番茄中国大部分地区又称 番茄，是茄科茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。如何种植番茄呢？什么时候种植番茄是最好的呢？下面是我精心为你整理的番茄的种植技术与管理方法，一起来看看。
种植番茄时间，方法技巧、种植要点文章戳 进入通道
种植露地番茄的方法
番茄种植的过程
番茄种植时间
番茄种植技术要点
水培种植番茄的方法
番茄高产种植方法
番茄的种植技术与管理方法(一)生物学特征特性
番茄根系发达，育苗移栽后主要根群分布在20厘米～30厘米土层中，横向伸展二米左右。茎蔓性或半蔓性，基部木质化，易生不定根。高60厘米～120厘米，一般行支架栽培。单叶深裂，呈7～9个奇数裂片。花**，一般每一花序有5～7朵花，呈总状或复总状花序，自花授粉，天然异交率在4%以下。浆果的果皮及胎座是食用部位。果实的颜色有红、黄、粉红等色。种子黄褐色，扁卵形，具灰白色茸毛，千粒重3克左右，发芽年限4～5年。
番茄开花结果可分为有限生长和无限生长两类： 有限生长类型也称矮蓬种或自封顶类型，主茎6～7张叶片开始着生花序，以后每隔1～2张叶片着生一个花序，主茎着生3～4个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，侧枝也同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培，如北京早红等品种。 无限生长类型也称高蓬种，主茎8～13张叶片开始着生花序，以后每隔3～4张叶片着生一个花序，主茎能不断往上生长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中、晚熟品种，如强力米寿等品种。
番茄喜温，怕冷，不耐高温，遇霜冻即死。种子发芽以 25 C～30 C最为适宜。生长期间白天以20 C～26 C、夜间以15 C～17 C最好。
35 C以上茎叶生长细小，花器发育异常，授粉不良，并引起落花落果。
5C时停止生长，1C～2C时有冻害。
番茄属短日照蔬菜，但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严，只要温度适宜，四季均可栽培。较强的光照有利于番茄生长。番茄以果实为产品器官，要求有较多的磷、钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥，在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料，对钾的需要量特别大。番茄植株体内氮、磷、钾的含量约为1：
1、2。番茄叶面积大，耗水多，土壤湿度应保持田间最大持水量的50%～90%，空气湿度不宜过大，否则会引起病害。
(二)类型品种
1、类型 番茄的种类很多，目前栽培的番茄有五个变种：
(1)普通番茄：茎蔓性，分枝很多不能直立，是栽培中最主要类型。果大，扁圆或圆球形，色泽有大红、粉红、深红、淡黄等。
(2)大叶番茄：又称薯叶番茄，叶少而大，无缺刻，形似马铃薯叶。果形与普通番茄相似，植株分枝性比普通番茄弱。
(3)直立番茄：茎粗短直立，可不支架或支矮架防倒。叶小而厚，深绿色，果实中等大小，圆形或扁圆形，红色或橙**。
(4)梨形番茄：植株长势旺叶小浓绿。果形小似洋梨，二室，红色或**。 (5)樱桃番茄：植株长势旺，茎细长，叶小，淡绿。果二室，小而园似樱桃，有红色或**。
2、品种选择
(1)选择应根据栽培的目的而定。为求产值的多选用早熟品种，求产量的多用中晚熟品种。现将近年各地常用的优良品种，按有限生长及无限生长分为两类介绍如下，以供选择： 有限生长类型：有北京早粉2号(粉红果，早熟)、沈农2号(红果，早熟)、意大利18(红果，中早熟)、加拿大8号(红果，中早熟)、青岛早红(红果，早熟)、南京524大红(红果，中熟)、苏杭4号(红果，早熟丰产型)、徐州自封顶(粉红果，早熟)、早丰(红果，早熟)、浙杂7号(红果，早熟，鲜食加工兼用)、早魁(红果，早熟)等。
(2)无限生长类型：有北京大黄1号(桔黄果，晚熟)、粉红甜肉(粉红果，中熟)、农大24(粉红果，中熟)、苹果青(粉红，晚熟)、满丝(红果，晚熟耐贮运)、卡德大红(红果，晚熟)、强力米寿(粉红果，晚熟)、台湾红(红果，中晚熟)、弗罗里达(红果，中晚熟)、特罗皮克(红果，中晚熟)、强丰(粉红果，中熟)、锡粉1号(粉红，晚熟)、苏抗3号(红果，中晚熟)、九龙大红(红果，中晚熟)、苏红1号(红果，早熟，鲜食加工兼用)等。
