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菠萝西米露怎样做才好吃?_西米露的做法

栏目:数码科技

作者:B姐

热度:0

时间:2024-02-29 10:09:02

菠萝西米露

菠萝西米露的用料:

牛奶200克 西米60克

菠萝罐头60克 树莓果酱20克

菠萝西米露的做法:

步骤1

原材料准备好

步骤2

菠萝罐头加入碗里,再加入西米罐头

步骤3

接着倒入牛奶

步骤4

牛奶没过西米最好

步骤5

然后再放上树莓果酱即可

怎样做西米露

第一次吃椰汁西米露,是一个金边朋友做的,当时就被惊艳了,竟然还有这么好吃的甜点,时光荏苒,现在的我,也可以做出这道美食之了,味道完全和记忆中一样啊,

椰汁芋头西米露的做法

步骤step

1

西米,冰糖,枸杞

步骤step

2

芋头,椰奶

步骤step

3

西米先用水浸泡10分钟左右

步骤step

4

芋头洗好切块,上笼蒸25分钟左右,能用筷子戳透即可

步骤step

5

将蒸熟的芋头切成小块备用

步骤step

6

锅内放入滚水,将西米倒入,并不停搅拌,防止西米粘底

步骤step

7

将西米中火煮至透明,中间尚有一点白芯

步骤step

8

关火,盖盖子焖几分钟,白芯会消失,西米变透明

步骤step

9

将煮好的西米倒出备用

步骤step

10

椰奶倒入锅内,依次放入冰糖,枸杞,将冰糖煮融化

步骤step

11

放入煮好的西米,还有芋头块

步骤step

12

最后加入牛奶,煮开即可关火,不喜欢太浓的,也可用清水代替牛奶,

步骤step

13

椰汁芋头西米露就做好了,等它摊凉后放入冰箱冷藏几个小时,口味更好

椰汁芋头西米露的成品图

椰汁芋头西米露的烹饪技巧

技巧tips

传统的西米露里没有枸杞,我加了枸杞,更适合女士饮用,补血补气养颜,放入冰箱冷藏后再食用,冰冰凉凉,甜甜糯糯,在这炎热的夏天,来一碗西米露,是不是有幸福的感觉

西米露的做法怎么煮又快又好

1.椰汁西米露

原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法:

这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

2.银菊西米露

1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

3.牛奶西米露

材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克

制作方法

将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可

1、什锦西米捞

原料:

1、西米:100g 2、杏仁露:一听 3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)

4、各种时令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2汤匙

做法:

1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。

2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁

4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料:糖浆(蜂蜜),小西米,蜜瓜。

方法:

1。用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。

2。小西米加5倍的凉水,中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出,用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。

3。蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小时,即成。

Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆,就成了椰汁西米露了。

2。蜜瓜不能太大,否则沉底,多少根据个人喜好。不能放太久,否则蜜瓜不脆了。

3。糖浆或蜂蜜少加一点,不甜再加,太甜就没办法了。

3、椰奶西米露

原料:小西米、椰奶、圣女果、芒果

做法:将小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出,把煮好的西米过一遍冷开水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。(也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用)

水果牛奶西米捞:

材料:香蕉一根,菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他时令水果均可)、西米两汤匙,水一大碗,果冻粉适量(不加也可以)

1、水烧开,放入西米,中火煮大约10分钟,最好是不粘锅(西米很容易粘锅),还要用木勺不停地搅和。

2、煮到西米周围都透明了,中间有一点点白点,关火,盖上盖子焖至全部透明,这时候可以准备水果了,将水果切成块。

3、西米放冷透明了,过一遍冷水,然后滤去水,加入各种水果块即可食用了。

小贴士:如果想吃果冻,煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉,搅拌均匀放进冰箱即可。

4、恋恋至尊

做法:盛在一个透明的高脚杯里,最下面是镇在冰块中的淡绿色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6-8种水果,摆成一个漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋,黑色的凉皮是南方特有的,吃起来像果冻,却有丝丝的苦,是极好的药用甜点;而冰淇淋则是店里自制的,没有奶油不用担心发胖,味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃,最好先让冰淇淋融化一会儿,味道渗透到下面的水果和西米中,别提多好吃了。

