒入大米
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4.
倒入燕麦，熬好后的燕麦口感顺滑，营养丰富，你会爱上这款粥
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5.
加入花生，大火烧开后转小火熬煮半小时左右
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6.
加入南瓜子继续熬煮越5分钟即可关火
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7.
熬好的粥在表面稍微装饰即可。
牧乐民钢切燕麦粒，饱腹不升糖，央视7专题报道产品
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燕麦大米粥成品图
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烹饪技巧
这款燕麦熬的粥比较浓稠顺滑，喜欢燕麦的话可以加的量更多一些，味道会更好哦
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