(三)栽培季节 番茄春秋两季露地栽培加上保护地栽培和贮存保鲜等措施，可以达到周年供应。
1、地栽培
(1)春番茄：11月中旬～12月上旬用冷床、温床育苗，第二年3～4月定植，5～7月下旬收获。这一期番茄生长期长，产量高，是番茄的主要栽培季节。
(2)秋番茄：7月中旬～8月上旬播种，9月定植，10～12月收获。这一期番茄前期因高温，易有病毒病，后期有霜冻，生长期短，产量不高，栽培较少。 (3)高山番茄：4月下旬～5月上旬播种，6月定植，8～9月收获，这一期番茄正是平原地区秋淡季，所产番茄颇受市场欢迎。
2、保地栽培
用塑料大棚或温室栽培的番茄，在冬春供应市场。元旦与春节供应的，9月播种，10月定植，12月开始采收。如果能加强保温防冻措施，在植株上贮存保鲜，当气温过低时将果实采下来放在室内贮存后熟，则可以延长到元旦与春节上市。
4～5月供应的，10月播种，11～12月定植，翌年3～4月开始采收，则能弥补春番茄上市前的缺口。
(四)春番茄栽培技术
1、品种选择
在江淮流域适于春番茄早熟栽培的品种多数是有限生长类型，如早丰、浦红1号、浦红2号、苏抗4号、早魁、浙杂7号、徐州自封顶等。适于春番茄丰产栽培的应该用无限生长类型如强丰、锡粉二号、苏抗3号、九龙大红等。
2、育苗移栽
番茄的播种期因栽培设施条件不同而异，表2 16 可供参考。 早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20厘米～25厘米，开展度25厘米左右，茎粗0.5厘米～0.6厘米，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿不发紫，根系发达无病虫害，并带有直径10厘米左右的护根体。定植前l～2天喷代森锌等药剂，带药移栽。 番茄应择土层深厚、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土壤栽植，一般每亩(1亩=667平方米)施腐熟厩肥5000公斤作基肥，定植前再施猪粪尿等2000公斤～3000公斤，在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。基肥通常在整地时进行沟施，即每一畦中挖一20厘米的深沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙平整细。一般大行70厘米，小行45厘米，株距33厘米左右，每亩(1亩=667平方米)可栽3000～4000株。
3、田间管理
(1)早管早发：番茄定植时气温低，活棵后必须进行中耕除草，追肥，浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。若能使用地膜可以免去锄地和减少浇水次数，更利于促进发根长茎叶。
(2)支架缚蔓：待株高26厘米时行支架、缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16厘米～20厘米缚一次蔓。
(3)整枝：常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分权。近年在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续搞心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。
当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。早熟栽培的番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟应及早打顶。一般在第3～4穗花着果后即可打。
种植番茄应注意的五个问题一、番茄苗期
番茄在种植过程中，尤其苗期的时候夜温不能长期低于12℃、高于35-40℃，要控制好苗期徒长。
番茄苗从两片真叶开始花芽分化，2-6片真叶时分化1-3穗花，7-11片真叶分化第4-6穗花。春茬种植番茄，如果这时期夜温长期低于12℃，就会出现畸形花、果形扁，甚至露籽、裂果。
如果育苗期温度没有低于12℃也出现上述问题，那就是偏施氮肥导致的幼苗徒长，营养过旺出现的生理病害。因此，春茬种植番茄应特别注意2-6片苗期的夜温管理，也就是12月-翌年2月这段时间 的苗期低温阶段。