5、三色西米捞

做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中,任选三种水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁,又冰又爽,相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃,倒也不妨拿来做主食呢。

6、椰奶西米露

原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋

做法:

这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

7、椰汁西米露

所用材料:

椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法:

1.西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了。

2.锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅。

3.开锅后关小火,待西米煮成透明后放糖。

8、生果天参宝西米露

材料(12人分量):西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少许、砂糖2两、水4两

制法:

一、先将西米用清水浸2小时。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

功用:西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露,对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

9、简单自制水果西米露

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。

原料:西米(超市买的)、牛奶、西瓜、黄桃罐头

制作工序:把西米洗净,倒入沸水中用中火煮,不断搅拌,直到西米由白色变为透明;把西米捞出放入玻璃容器,然后倒入牛奶,加切好的西瓜粒、黄桃粒;放入冰箱冷冻,OK!

10、杨枝甘露 Citrus Mix

1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克

蛋白质 2克 脂肪 4克

材料:

西柚 1个

沙田柚 1/2个

芒果 2个

杨桃 1个

西米 4/120克

水 2杯

低脂奶 2杯

糖 2/3杯

鲜忌廉 1/2杯

做法:

(1) 西米洗净,用适量清水煮至透明,捞起过冷河沥乾。

(2) 杨桃洗净,去核切粒。

(3) 切开沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。

(4) 芒果去皮去核,一个榨汁,一个切粒。

(5) 用2杯水煮溶糖,待冷却后加入所有材料,拌匀,冷藏后即可饮用。

11、芋泥西米露

材 料 :

腐竹

2两 (80克)

银杏(百果) 1两 (40克)

西米 1 1/2 (60克)

冰糖 3两 (120克)

水 5杯

制 法 :

1.

银杏去壳,除衣,去心洗净。

2.

西米洗净,浸10分钟,放入滚水中慢火煮至透明,倒在筛子内,用水冲至凉透,沥去水份。

3.

腐竹冲净,撕碎;冰糖用水略冲,打碎。

4. 烧滚水5杯,放入银杏滚10分钟,加入腐竹滚至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。

12、腐竹银杏西米露

芋头 1个

西谷米 1包

牛奶 1公升

冷开水 少许

细砂糖 3大匙

(1)将芋头削去外皮后洗净。

(2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。

(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透。

(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。

(5)西谷米先浸泡在水中5分钟,可以加快煮熟的速度。

(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。

(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。

(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中,拌至糖溶解,就是好喝的芋泥西米露了。

13、芋泥西米露(2)

西谷米 1杯

芋头 1个

水 9杯

冰糖 2/3杯

(1)水6杯加热至沸腾,将西谷米加入煮至成半透明米色,再加入冰糖煮至溶解后备用。

(2)芋头去皮洗净切片,放入电锅中蒸20~25分,取出后立即压成泥状,再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。

西米露做法

任何糖水都可以用到的!

用料

西米

煮西米的做法

烧开一锅水,西米水冲一下倒入沸水里煮,边煮边搅,大火煮10分钟后关火

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盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲,然后就可以加到任何东西里吃了。

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小贴士

注意:1西米不可以泡只能冲洗一下,2煮时要搅,3关火后千万别着急开盖,等焖好后开盖检查是否全煮透,如有白点就得再火煮几分钟然后焖几分钟哦。

用料

主料

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西米适量

调料

适量

巧煮西米的做法

1.锅中放入大量清水煮沸

2.取一勺西米放入沸水中(这么一勺西米可以做3人份)

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3.继续大火煮,西米在沸腾的水里翻滚(保持水的沸腾很重要,西米不容易糊成一团)

4.盖上锅盖留一条缝,大火煮约15分钟

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5.熄火盖好锅盖焖约8分钟

6.这时的西米偶尔几个还有白芯,没关系,把西米舀出来放入凉开水中,白芯会消失

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烹饪技巧

1、这是我新试验的一种方法,比之前的煮法节约不少时间,焖西米的时间也不要过分长,不然会糊成一团

2、浸凉开水这一步也非常重要,浸泡之后的西米会比较Q弹~

3、凉开水放冰箱冰镇过后使用更好

4、煮好的西米如果不是马上食用,泡入凉开水之后可以放入冰箱冷藏。

菜品特色

做好西米,我们可以利用它做一道“火龙果西米捞”,钟爱火龙果一族的朋友们,赶紧试一试吧!

