怎么做饺子皮_饺子皮的做法

面和水的比例是：3：

1. 7。

饺子皮的做法，准备材料：面粉：300克、水：170克、盐：1/4小勺。

1、把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状

2、揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。

3、案板上撒薄面，将醒发好的面团搓成长条

4、切割成大小均等的剂子，然后用手把剂子按扁。

5、取一个剂子，一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片

6、完成。

饺子皮的配方与做法

活饺子皮面可以使用饺子粉，高筋面粉，中筋面粉都可以，为了增加面的筋性，一斤面里可添加三克盐，常温水活面，水不要一次倒入，分多次倒入，边倒边搅拌，面粉搅拌成絮状时，再活成稍软面团，加盖或保鲜膜饧发三十分钟，饧发好就可以取出，搓成长条，分成小剂子，压偏，擀饺子皮了。

皮怎么做好吃，自制饺子皮的家常做法

1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。

2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。

3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。

4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。

5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

主料面粉300g水170ml辅料盐3g面粉适量

步骤

自制饺子皮的做法步骤11.原材料备齐。(盐加入清水里面了)

自制饺子皮的做法步骤22.水一次性加入面粉中。

自制饺子皮的做法步骤33.搅拌成面团。

自制饺子皮的做法步骤44.取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。

自制饺子皮的做法步骤55.用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。

自制饺子皮的做法步骤66.醒好了，继续揉搓至更加柔软更加有韧性。

自制饺子皮的做法步骤77.揉好了，(用辅料中的面粉)在面团下面铺适量的面粉。

自制饺子皮的做法步骤88.用擀面杖擀成约1mm厚度的面块。

自制饺子皮的做法步骤99.擀好了，在上面均匀的洒一些面粉。

自制饺子皮的做法步骤1010.用1个8cm的盖子，压出一个个圆形的饺子皮。

自制饺子皮的做法步骤1111.压好了，在上面洒一些面粉(用辅料中的面粉)。(边料重新揉搓好了再的饺子皮)。

自制饺子皮的做法步骤1212.完成了，很标准的圆形吧！自己表示很满意！呵呵！

自制饺子皮的做法步骤1313.重叠在一起的时候要用（辅料中的面粉）隔开，防止粘连到一起去了。