秋延后番茄栽培，也应该注意培育壮苗，防止幼苗徒长，防止35-40℃高温，温度过高会造成花芽分化延迟，花蕾豆形，花穗细小，严重时花穗会停止生长。
二、注意重施底肥
及时追肥，注意钙镁硼等元素的补充。
番茄品种大多是早熟性好，果实发育快，前三穗结果紧凑，对废水要求较高的品种。所以要饱施底肥，每亩施腐熟的优质有机肥10-12立方米，饼肥100公斤，复合肥50公斤，硝酸钙或者生石灰25公斤，硫酸钾25公斤，硼砂、硫酸镁、硫酸亚铁各5公斤。及时追肥，定植后要看苗生长的强弱来定，如果植株生长较弱，就应该及时浇水施肥。
三、把握好蘸花浓度、时间、方法、温度
蘸花浓度过大会出现裂果、畸形果，过低形成僵果或坐不住果。正常浓度应按说明的最低标准，时间一般在上午，温度20-25℃时用。方法是喷花、蘸花、点花。
四、合理留果整枝
促进根系发育，调整好营养生长和生殖生长。
如果定植苗较弱，徒长，定植时卧栽。如果小苗老化应该考虑去处第一穗花，从第二穗留果，让秧苗发育起来果实才能增大。
实践表明，换头整枝栽培效果好。具体就是在第三或第四穗花以上三片叶摘心，然后在花穗以上的叉中留一个健壮的叉做生长枝。再留2穗果，这样在叉上形成的果实，由于种植营养状况、光照和温度条件都比较好，往往比主枝上的果实商品性更好。
五、把握好种植密度
一般每亩定植春大棚3500株，春温室3000株，秋延后3000株，冬春茬越冬一大茬2500株。如果密度过大，果实小，商品性不好。
在番茄的种植过程中，农民注意了以上五点，就能够确保番茄种植的高产稳产，提高农民的经济收入水平，改善农民的生活状况。
番茄种植疑难杂症详解析1、问：番茄结的果实不是很圆，而是起棱凸起，是什么原因
答：大棚番茄生产中，这种起棱凸起的果多与番茄管理中过度疏叶有关。不少地方的菜农为增加果实着色，中后期把正在上色的果实周围的叶片全部摘除，有的只留2-3片叶。这就造成了叶片面积太小，不能养根也不能供果的问题，最终导致了果实得不到充足的有机营养，使得正在发育的果实心皮空腔中缺少填充物，呈凹陷状态，而腔壁显得高了，就形成了起棱现象。这种果实不圆，内含物少，重量轻，口味差，糖度低，会造成减产25%-30%。
解决办法是改变过度疏叶的老习惯，不要光追求颜色，忘了减产的损失，捡了芝麻丢了西瓜，建议重点是调土养根，用嘉美红利、赢利来冲施，同时叶面喷施嘉美脑白金，增加光合产物运转，促进有机营养转化，果圆压秤。
2、问：番茄叶子很脆是怎么回事
答：缺硼容易造成叶子变脆，可叶面喷用嘉美金硼解决，一个生长季喷用2-4次。也可地下每亩用硼砂一公斤补硼。再是杀菌剂或其它农药在使用浓度高时会导致番茄叶子变脆，应注意农药使用浓度要合理。
3、问：番茄出了不少脐腐果，喷用了几次钙肥但还有发生，怎么办才好
答：番茄生脐腐病，原因与缺钙有关，但要注意作具体分析，一是北方土地多不缺钙，但不能过度的控水，使植株出现干旱。二是注意补充硼肥，硼缺乏时会使钙不足。还有的资料介绍，硼元素不足时钙很丰富也不会被大量吸收，这会引发缺钙，所以希望您注意喷用硼肥或地下追施硼砂，每亩1公斤。
4、问：番茄棵子长势很好，果却很小，而且长得很慢，是怎么回事
答：这是营养生长过了头，生殖生长太弱所致。棚温偏高，肥水充足，氮肥偏多都会引发旺长，要控制旺长，须作好控温不过高，控水不过多，控氮不多用，并喷用助壮素和矮壮素及较高浓度的甲壳素和爱多收，控制旺长。
5、问：番茄很多小果扁圆形，不长大是什么原因
答：这叫僵果，属生理病。是由于温度过低、日照不足造成的，幼果得到的营养少。用2，4-D等激素点过花，幼果不掉，但也不会迅速生长，形成僵果。也有的是点花药使用过早、过浓，未等花开放就早点了，造成了僵果，叫 早僵晚裂 。缺钾、锌、硼元素也会加重僵果出现，所以防僵果要注意温度调节在正常范围，要努力改善光照，注意点花不能过早，主要是要调理土壤和根系，用嘉美金利、嘉美赢利来调理土壤及时补充钾、锌、硼等营养。
6、问：番茄叶子不亮，有的表面变白，有的嫩叶变浅紫红色，这是为什么
答：番茄遇到过冷的一段时间而发生的，是冷害。较长时间的低温， 7度、8度叶无光，5度、6度叶变黄 。偏低的温度使花青素增加，造成了叶子紫红色，所以注意提高温度是首要的，否则5-8度的温度下叶子变水烫状容易干枯、凋萎，损失严重。
7、问：番茄叶黄、小，主脉略呈紫色如何防治
答：这是缺氮造成的。初期老叶黄绿色，后期全株呈浅绿色，小叶细小直立，主脉出现紫色，下位叶片尤为明显。开花结果少，果实小。防治措施：(1)培肥地力，提高土壤供氮能力。