西米露粥的做法

5.西瓜西米露

材料:小西米100克,西瓜1个,椰汁1包,水适量

做法:

1. 煮西米,一定要水多,而且要先把水烧开,再放西米进锅,一边烧一边搅拌,防治粘起来,烧五分钟后闷十五分钟,西米看起来心白外透,然后撩起用冷水将粘稠的洗掉,冷却。

2. 再煮西米,水烧开后把冷却的西米放进去,如果前面洗得好就不会粘锅了,烧五分钟后要闷最少20分钟,耐心很重要,西米通过闷才会白心变透明。

3. 将西米、椰汁和西瓜放器皿内,完工,也可以冰箱冰镇以后吃。

紫薯西米露

材料:小西米100克,紫薯1个,牛奶200毫升,椰浆200毫升,蜂蜜适量

做法:

1. 锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。

2. 一边煮,一边搅拌。

20分钟后,关火,盖上盖子焖5分钟。

3. 紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

4. 西米呈透明状,中间有小白点,捞起,在冷水下冲一冲。

5. 另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明。

6. 煮好的西米在流动的水下冲一冲,沥水分。

7. 锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热。

8. 加入煮好的西米,紫薯丁,煮2-3分钟即可。

9. 待微温时调入蜂蜜拌匀即可。

椰汁西米露的推荐做法?

西米露是我们常常会吃的一种甜品,Q弹有嚼劲,吃起来特别的清爽。而且西米露有治脾胃虚弱、助消化和美容的好处,适合食用。

西米露怎么煮好吃

1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)

2、把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意:小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。

3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内.

4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.

5、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.

6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

西米露的做法及详细步骤

芒果西米露的做法

1.锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮

2.在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖

3.大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净

4.一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完

5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净

6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀

7.将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成

椰汁西米糕的做法

1.西米用冷水冲洗干净

2.锅中煮沸一锅水,下入西米,不停搅拌

3.煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟,熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了,变成剔透可人的样子

4.西米过冷水,洗去粘液备用

5.吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用

6.椰汁加热到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化

7.取容器在底部放上西米

8.西米上填满椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用

牛奶木瓜西米露的做法

1.将水煮沸,加入适量西米,用中火煮约8分钟,待西米半透明,中心剩一个小白点即可,离火将西米捞出,倒入凉水中过凉,然后沥干水分备用

2.木瓜洗净,去皮、去籽、切小块,将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟

3.放入冰糖,然后倒入煮好的西米搅匀,关火即可食用

西米露的食用功效

西米露又叫西谷米,是甜品的最佳伴侣,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色,用西米做甜品搭配丰富,成品后视觉效果很好。西米露具有以下主要功效:

1、西米露主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

2、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

3、用西米露,可搭配的东西很多比如水果,也很方便操作,成品后视觉效果很好,具有清凉消暑的作用。

椰汁西米露的推荐做法?

椰汁西米露是用椰子、西米、鲜奶制成的一道饮品,香甜爽口,具有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

做法一

各式西米露成品

基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

1.锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不用管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

做法二

原料:西米100克,椰汁1听(大约255毫升),白糖20克、湿淀粉25克

制法:

1、西米入水中泡透。

2、锅内加水烧开,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用湿淀粉勾芡即可。

做法三

原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)

制法:

1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

3.随后,把锅盖上15分钟左右;

4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

建议:

西米不要浸泡;

因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。

加入炼奶;

煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。

菠萝西米露怎样做才好吃?_西米露的做法