（2）对秸秆还田的地块应注意，配施速效氮肥。
（3）在翻耕整地时，增施氮肥。
（4）应急措施：叶面喷施0.5%尿素水溶液，连喷2次。切忌尿素溶液浓度过大，否则会烧坏叶片，也会毒害植株。
8、问：番茄得了枯萎病怎样治
答：枯萎病是土传病害，因此防治此病应以灌根防治为主。
防治方案：一用嘧菌酯(阿米西达)1500倍液蘸育苗盘，移栽时穴施0.5克精甲霜锰锌(金雷)，进行苗期防病。成株期，可用恶甲水剂800倍液混加咯菌腈(适乐时)1500倍液灌根。二可用多菌灵200倍液混加咯菌腈(适乐时)1500倍液灌根，或者混加氟硅唑2克进行灌根。
如果番茄发病非常重，建议用以上两个防治方案轮换灌根防治，并灌施800倍液嘉美红利，促生新根。
9、问：番茄心叶发黄卷缩，向下弯曲，打了几次药剂不管用，请问有什么办法能解决
答：这是番茄黄化曲叶病毒病，目前还没有特效药能治疗，已经到了病急乱投医的地步。发生严重时，应尽早改种其它作物，病情轻微时，可用以下药剂进行防治：盐酸吗啉胍铜、宁南霉素、弱病毒疫苗、植病灵、医用病毒灵、病毒酰胺等，用3种以上不同成分的药物混施，另外加芸薹素内酯和甲壳素，3天一次，连续使用3-5次，只有多药混施且连续用药的办法，抑制病情才有一定效果。
10、问：番茄果实上长了一些小疙瘩，近圆形的小青褐色斑点，这是什么病，用什么药
答：这是番茄疮痂病，是细菌性病害。用抗生素或铜制剂喷雾防治都是可以的。如新植霉素、链霉素、中生菌素等，铜制剂如铜高尚或噻菌铜等都能防治。有人用达科宁每桶水35克+医用链霉素3支+医用土霉素20片，效果也很好，并且兼防真菌性病害。
11、问：番茄果实表面出现了近圆形，白色泡泡，这是什么病，怎么防治
答：这是番茄的溃疡病，主要为害幼果，在果实的表面出现白色泡，严重时会侵入到茎秆内变褐腐烂。这是细菌性病害，可用77%可杀得500倍液，或27%铜高尚500倍液，或30%王铜500倍液，或80%必备500倍液。注意下午喷施，隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
12、问：番茄正在盛果期，发现有的幼果表面出现褐色病斑，稍凹陷，剖开病部里面也变褐色。这是什么病 怎样防治
答：这是筋腐病，属生理性病害，主要是施肥不当，氮肥过多，钾、硼等营养元素缺乏造成的。这些病果着色不匀，出现花皮，果肉变硬，品质差，应及时摘掉。然后叶面喷洒含有钾和硼、铁、锌的嘉美脑白金、金点，隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
13、问：番茄个别果实出现水渍状的大斑，变成红褐色腐烂，还有少许白霉。请问这是什么病 如何防治
答：这是番茄绵疫病。此病喜欢高温(30摄氏度)、高湿(相对湿度95%以上)，主要发生在高温多雨的季节。可用72%克露500倍，或58%瑞毒锰锌500倍，或72.2%普力克800倍，或70%乙膦铝锰锌500倍防治。下午喷药，5-7天喷一次，连续喷2-3次。
14、问：番茄顶部心叶水渍状、发黑、腐烂，是什么病 怎么防治
答：番茄顶端心叶干叶尖、干叶缘，一般是由于缺钙、硼元素引发的生理性病害，在湿度大的情况下，进一步感染细菌性病害，造成叶尖、叶缘水渍状软腐。建议使用嘉美金硼、脑白金喷施2-3次，同时混加硫酸链霉素或新植霉素或龙克菌防治。
15、问：番茄已结果，不少植株从底部叶片卷叶成筒状，叶片出现黄化。这是怎样造成的 如何去防治
答：这是番茄的生理性卷叶病。主要是高温、干旱、营养不良造成的。应注意降温、适时浇水，如果叶片黄化，可以叶面喷肥，例如含有钾、钙、硼、锌、镁等营养的嘉美脑白金、金点，既能防止卷叶，又能促使果实膨大。
16、问：番茄上顶部叶片全部出现卷曲、皱缩，这是什么病
答：这是激素中毒所致。番茄棚内使用2，4-D点花，使用量在番茄体内积累到一定程度，就会出现如此激素中毒症状，用甲壳素或芸薹素内酯或嘉美金点或碧护喷雾，即可缓解。
17、问：番茄出了一批小果，长不大，是什么原因
答：小果叫僵果或酸浆果，是因为花芽分化不良所致。生长很旺盛，营养生长过快，花芽分化必然较差，在自然条件下，难以坐果，这些易 脱落 的花在2，4-D或防落素的作用下，虽然没有脱落，但生长发育不行，只能长成粒状小果。这在留果过多，叶片制造的有机营养供应不足时发生特别多。应注意控制植株生长过旺，可通过暂停氮肥使用，叶面喷用磷酸二氢钾混缩节胺(助壮素)，疏除弱花和小果，改善光照条件，拉大昼夜温差等措施，使植株由营养生长向生殖生长转化，小果问题也就会随之解决了。
18、问：有些番茄果发育不大，内部变绿色，味很酸，是怎么回事
答：这叫绿腔果，是在果实成熟时，果腔呈绿色，果内浆液酸度大，严重的果中心有一硬化的木质。诱发原因是土壤较长时间干旱，所以请您注意要及时供水，并注意果实膨大期钾肥的用量要高过氮肥的用量，因为果实生长期中氮高钾低的供肥方式不光使产量难以提高，也会使绿腔果发生更趋严重，建议用嘉美赢利来、内钾德补充有机营养，促进生根膨果。
19、问：番茄黄白苗是怎么回事 如何防治
答：个别苗全身黄白为遗传缺陷，应拔除不用。也有的属病毒病为害，也应拔除换好苗。另外，大部分番茄黄白苗是由于土壤黏重降低了秧苗吸收铁肥的能力造成的，尤其是浇水后黄白苗更严重，应该采用叶面喷施的方法补充含锌含铁的肥料。
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点击下一页 番茄的营养价值和好处1、催芽播种：将番茄种子用50度温水加高锰酸钾浸泡10分钟后即可播种。
2、育苗栽种：幼苗长出真叶后移栽，然后施加复合肥，喷洒生根水。
3、日常管理：种植番茄后要定期浇水，施加磷钾肥。
4、防治病虫害：番茄容易感染早疫病，可喷洒青菊青溶液。
西红柿如何种植1、催芽播种
选取优质高产的西红柿品种，将种子放入50度左右的温水中浸泡，再加入高锰酸钾溶液进行消毒杀菌，种子浸泡10分钟后，用清水清洗干净并播种，播种后提供充足的光照和水肥，幼苗长出真叶后即可移植。
2、育苗栽种
栽种番茄幼苗前，应当对土地疏松晾晒，提高土壤的保水能力，然后施加复合肥、过磷酸钙、植物灰等，增加土壤肥力，然后将幼苗按照间距60到70厘米依次栽种，保证植株生长空间，栽种后喷洒生根水促进生根。
3、日常管理
日常养殖番茄时要经常疏散土壤，清理杂草，定期浇水施肥，后期番茄幼苗适应性提高，需要减少浇水，根据土壤缺水情况浇水，避免浇水过多造成养分流失，延迟开花结果，番茄结果后需要钙元素，因此日常施肥可以少量喷洒过磷酸钙。
4、防治病虫害
番茄生长期间容易感染早疫病，此时要喷洒青菊青，严重时需要喷洒飓风加上青恒，此外在日常护理中要注意防范病虫害的侵染，在春冬两季要喷洒保护性杀菌剂，多通风，减少病虫害发病率，夏天要做好遮阳工作，避免强光直晒。
番茄种植时间：2~5月、7~9月等期间种植。番茄种植方法：合理选地、选种浸种、田间管理、后期管理等等。
1、合理选地：
要选择在排灌条件好、土层深厚、通风透气性好，以及3年内没有种植过茄果类蔬菜等地进行种植。
2、选种浸种：
选择高产、耐贮运、商品性好、抗病、优质、适合市场需求的品种，比如金铁王等。在种植前要先用温水浸种。
3、适时定植：
将处理好的种子，播入苗床中，不适合密集播种，每平方米大概播种30克种子为宜，一定要保持土壤湿润，温度控制在28℃左右。
等幼苗长出3片真叶时就可以进行定植了。地温稳定在10℃以上进行定植最佳。一般在4月初至5月初进行定植。
4、田间管理：
搭架与整枝：番茄植株高约30厘米时，应及时搭架绑蔓，搭架多采用“人”字形支架，打好支架后，将番茄主干用塑料绳呈倒8字形固定于支架上，采用单秆整枝，每株保留5~6穗花穗，每穗保留4~5个果。特别强调的是，需要及时摘除多余的侧枝。
5、后期管理：
定植以后还需及时进行中耕除草。施肥主要以基肥为主，在定植前要施足底肥，后期只需要少量进行施肥即可。
1、准备种子
确定好番茄品种，准备好优质、健康、饱满、抗病性强的番茄种子。先将番茄种子放在清水中浸泡，轻轻搓洗一下种子，去掉种子表面的籽毛和杂物，然后将种子浸泡到温水中，促使种子充分吸水膨胀，也能去掉种子表面的细菌。
2、播种育苗
准备好播种的苗床，为种子发芽出苗奠定好基础，番茄喜欢生长在土质疏松、肥沃深厚、透气保水性好的土壤中，需用腐叶土、园土、有机肥混合，搅拌均匀杀菌处理后用来播种。在苗床上均匀播种，覆盖上一层薄土，浇水保持好湿润，促使种子生根发芽。
3、移栽种植
番茄一般是在春秋季节移栽种植，春季是在5月份左右，秋季是在8-9月份左右，各地的气温不同，可根据当地的气温选择种植时间。选择种植的地块，提前整地细耕，施入腐熟的肥料，等番茄幼苗长出3-4片叶子时，可将番茄小苗从土壤中挖出来，然后种植到土壤中。
4、后期管理
番茄移栽恢复正常生长后，可注意根据生长趋势及时追肥，并且科学灌水，给根部充分浇水。当番茄植株长到40厘米时绑蔓整枝，还需要防治病虫害。
西红柿是大家种植最多茄果蔬菜之一，西红柿属于水果型蔬菜，不仅可以生吃，还可以凉拌和做菜，很多人都喜欢种。下面一起来了解西红柿的种植方法和管理技术。
1、*壤要求
西红柿对*壤没有特别高的要求，有一定的肥沃性，可以是保持湿润性，疏松点既可以。西红柿是喜湿的蔬果，不耐涝，雨水较多的季节要注意排水，因此种植田要修建排水渠。
2、种子处理
西红柿种子用清水浸泡1-2个小时，然后在把种子放在20-60摄氏度的温水中，不断的搅拌。保持种子在温水中15分钟左右。然后再继续浸泡5个小时左右就可以播种了，大部分的种子露白后即可进行播种育苗。。另外为了预防西红柿种苗期的病虫害，可以将种子用10倍的磷酸三钠浸种或1000倍的高锰酸钾浸种15-20分钟左右。
3、播种管理
种子处理好以后就可以播种，播种后3-4天左右就可以出芽，幼苗长出2-3片真叶就可以定植，定植施足基肥，以农家肥为主，可以每亩施3000-4000公斤腐熟农家肥+30-40公斤过磷酸钙，或者是钙镁磷肥+15-20公斤硫酸钾肥用量使用。在西红柿移栽定植时浇足定植水、缓苗水的基础上，只要苗势正常、*壤不旱，到苗株显蕾开花前就应当尽量少浇水、少施肥，以防幼苗旺长影响开花坐果。
4、水肥管理
在西红柿进入到开花结果期后，此时植株对水肥营养的需求量比较大，可以结合浇水追肥2-3次，第一次追肥在第1穗果长到鸡蛋大小且第2、第3穗果坐住果后进行，此后每隔10-15天追肥1次或每采收果树1次追肥1次，追肥时应当以钾肥和钾肥为主、氮肥为辅，每次追施高钾型复合肥15-20公斤左右或用高钾型水溶肥6-8公斤进行冲施。
除此之外，从西红柿开花结果的生长中后期时，用0.3%磷酸二氢钾、0.2-0.3%硼砂或硼酸溶液、1000-1500倍螯合钙以及氨基酸等叶面肥进行喷施，可以促使西红柿更高的开花结果，一般每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次即可。
5、修剪枝叶
西红柿的生长过程中会出现很多的侧枝，这些侧枝会消耗过多的养分，导致整株的优质西红柿很少，需要进行枝叶修剪，一部分多余的枝叶修剪掉，只保留主干部分和一部分侧枝，在结果处的比较茂密的叶子也需要摘除，有利于植株光合作用，果实更加优质。
6、疏花疏果
一般西红柿疏花疏果，主要是疏除植株上的畸形、无效、密生、发育不良、个头弱小的花果。对于肥力足、长势壮的西红柿植株，每一棵可以留5-6个果，肥力不足的植株可以每棵留3-4个果，但是注意第一穗果要尽量留好。
7、病虫害防治
西红柿常见的病害有早疫病，也叫斑点病，另外还有晚疫病，治疗方法是通风，发病的话是及时用相对应的药物喷洒。此外西红柿还容易出现病毒病，这类病一般是有害虫传播的，防治办法是从源头上消灭害虫，然后在用相应的药物来治疗已经患病的植株。总之对于病虫害防治，要做好田间管理，发现及时用药。
专家解答
首先，根据不同的栽培类型选择相应的育苗方式。早春保护地栽培一般选择温室育苗，在温室中隔离出温光条件最好的一块作育苗床，进行单独管理；而露地栽培和保护地秋延后栽培则可选用温床、塑料棚或冷床育苗。
其次在选好的地块上做育苗床，先将做床的土地进行深翻，深度30厘米左右，然后按1.5米×2米的大小做成平畦，畦埂高15厘米，将准备好的育苗床土铺匀，用耙子耧平，用木板轻压，防止浇水后，畦面凸凹不平。播种时先用30℃左右的温水浇足底水，润透床土。水渗下后，发现畦面不平的地方，用育苗床土填平，再均匀地撒上一层药土，把催好芽的种子用细沙拌匀，均匀地播到苗床或育苗盘里，覆盖一薄层药土后，上面再覆盖厚约1厘米的细营养土，最后在床面上覆盖一层薄膜，进行保温保湿。
番茄播种时应注意的问题：
（1）选择好天气番茄播种时应选择冷风尾、暖风头时进行，尤其在冬季育苗，温度管理很重要。播种后连续几个晴天，床内温度较高，才能出苗迅速、整齐。否则，连续遇到阴雪天气，床温下降，往往出苗缓慢，还容易发生病害。
（2）底水要浇足在播种前一天或当天早晨，先将育苗床浇足底水，要求8～10厘米内的土层都已经充分湿润，这样的水量可维持到出苗前不必浇水。如果水量不足，很难出苗，这时浇水，造成顶端床土结块板结，幼苗更难出土，所以浇水后必须进行松土。
（3）播种量要适当播种量以干种子计算，以每平方米播4～5克番茄种子为宜。播种过密，出苗时容易“带帽”，而且小苗细弱，容易徒长。
（4）盖地膜播种后必须覆盖地膜，可以有效地防止土壤水分的散失，但也应注意春季、秋季育苗时容易出现高温烤苗的现象，一定要及时的遮阴。
提示板
番茄种子细小，一般采用撒播的形式，为了播种均匀，常和细沙混拌，比例为4～5∶1。按粒购买的种子建议采用点播的方法进行护根育苗，可以提高育苗的质量。
很多朋友咨询老张，想在家中花园，小菜园种植番茄，还有部分想在阳台上种植盆栽番茄，其实所有的番茄品种，都可以盆栽，不过室内种植番茄需要人工授粉或者用点花药水进行点花，以提高坐果率，可以说无论什么品种，基本种法都完全一样，种植难度都相同，下面简单介绍下。
首先浸种与催芽：用30度左右的浸泡3-4小时。期间搅拌几次，达到种子拿到手上，用手摸种子不滑，用溼纱布包盖在25-30℃温度下催芽，大约12-18小时后，有2/3种子露白时播种，覆土厚度一般以5毫米左右为最佳。基质最好用育苗土或者育苗块。一般在一周左右会出芽。番茄对温度有较强的适应能力，能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的最适温度25-30℃，发芽的最低温度是15℃，幼苗期的适温白天20-25℃，夜温10-15℃。基本上在室内，如果条件合适的话，四季可以种植。发芽后，需要进行移栽，小菜园种植最好搭架子，阳台盆栽可以适当修剪，打顶。就这么简单，您就可以种植番茄了。
下面介绍下一些详细的种植技巧：
番茄的生长发育历程是从种子发芽生根、出苗、子叶展开、真叶出现、秧苗茎叶和根系伸长增大、花芽分化、花器形成、开花、授粉、受精、果实发育和种子形成、果实和种子成熟整个过程。栽培上一般将整个生育过程分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期。
1、发芽期从种子萌发开始到破心即第一片真叶露心为止。在正常温度条件下需7-9天。番茄种子吸水经过两个过程，第一阶段吸水速度快，在水温20-30℃条件下，约半个小时可吸收种子干重35%左右的水分，2小时吸水可达种子干重的60%-65%;第二阶段吸水速度缓慢，约经5-6个小时才能吸收种子干重25%左右的水分而接近饱和状态;吸足水分后，在25℃条件下约经过36小时或更长时间(如果您的环境温度低)，就可看到有白色的胚根生长出来，再经过3-5天，胚根可达4-6厘米，而且在胚根的上部可以看到有侧根发生，发芽开始后5-7天，子叶开始脱离种皮伸出土壤，整个幼小的植株体也就很快由异养方式(吸收种子自身营养)过渡到自养方式(靠自身光合作用制造营养)。发芽期幼苗的生育形态： 正常苗：子叶宽厚而平展，叶脉粗壮隆起，色泽新绿，下胚轴长约3厘米左右。下面是种植新手最容易犯的错误。
徒长苗：子叶细长，下胚轴细长超过3.5-4厘米。
原因：温度高尤其是夜温高，或光照不足、营养土溼度过大。
戴帽苗：土壤板结，播种覆土不足或覆土过分干燥。
僵化苗：下胚轴过短，子叶较小。低温干旱抑制生长。
2、幼苗期由第1片真叶露心到第1花序呈现大的花蕾。一般需40-50天。种子发芽后根系生长很快，发芽后加20-30天幼苗主根可达加40-50厘米，并形成大量的侧根。幼苗期可分为两个阶段：一是基本营养生长阶段，指真叶2-3片前，即花芽分化开始前的营养生长。此阶段为花芽分化及进一步营养生长打基础。二是花芽分化和发育阶段，指播后25-30天，真叶2-3片，开始花芽分化，此时营养生长和生殖生长同时进行，光合作用积累养分的多少直接影响花芽分化的质量。
幼苗期的主攻方向是：促进幼苗健壮生长和花芽的正常分化，从花芽分化到开花约需30天。
幼苗期(8-9叶)幼苗的生育形态：
正常苗：根系发育好、侧根数量多、节间紧凑，茎上下粗细均匀，第1花序花蕾已现。
徒长苗：茎越往上越粗，根系小，上部叶片叶柄较长，节间显著拉长，苗茎变细，叶片变薄，叶色黄绿色。产生长苗的原因：夜温偏高，溼度大，氮肥过多。
老化苗：根系不发达，叶色浓绿，节间较短，幼苗处于生长抑制状态。
真叶小，叶色黑绿或紫绿……原因是育苗期低温。
真叶小，叶色灰**……土壤干旱或缺肥。
叶色黄，叶面发皱，幼苗矮小，根系变锈色……施肥过多或土壤含盐浓度过高。
叶色淡黄，叶片直立性强……光照不足。
茎粗是判别幼苗营养生长好坏的指标：第一花絮开始分化的茎粗标准为2毫米，第二花序开始分化时茎粗标准为4-5毫米，第三花序则要求达到7-8毫米。
定植期成活标志：早晨叶尖有水珠，顶端绿黄而嫩，生长点附近有茸毛生长。
3、开花坐果期从幼苗期结束到第一花序开花坐果。最大幼果直径达0.5-1.0厘米。此期是继续以根、茎、叶营养生长为主，逐步过渡到生殖生长并行的转折时期，是番茄生产管理最重要时期。一般根据不同品种要求采取蹲苗，即通过肥水的调控使营养生长与生殖生长达到一个比较协调的平衡状态。一般白天温度控制在20-30℃，夜间15-20℃，低于15℃或高35℃均不利于开花、授粉、坐果。
此期主攻方向是：促进和加速幼苗缓苗，促进根系生长，扩大叶面积，提高光合能力，防治落花落果，提高坐果率，平衡和协调秧果关系，达到早熟丰产的目的。
开花坐果期的生育形态：
(1)正常花序开花花序的位置离植株顶端20厘米左右;开花的花序以上有显蕾的花序和正在发育的花序;花序生长紧凑，花梗粗短而壮;开放的花朵肥大，花色浓而鲜艳。徒长花序：开花不整齐，往往花器及子房特大，花瓣色浓**。老化花序：开花延迟，花器小，花瓣淡**，子房小。正常花：同一花序内开花整齐，花器大小中等，花瓣**，子房大小适中。
弱花：花蕾瘦小，花梗纤细，是由于高温，光照不足，或营养缺乏所至。
(2)正常株茎粗细均匀适当，节间长度由下向上逐渐增大，各个小叶较大，略似掌状，叶身大，叶脉清晰，叶片先端较尖，果实膨大期后正常的植株呈塔形;生长点部位和下面正在发育伸长的叶片构成一个近似等边三角形。
(3)营养生长过旺的营养生长形态上部茎较粗，顶端嫩叶弯曲，顶芽和下面的新叶构成不等边三角形，小叶叶柄较长。
(4)极端生殖生长形态开花节位上移到顶端附近，茎细叶片小，植株顶端呈水平形，是由于低温干燥缺肥所至。
(5)花序返青形态花序顶端又长出新叶或新稍，是由于高温、低温、干燥、氮肥过多所至。
4、番茄结果期
从第1穗果坐果到拉秧为止。此期要保证足够的肥水供给，及时打掉侧枝，适时摘心，适当疏果，保证养分合理流向。
主攻目标是：及时进行植株调整，减少养分的消耗，加强肥水管理，促进果实生长，及时防治病虫害，及时采收。
徒长现象：如果茎粗、节间长、开花节位低，是多水多肥、光照不足等条件造成的，其果实多畸形果、空洞果，果实生长缓慢。如果叶片大而薄，节间长，茎细，是室温过高造成的徒长现象。当植株生长过旺，底部光照不足、加上密度太大，则第1-2花序易落花落果。如果开花节位上移，距顶端较近，茎细，植株顶端呈水平形，表明顶端伸长受抑制，多由夜温低，土壤干燥，缺肥或结果过多造成，这样的植株容易化果。顶端黄花、坏死，是缺硼、缺钙引起的。如果叶片黑绿或紫绿色，叶片小，植株矮小，节间短、落花落果严重，是棚温太低所至。叶片小、黄而皱，植株矮小是施肥过多，生烧根现象。植株生长旺盛，叶片上有**锈点，是氮肥过多造成的。
5、番茄果实成熟期
(1)绿果期(青果期)果实已充分长大，果实的体积停止膨大，细胞个数和体积不再增加，果实的生理活动全为物质转化，果色由绿变白，种子发育基本完成，具备发芽和生产能力。一般长途运销或贮藏的番茄应在此期采收。 (2)转色期(拉红线期)果实顶端逐渐着色，达到全果的1/4，采收后在适温下1-2天，即可全部着色。一般从产地运到市场的距离较近时应在此期采收。
(3)成熟期(食用期或商品期)果实已呈现品种的特有色泽，营养价值高，风味较好，适于生吃不耐贮运。一般就近采摘销售方可在此期采收。
(4)晚熟期果实全面变红或**，果肉变软，含糖量很高，可生吃，但不耐运输，作为商品已有困难。一般留种，方可在此时才收。
名词解释:
打顶 ：由于番茄这种植物是一边生长一边挂果的，如果不打顶，确实是可以让番茄植株长高，但是却会将营养物质都运输到顶部，供应顶芽的生长，从而削弱了果实的营养积累。对于番茄的打顶，只是对于无限生长的类型，对于有限生长的类型不需要。在栽培番茄的过程中，也需要去掉侧芽，防止植株生长过密。
西红柿种植方法是播种育苗、挖出移栽、浇水、施肥、整枝修剪。
1、播种育苗：需要把土地浇透水，等土壤稍干后，进行播种，播种之后，在表面覆盖上后0.5厘米的泥土（种植前需将种子放在50~55℃的温水中浸泡10到12个小时，种子取出后直接播种在土地中，一般10到15厘米播一粒种子）。
2、挖出移栽：当西红柿的幼苗长出3到4片叶子时，就可以把小苗挖出，挖出时注意不要伤到根系，小苗根部要保留一些泥土，然后直接栽种到土地里，把植株扶正，随即浇水，直到浇透为止。
3、浇水：西红柿结果之前需要控制浇水，西红柿结果后只要保持土地湿润就可以了。
4、施肥：栽种到地里之后需要10天浇一次肥水，在开花之前施入腐熟的鸡粪或者羊粪、猪粪都可以。把刚长出的嫩芽适当打杈摘除，可以促进开花结果。
5、整枝修剪：就是当西红柿株苗高于80厘米时，要打顶，把顶端的叶片摘除。因为西红柿枝苗承载重量有限，结果过多会不堪重负倒伏，为了保证果实的质量及果形，必须要整枝修剪。
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